Jordgubbar na sukari kwa ajili ya baridi bila ya kupikia - mawazo bora ya kufanya jam ghafi na baridi berries

Wakati wa kutibiwa joto, berries hupoteza idadi kubwa ya vitamini na mali muhimu, kwa hiyo inashauriwa kuvuna angalau sehemu ndogo. Jordgubbar na sukari kwa majira ya baridi bila ya kupikia, kupikwa kulingana na moja ya maelekezo yaliyothibitishwa, itakuwa bora zaidi ya vitamini kwa msimu wa mbali.

Jinsi ya kuandaa jordgubbar na sukari?

Ili kufanya jordgubbar ghafi na sukari, haikuwepo tu muhimu, bali pia ladha, unahitaji kujua maelezo ya billet yake kwa kuhifadhi muda mrefu kwa njia ya jadi au kwa kutumia teknolojia nyingi za kuthibitishwa awali.

1. Kabla ya kuanza kichocheo chochote, berries lazima zimeoshwa kabisa na kuondokana na sepals na shina.
2. Jordgubbar tayari imeenea kwenye kitambaa na kutoa kavu nzuri.
3. Mwili wa Berry ni udongo kwa njia yoyote rahisi na kupatikana: twist katika grinder nyama, saga katika blender au tu kuifungia kwa tolstalk.
4. Ondoa msingi wa strawberry ya ardhi na sukari, koroga na, ikiwa hutolewa na kichocheo, kuondoka kwa muda, kuchochea mara kwa mara, kutenganisha juisi na kufuta fuwele tamu.
5. Matukio yanayotokana yanaenea kwenye mitungi iliyoboreshwa, imefungwa kwa uhuru na vijiti.
6. Jordgubbar na sukari, tayari kwa majira ya baridi bila ya kupikia zinapaswa kuhifadhiwa kwenye jokofu, kwenye pishi au mahali pengine baridi.

Jordgubbar iliondolewa na sukari - mapishi ya baridi

Mapishi ya msingi ya billet hutoa matokeo mazuri na inaruhusu kupata wakati muhimu zaidi na wakati huo huo kutibu ladha, ambayo unaweza tu kupungua kwenye kipande cha mkate au kutumia vitafunio na chai. Kuandaa jordgubbar safi na sukari kwa majira ya baridi ni msingi, bila shida yoyote ya lazima.

Viungo:

• jordgubbar - kilo 1;
• sukari granulated - 1,5-2 kg.

Maandalizi

1. Jordgubbar safi safisha, safi, kavu.
2. Masi ya berry ni ya chini kwa njia yoyote inayoweza kupatikana, iliyochanganywa na sukari na iliyowekwa katika vyombo vya kavu vilivyotengenezwa.
3. Funika kazi ya kazi na vifuniko vya kuchemsha capron.
4. Kuhifadhi jordgubbar, kuchafuliwa na sukari huwekwa kwenye rafu ya jokofu au kwenye pishi.

Jordgubbar katika juisi yao wenyewe na sukari

Jordgubbar na sukari kwa ajili ya baridi bila ya kupikia inaweza kuwa tayari na berries nzima. Katika kesi hiyo, molekuli iliyopangwa tayari hutiwa katika tabaka za sukari na kushoto ili kutenganisha juisi. Ni bora kuruhusu berries kunyonya wakati wa usiku au angalau masaa nane, mara kwa mara kuchochea yaliyomo ya chombo ili kuongeza ufumbuzi wa fuwele tamu.

Viungo:

• jordgubbar - kilo 1;
• sukari granulated - kilo 1-1,5.

Maandalizi

1. Berries zilizooshwa huondoa shina na mikia, kulala usingizi na sukari katika chombo cha kufaa.
2. Baada ya strawberry na sukari huingizwa na kuruhusu chini ya juisi, ni vifurushi katika vyombo vya kavu vilivyotengenezwa kwa uangalifu, vifunikiwa na vifuniko vya kuchemsha na kupelekwa kuhifadhi kwenye jokofu.

Jordgubbar kupitia grinder ya nyama na sukari

Imehifadhiwa kikamilifu wakati wa jordgubbar ya mwaka , inaendelea na sukari kwenye mapishi yafuatayo. Ni muhimu kuchagua berries, lakini sio kuharibiwa kwa ajili ya kuvuna bila ishara yoyote ya uharibifu na ishara za kuharibika. Sehemu za chuma za grinder ya nyama, ambazo zitawasiliana na jordgubbar wakati wa kusaga, zinapaswa kuchemshwa kwa muda wa dakika 15 na zikauka.

Viungo:

• jordgubbar - kilo 1;
• sukari granulated - kilo 2.

Maandalizi

1. Jordgubbar safi hupangwa, kuosha, kusafishwa na kupitishwa kwa njia ya grinder ya nyama isiyozaliwa.
2. Masiko ya berry yaliyoangamizwa yanajumuishwa na sukari, mchanganyiko, kuenea kwenye vyombo vya sterilized, kujaza kwenye hangers.
3. Mimina safu ya sukari juu ya mduara wa berry hadi shingo ya chupa, funika vifuniko vifuniko vya kuchemsha, kuweka kwenye rafu ya friji ya kuhifadhi.

Jordgubbar katika blender na sukari

Hasa kitamu ni strawberry ya mashed na sukari kwa blender ya baridi. Tofauti na tofauti zilizopita katika kesi hii, berries huvunjwa pamoja na sukari, ambayo, wakati wa usindikaji, kifaa hicho kina muda wa kufuta kikamilifu au kikamilifu. Hifadhi inayotokana ni kitamu yenyewe au itakuwa na kuongeza kubwa kwa pancakes, fritters au sahani nyingine tamu.

Viungo:

• jordgubbar - kilo 1;
• sukari granulated - 1.5 kilo.

Maandalizi

1. Maandalizi yaliyoandaliwa, yaliyoosha, yaliyokaushwa na yaliyopandwa yanachanganywa katika bakuli na sukari.
2. Mchakato wa molekuli unaosababishwa na blender ya kuzamisha au kusaga kwenye bakuli la kifaa cha stationary. Mguu wa vifaa au bakuli ni kuchemsha na kavu kabla ya matumizi.
3. Punja wingi wa berry tamu juu ya vyombo vya kuzaa, funika na vifuniko, cork.

Strawberry iliyopigwa na mapishi ya sukari

Jordgubbar iliyoharibiwa na sukari kwa ajili ya majira ya baridi itapendeza mashabiki wa vifungo na texture isiyo ya kawaida. Berries wakati wa usindikaji wa mitambo na tolstalk au uma umavunjika sehemu na huhisiwa na matumizi ya pipi. Njia hii ni labda kazi kubwa, lakini matokeo ni ya jitihada.

Viungo:

• jordgubbar - kilo 1;
• sukari granulated - 1.5 kilo.

Maandalizi

1. Maua yaliyotayarishwa yalipigwa kwa kuponda au uma, kuweka bakuli, kufunikwa na sukari, mchanganyiko, kushoto kwa saa kadhaa, mara kwa mara kuchanganya.
2. Kisha jordgubbar katika sukari bila ya kupikia huwekwa kwenye vyombo vyenye kuzaa, vifuniko na vifuniko na kutumwa kwa kuhifadhi katika baridi.

Blueberries na jordgubbar na sukari

Majirani bora ni blueberries na jordgubbar , rubbed na sukari. Thamani ya billet inayoonekana ni dhahiri na, kwa kutumia ufanisi kama huo mara kwa mara katika majira ya baridi, huwezi kuimarisha mfumo wa kinga tu, lakini pia kuboresha kwa kiasi kikubwa hali ya retina. Kushangaa pia pia ladha sifa za utamu.

Viungo:

• jordgubbar - kilo 0.5;
• blueberries - 0.5 kg;
• sukari granulated - 1.5 kilo.

Maandalizi

1. Blueberries na jordgubbar hupangwa, vikichanganywa na sukari na ardhi na blender iliyojaa au katika bakuli ya stationary.
2. Mchanganyiko wa berry mzuri huwekwa kwenye vyombo vya kavu, kabla ya kupakia, vinafunikwa kwa vifuniko na kuwekwa kwenye rafu ya friji.

Jordgubbar na jordgubbar zimefunikwa na mapishi ya sukari

Jordgubbar na sukari kwa ajili ya baridi, iliyoandaliwa kulingana na mapishi yafuatayo, sio chini ya kitamu na yenye kupendeza. Katika kesi hiyo, berries ya msitu huchanganya na jordgubbar, ambayo inapatikana zaidi na inaweza kabisa kuchukua sehemu ya kukosa sehemu ya berries ya strawberry, ambayo haiwezi kukusanywa kwa kiasi kinachohitajika.

Viungo:

• jordgubbar - kilo 0.5;
• Strawberry - kilo 0.5;
• sukari granulated - 1,5-2 kg.

Maandalizi

1. Jordgubbar, kama vile jordgubbar, zimeosha, zimeondoa pedicels na sepals, zimefunikwa kwenye kitambaa ili kavu.
2. Ponda mduu wa berry katika njia yoyote iliyopatikana, kuchanganya msingi uliopatikana na sukari na ufunulike juu ya vyombo vya kavu, vilivyotengenezwa.

Jinsi ya kufungia jordgubbar na sukari kwa ajili ya baridi?

Ikiwa kuna nafasi ya bure katika friji na haitoi tamaa ya kupata tiba ya chini, basi njia bora ya kuandaa itakuwa mapishi yafuatayo. Jordgubbar waliohifadhiwa na sukari watahifadhi mali zao zote kwa ukamilifu, kubaki safi kwa ladha na mazuri katika texture. Unaweza kufungia vipande vya berries au vipande vilivyojazwa na sukari.

Viungo:

• jordgubbar - kilo 1;
• sukari granulated - 500 g.

Maandalizi

1. Jordgubbar hupakwa, kusafishwa, kuenea kwenye kitambaa na kuruhusiwa kukauka kabisa kutoka matone ya unyevu.
2. Ikiwa unataka, berries huvunjika mpaka utunzaji uliopendekezwa unapatikana, umechanganywa na sukari na umewekwa katika paket za batch, vyombo au vyombo vingine.
3. Tuma kazi ya uhifadhi kwenye hifadhi.