Jinsi ya kupika nyuki?

Beetroot iliyopikwa, kama sehemu, ni sehemu ya sahani nyingi tofauti ( vinaigrettes , salads, borsch ), wengi wanapenda jinsi ya kupika vizuri nyuki. Ikiwa huizimba, itakuwa vigumu kutafuna, kuchimba - vitu vingine muhimu vitashuka, ladha itaharibika, na, tena, kuchapwa mboga mboga sio mazuri sana.

Ili kuhakikisha kuwa sahani ambazo ni pamoja na beets zilizopikwa ni ladha na muhimu, tunachagua matunda ambayo sio makubwa sana na vyema sio aina ya chakula (yaani rangi ya giza), bora kuliko yote - mazao ya mizizi mchanga. Kwa kweli, aina ya chakula ni chakula kabisa, lakini kwa wao sio ladha sana. Aidha, viwango vya kuanzishwa kwa mbolea za kemikali kwa mazao ya mboga ni tofauti kidogo na viwango vinavyotumiwa kulisha mazao ya chakula. Hiyo ni, katika beet inaweza kuwa na vitu visivyofaa zaidi.

Je, ni usahihi gani kupika beetroot?

Fikiria njia za nyuki vizuri na za haraka. Baadhi ya ushauri wa kupika nyuki kwa hadi 2 au hata hadi saa 3. Bila shaka, huwezi hata kutafakari kuhusu manufaa ya bidhaa baada ya matibabu ya joto kwa muda mwingi. Ni kiasi gani cha kupika beets kwa wakati, inategemea aina na ukubwa wa mizizi. Vikombe-wataalamu wanapika nyuki za ukubwa wa kati kwa muda wa dakika 20-40, bila kupamba mkia, katika ngozi, kisha kumwaga maji baridi na baada ya dakika 15 beets tayari, kutokana na tofauti ya joto ya taratibu. Inabakia tu kuitakasa na kukata au kuikata. Je, sifikiri kwamba beets zitakuwa ngumu sana - meno yetu ni kwa ajili ya kutafuna, kwa kuongeza, vitamini zaidi zitabaki.

Maandalizi

Tunachagua matunda ya takriban ukubwa sawa na kuosha kabisa. Jaza beets katika sufuria na maji baridi, kuleta kwa chemsha juu ya joto, kisha kupunguza joto. Wakati wa kupikia, maji inapaswa kufunika kabisa matunda. Kupika ni bora kwa joto ndogo au la chini. Njia hii ya matibabu ya joto ni sawa. Ikiwa mizizi ni kubwa, bila shaka, inaweza kusafishwa na kukatwa vipande, lakini ni bora tu kupika muda kidogo, nadhani dakika 40-60 itakuwa ya kutosha.

Ili kuboresha ladha wakati wa nyuki za kuchemsha, unaweza kuongeza mbegu ndogo za fennel na kinu (juu ya kijiko 1 kwa lita 2 za maji). Njia hii inaboresha tu ladha ya bidhaa iliyomalizika, lakini pia inakuza ngozi ya vitamini na virutubisho vingine.

Ni kiasi gani cha kupika beet iliyokatwa, tena inategemea aina na ukubwa wa matunda. Beets ya ukubwa wa kati hupikwa kwa dakika 20-30, tena, hii ni ya kutosha, hasa kama beet ni mdogo. Ili kupika nyuki zilizosafishwa hazipoteza alama yake ya rangi ya bunduki, unaweza kuongeza vijiko 1-2 vya siki kwa lita 1 ya maji.

Kuamua ni kiasi gani cha kupika beets kwa saladi, unahitaji kuamua kama unapiga matunda yote au kabla ya kukatwa. Kwa ujumla, lettuce ya saladi hupikwa kwa muda mwingi kama vile maandalizi ya sahani nyingine.

Je, ni kiasi gani cha kupika mimea ya vijana?

Kwa kupika mimea ya mizizi mchanga, chemsha kwa dakika 20. Kisha baridi beets katika maji baridi kwa dakika 10, safi, na unaweza kutumia: kata, wavu, punch blender.

Watu wengi wanapenda jinsi ya kupika nyuki katika mfuko. Beets baadhi ya kupika katika paket ya cellophane na hata polyethilini. Inaonekana kwamba njia hii haipatikani sana, lakini cellophane bado inakubalika, lakini kwa polyethilini, inapokaribia, itaongeza kwa usahihi nyuki za zisizo za virutubisho. Tunaweka beets katika mfuko, tunafanya mashimo ya jino machache na dawa ya meno, tunaiweka kwenye sufuria na maji ya moto na kupika kama kawaida. Ni bora, hata hivyo, kujenga mfuko wa foil, uweke beets ndani yake na kuoka katika tanuri kwa wastani wa joto kwa dakika 40-60. Njia hii ni mbadala nzuri ya kupika.

Maudhui ya kaloriki ya beet ya kuchemsha ni wastani wa kalori 44 kwa kila g g ya bidhaa.