Saladi "Pearl" na caviar ni mfano mzuri wa mchanganyiko wa dagaa na mafanikio, kwa mtazamo wa kwanza, viungo, kama machungwa ya tamu, tamu, mizeituni. Toleo la classic la lettuce hii yenye ujivu inajumuisha sahani ya saluni na caviar nyekundu, lakini baada ya fantasizing, unaweza kufanya sahani yako "bahari" ambayo dagaa za aina mbalimbali zitaunganishwa katika utaratibu na kiasi.
Sala ya bahari ya lulu
Siri kuu ya saladi hii ni squid vizuri tayari. Mizoga ya cephalopod hizi ni rahisi sana kuchimba, ili texture ya massa yao inakuwa mpira na kuharibu hisia nzima ya sahani.
Viungo:
- squid - 470 g;
- kaa nyama - 220 g;
- yai ya kuku - pcs 4;
- caviar nyekundu - 80 g;
- mayonnaise - 95 g;
- yai ya nguruwe - 1 pc.
Maandalizi
Futa kijiko cha squid kilichochezwa na kupika kwa maji ya chumvi kwa muda wa dakika 3, halafu baridi na kukatwa kwenye vipande nyembamba. Crabe nyama randomly kukata. Mayai ya kupikwa, safi, ugawanye katika protini na viini - tu basi protini ziende kwenye saladi, zinapaswa kupigwa kwao. Changanya viungo vyote, ongeza gramu 60 za caviar nyekundu na msimu wa saladi na mayonnaise (kiasi cha mchuzi inaweza kuwa tofauti kwa ladha). Weka saladi kwenye sahani ya gorofa, kupamba caviar iliyobaki. Katikati ya kivutio mahali pa yai ya kiza, ambayo inaashiria lulu.
Saladi ya Pearl nyekundu
Zawadi za bahari, ambazo ni sehemu ya saladi, huimarisha mwili wetu si tu na protini muhimu, lakini pia hushangaa kwa furaha na maudhui yake ya chini ya kalori. Mchanganyiko wa saladi ya "Pearl" inategemea mchanganyiko wa aina fulani za dagaa, ambayo yote inaendeshwa na caviar nyekundu.
Viungo:
- shrimps - 300 g;
- squids - 250 g;
- Caviar nyekundu - 65 g;
- Kuku ya kuku ya kuku - majukumu 5;
- kuchemsha yai ya chokaa - kipande 1;
- mayonnaise - 80 g;
- mizeituni bila mashimo - 60 g.
Maandalizi
Mayai ya kuku yaliyoandaliwa, ugawanye katika squirrels na vijiko, na usaga peke. Shrimps iliyohifadhiwa hushikilia maji ya moto kwa dakika 4, baridi na safi. Jenga squid kwa muda wa dakika 3 na uache vipande. Weka viungo katika tabaka. Safu ya chini ya squid inapunja na yolk na umboke na mayonnaise. Funika safu ya shrimp na protini na mafuta na mayonnaise kuvaa. Safu ya caviar na yai ya mizabibu na mizeituni kando ya sahani hukamilisha saladi ya kuvaa. Hebu saladi imefungue kwa dakika 60 na utumie.
Saladi "Pearl" na saum na caviar nyekundu
Viungo:
- saluni - 145 g;
- Kuku ya yai - vipande 3;
- machungwa - kipande 1;
- jibini - 25 g;
- mayonnaise - 40 g;
- yai ya nguruwe - kipande 1;
- caviar nyekundu - 20 g;
- mizeituni bila mashimo - 55 g.
Maandalizi
Kupika mayai ya kuku kwa muda wa dakika 8, miamba kwa dakika 4. Mayai ya kuku hugawanywa katika protini na vijiko, saga kwao tofauti. Piga machungwa iliyosafishwa kwenye kondomu, bila malipo kutoka kwenye filamu na ukikatwa kwenye cubes. Kata saum katika vipande vidogo. Chop baadhi ya mizeituni yenye majani. Jipeni jibini kwenye grater. Kwa kuwa saladi imewekwa katika tabaka, kuandaa viungo vya mtu binafsi, kuchanganya na mayonnaise kuvaa. Tunaeneza kwenye sahani baadhi ya protini zilizochanganywa na mayonnaise. Safu ya pili ina vino na mayonnaise. Salmoni hubadilishana na mizeituni na kufunika samaki iliyobaki. Changanya jibini na mayonnaise na kuiweka juu. Tunaeneza machungwa, tifunika kwa protini iliyobaki iliyotiwa na mayonnaise kuvaa. Sisi kupamba katikati ya saladi na mayai caviar na koa, kando ya sahani sisi kuenea mizeituni. Hebu saladi iwe chini kwa masaa 3, kisha utumie.