Wanga hufanya kama thickener kuu katika maelekezo ya asidi ya ndani. Ni wanga ambayo ina uwezo wa kutoa mchanganyiko wa mnato unaohitajika na wakati huo huo usipatie dessert na ufuatiliaji wa mazao au ufunuo. Tuliamua mara nyingine tena kutoa kodi kwa bidhaa hii yote na kuelewa jinsi ya kusonga jelly kutoka kwa wanga.
Jinsi ya kupika jelly kioevu kutoka kwa wanga?
Viungo:
- karoti - 430 g;
- Lemon - kipande 1;
- sukari - 65 g;
- maji 1.1 lita;
- wanga - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Kama msingi wa asidi kwa mapishi hii, tulichagua karoti. Kabla ya kupikia, inapaswa kusafishwa na kusaga. Ya mboga iliyosababishwa hupachika kwenye maji ya moto na kupika kwa muda usiozidi dakika 5. Kutupa karoti katika colander na kuruhusu mchuzi kukimbia, kushinikiza keki. Mchuzi unaotokana unarudi kwenye sahani na tamu. Fanya juisi kutoka kwa limao, onyesha wanga ndani yake na, upole kuchochea asidi ya msingi, ingiza kwenye maudhui ya sufuria. Baada ya dakika kileo kinapaswa kunywa, ambayo itakuwa ishara kuu kwamba jelly iko tayari.
Jinsi ya kupika jelly kutoka kwa cranberries na wanga?
Msingi wa jelly unaweza kuwa na matunda. Katika kesi yetu - cranberries, lakini unaweza kupika jelly kutoka berries yoyote, kwa kutumia teknolojia ilivyoelezwa hapo chini.
Viungo:
- maji 220 ml;
- wanga - 5 g;
- Cranberry - 65 g;
- sukari - 260 g.
Maandalizi
Kwa matunda ya cranberries, mimia karibu robo ya sukari na kusugua kila kitu kwenye gruel. Pata kikapu kilichopuliwa, salama juisi, na kumwaga keki na maji na kuiweka kwenye moto. Mara baada ya maji kuanza kufikia chemsha, tunda kila kitu na mabaki ya sukari na uondoe kwenye joto. Cool mchuzi na matatizo. Katika robo ya mchuzi, sufua wanga, pumzika kioevu iliyobaki na uanze hatua kwa hatua kumwaga ufumbuzi wa wanga ndani yake. Wakati Kissel inenea, onyeni kutoka kwenye joto, kuruhusu itifishe joto na kuchanganya na juisi ya cranberry .
Pia, ikiwa hujui jinsi ya kuchemsha jelly kutoka kwa compote na wanga, basi fanya kama msingi wa teknolojia hiyo, kwanza kuondokana na wanga katika sehemu ya compote baridi, na kisha kumwaga katika compote juu ya jiko.
Jinsi ya kupika jelly kubwa kutoka kwa wanga?
Viungo:
- maji 670 ml;
- wanga - 50 g;
- huhifadhi - 185 g.
Maandalizi
Katika glasi ya maji baridi, ongezea wanga, changanya maji iliyobaki na jamu, chemsha na shida. Compote inayozalishwa ni kurudi kwenye sahani na kuingia ufumbuzi wa wanga, lazima kuchanganya kila kitu ili kuzuia malezi ya uvimbe. Baada ya kumwagilia jelly katika fomu, basi iweze kufungia. Kutumikia na berries na cream.
Jinsi ya kuchemsha jelly ya maziwa kutoka kwa wanga?
Kwa jelly ya maziwa katika msimamo wake haufanani na maziwa ya nene tu, inaweza kuongezwa na matunda na berries mbalimbali. Chaguo zaidi kupatikana ni apples, sisi matumizi yao katika mapishi hii.
Viungo:
- maua - 370 g;
- maziwa - 235ml;
- maji 475 ml;
- wanga - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Kabla ya kupika jelly ya matunda na wanga, jitayarishe matunda. Kata maapulo yaliyopendekezwa na kuimwaga na glasi kadhaa za maji na kuondoka juu ya joto la kati mpaka majipu ya kioevu. Ikiwa apples ni tamu ya kutosha, basi kiasi cha ziada cha sukari haipaswi kuongezwa kwao, lakini kwa apples na uchungu, sukari-sukari nyingine haiwezi kuingilia kati. Wakati apples ni laini, blender yao. Katika maziwa ya baridi, kuondosha wanga na kumwaga suluhisho ndani ya puree ya apple. Baada ya dakika, ondoa chombo kutoka kwenye moto na ufanye maji ya kunywa.