Couscous ni kawaida sana nchini Morocco na nchi nyingi za mashariki. Lakini juu ya mauzo yetu ya umaarufu wa bidhaa hii imepungua. Na tunapaswa kukubali kuwa haijastahili kabisa. Baada ya yote, kwa sababu ya sifa za ladha, pamoja na kiwango cha mali muhimu, couscous ni bora kuliko nafaka nyingi ambazo ni za kawaida katika nchi yetu. Kutokana na ripoti ya chini ya glycemic, couscous pia inatambuliwa kuwa ni muhimu zaidi kati ya bidhaa zote za nafaka duniani.
Miongoni mwa mambo mengine, couscous ina sehemu ya simba ya fiber ya chakula, ambayo, kama inajulikana, hutumikia kama aina ya "uuguzi" wa matumbo yetu na kuondokana na sumu na sumu yenye hatari.
Chini sisi tutakuambia jinsi ya kuandaa couscous kwa ajili ya kupamba. Jaribu kufanya sahani hii kwa ajili ya chakula cha jioni au kwa chakula cha jioni, kuwaongezea kwa nyama au samaki na, pengine, hii ya kupamba itakuwa moja yako favorite.
Jinsi ya kupika couscous kwa kupamba - mapishi?
Viungo:
- couscous - 120 g;
- maji safi - 200 ml;
- vitunguu - 85 g;
- karoti - 85 g;
- mchanganyiko wa udongo wa pilipili - kulawa;
- mchuzi wa soya - 45ml;
- jaribu - 5 g;
- mafuta ya mboga iliyosafishwa;
- pilipili nyeusi - kulawa;
- chumvi - kulahia.
Maandalizi
Mimina couscous katika pua au piga, tunapumzika chumvi na curry ya msimu, kuchanganya, panua maji ya moto yanayochomwa moto na kuifunika kwa kifuniko na kuacha kwa uvimbe kwa dakika kumi. Kwa wakati huu, tunaweka vitunguu na kupamba vitunguu kidogo, basi basi karoti kupitia grater katikati na kupitisha mboga kwenye sufuria ya kukausha na mafuta ya mboga iliyosafishwa, na kuchochea hadi tayari. Kisha mimea mchuzi wa soya, silaha ya silaha na mchanganyiko wa ardhi ya pilipili, mchanganya na kuchanganya na couscous tayari.
Kabla ya kutumikia, tunaweka couscous ndani ya bakuli na kuifungua juu ya sahani.
Couscous, kama mapambo ya samaki
Viungo:
- couscous - 160 g;
- mchuzi au maji - 380 ml;
- maji ya limao - kulawa;
- mafuta ya mafuta - kulawa;
- mboga safi ya parsley - kulahia;
- pilipili nyeusi - kulawa;
- chumvi - kulahia.
Maandalizi
Kupika couscous juu ya kupamba kwa samaki, kuimina katika sufuria au bakuli sugu joto, kumwaga maji ya kuchemsha ndani ya mchuzi au maji, kuifunika kwa kifuniko na basi ni brew kwa dakika saba hadi kumi. Baada ya hayo, sisi kuongeza melenko ujio kung'olewa safi parsley wiki, sisi harufu wingi kwa ladha na chumvi, mafuta na maji ya limao, kuchanganya na inaweza kutumika.