Nyama yenye mawazo ya awali ya kupikia moto kwa ajili ya kupamba yoyote

Nyama na gravy itabadilisha nafaka yoyote, pasta au viazi upande wa sahani, na kutoa ladha mpya kabisa. Na sifa za chakula zinaweza kutofautiana kwa urahisi, kubadilisha daraja la bidhaa ya msingi na muundo wa mchuzi unaoandamana.

Jinsi ya kufanya gravy na nyama?

Kuandaa kitoweo na chungu, unaweza kutumia mazoezi ya aina mbalimbali za mawazo kwa ajili ya kuunda chakula, na kama unapenda, tengeneze mapishi iliyochaguliwa kwa ladha yako.

1. Damu ladha na ladha itakuwa zaidi kama nyama iliyopikwa kabla ya kuchujwa kwenye mchanganyiko mzuri katika mafuta, na unga hutumiwa mchuzi wa mchuzi kwenye sufuria kavu.
2. Utungaji bora zaidi wa chakula unaweza kufanywa kwa wingi, kuongeza kila aina ya mboga, viungo na viungo.
3. Uzito wiani umewekwa na kiasi cha kioevu au unga, na wakati wa kupikia hubadilishwa kulingana na aina ya nyama iliyotumiwa na ubora wake, kutathmini upatikanaji wa bidhaa kwa njia ya sampuli.

Nyama na gravy katika mapishi ya sufuria ya kukata

Nyama iliyoandaliwa na gravy katika sufuria ya kukata ni sahani bora kwa chakula cha jioni au chakula cha mchana. Ikiwa unataka, kabla ya chakula, unaweza kuongeza mimea safi iliyokatwa kwenye bakuli, au kuongeza mimea kavu au msimu wa spicy 10-15 kabla ya mwisho wa matibabu ya joto.

Viungo:

• nyama - 500 g;
• vitunguu na karoti - 150 g;
• mchuzi wa nyanya - 150 g;
• unga - 30 g;
• vitunguu - meno 2;
• mafuta - 40 g;
• chumvi, pilipili, laurel.

Maandalizi

1. Kata ndani ya cubes au slabs ya nyama, kaanga katika mafuta kwa blush tajiri.
2. Weka vitunguu na karoti, kaanga kwa dakika 10-15.
3. Ongeza mchuzi, vitunguu, kaanga kwa dakika, piga maji hadi yaliyomo yamefunikwa kabisa, msimu.
4. Chakula nyama iliyokaanga na kichefuchefu wa vipande vya vipande.
5. Tofauti kaanga unga, ongeza mchuzi, tumia dakika nyingine 10.

Nyama na kichocheo cha mapishi

Nyama iliyokaanga na gravy itakuwa ladha zaidi ikiwa unaongeza tango iliyokatwa au iliyokatwa iliyokataliwa, Kibulgeri tamu ya Kibulgaria au saruji ya shina. Wapenzi wa sahani na ostrinkoy ya piquant kama ladha ya chakula kilichoandaliwa na kuongezewa kwa Adzhika ya kawaida ya kavu.

Viungo:

• nyama - 500 g;
• vitunguu na karoti - 150 g;
• mchuzi wa nyanya - 150-200 g;
• unga - 30-40 g;
• Pilipili ya Kibulgaria au tango ya kuchanga - 100 g;
• adzhika - 1-2 tsp.
• mafuta - 40 g;
• chumvi, pilipili, laurel.

Maandalizi

1. Fry nyama iliyokatwa katika mafuta, kuongeza mboga.
2. Fry yaliyomo kwa dakika 10.
3. Ongeza mchuzi, msimu, maji, maji, kupika chini ya kifuniko kwa masaa 1.5 au upole wa nyama.
4. Kukuza nyama na unga wa gravy, kitovu kwa muda wa dakika 10-15.

Jinsi ya kupika stroganoff ya nyama na nyama ya nyama?

Njia nyingine ya kuomba nyama ya nyama katika kupikia - kupika nyama ya nyama ya ng'ombe. Nyama na gravy kutoka cream ya sour na nyanya hupata zabuni maalum kutokana na maandalizi yasiyo ya kawaida ya bidhaa ya msingi, vipande ambavyo vilivyopigwa na baada ya kupikwa na majani.

Viungo:

• nyama - 500 g;
• vitunguu - 150 g;
• mchuzi wa nyanya na cream ya sour - 150 g;
• unga - 30 g;
• laurel - vipande 2;
• mafuta - 40 g;
• chumvi, pilipili, viungo.

Maandalizi

1. Ng'ombe hukatwa katika vipande vya unene wa sentimita, kupigwa, kukatwa kwa vipande.
2. Fry nyama kukata ndani ya mafuta, na kuongeza vitunguu.
3. Changanya cream ya sour, nyanya ya nyanya na unga, kuweka nyama, kumwaga maji kidogo, msimu wa ladha.
4. Nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama na mchanga na mchanga wa dakika 30.

Kuku ya kifua kuku

Mapishi yafuatayo rahisi kwa mchuzi wa kitamu na nyama yanaweza kufanywa wakati hakuna muda wa quenching ndefu ya sahani na ni muhimu kutoa chakula cha kupendeza na cha kupendeza kwa muda mfupi. Safu ya upande bora katika kesi hii ni kuchemsha pasta au viazi (viazi zilizochujwa au vipande).

Viungo:

• nyanya ya kuku - 500 g;
• vitunguu - 100 g;
• cream cream - 250 g;
• Mimea ya Kiitaliano - kijiko 1;
• kavu basil - pinch;
• vitunguu - kichwa 1;
• mafuta - 40 g;
• chumvi, pilipili, sukari, bizari.

Maandalizi

1. Nyanya ya kuku iliyokatwa, iliyokaanga katika mafuta.
2. Ongeza vitunguu, nusu ya vitunguu, kaanga dakika 10.
3. Wao kuweka cream sour, kumwaga katika maji kidogo, msimu mchuzi kwa ladha, basi ni kukaa kwa dakika 10.
4. Kutupa vitunguu kilichobaki kilichokatwa, basil, mimea ya Kiitaliano, bizari.
5. Nyanya ya kitanda na mchanga wa dakika 5.

Maharagwe na kuku na mchuzi

Njia ya awali zaidi ya kupika kuku na gravy ni kusaga bidhaa na kupika meatballs ladha na ladha kutoka kwake. Nyama iliyochelewa inaweza kuongezewa tu na vitunguu na vitunguu, au kuongeza mchele kabla ya kupikwa. Badala ya mchuzi wa nyanya, inaruhusiwa kutumia nyanya za chini.

Viungo:

• mchuzi wa kuku - 600 g;
• vitunguu - 100 g;
• vitunguu - meno 2;
• mchele - 100 g;
• mchuzi wa nyanya - 150 g;
• unga - 50 g;
• mafuta - 40 g;
• laurel - vipande 2;
• chumvi, pilipili.

Maandalizi

1. Kusaga nyama na vitunguu na vitunguu, changanya na mchele wa kuchemsha, msimu, ukipigwa.
2. Wao huunda nyama za nyama za mzunguko, kaanga kwa mafuta, na kuziweke katika pua ya kofia.
3. Changanya mchuzi pamoja na unga na viungo, joto kwa kuchemsha, ongeza lauri, uimbe ndani ya nyama za nyama.
4. Chakula nyama za nyama na kuku na gravy kwa dakika 20-30 chini ya kifuniko.

Mbele ya nguruwe na kichocheo cha mapishi

Ngoma za nyama ya nguruwe na kamba - nyama kubwa ya kuongezea viazi, nafaka au mboga za stewed. Hata bila nyanya, sour cream na fillers nyingine, mchuzi ni matajiri na kitamu. Jambo kuu ni kukata kila sehemu ya chakula kwa kuchanganya matajiri, ambayo itakuwa maamuzi kwa aina mbalimbali za chakula.

Viungo:

• mbavu za nguruwe - 500 g;
• vitunguu na karoti - 100 g;
• hops-suneli - kijiko 1;
• vitunguu - meno 2;
• mafuta - 40 g;
• chumvi, pilipili, laurel, viungo.

Maandalizi

1. Vipande hukatwa kwenye sehemu, kukaanga katika sufuria ya kukata mafuta kwa matajiri ya tajiri kutoka pande zote.
2. Ongeza vitunguu na vitunguu, kaanga hadi softness ya mboga.
3. Mimina maji kidogo, msimu chakula kuladha chumvi, pilipili, laurel, hops-suneli, kitoweo mpaka nyama iko nyuma ya mifupa.
4. Kuimarisha mchuzi uliohifadhiwa kwenye unga wa rangi ya rangi ya cream, ulipigwa kwa dakika 10.

Kupika na nyama, na kuweka nyanya

Ni rahisi na rahisi kuandaa nyama na mchuzi wa nyanya kutoka pasta. Kiasi cha mwisho kinategemea kulingana na kueneza na wiani wa vidonge, juu ya asidi taka ya gravy na sahani nzima. Utamu na harufu nzuri zitaongezwa na pilipili tamu ya Kibulgaria, na ukali wa pilipili safi au ya chini.

Viungo:

• nyama - 500 g;
• vitunguu, karoti na pilipili tamu - 100 g;
• vitunguu - meno 2;
• Nyanya ya nyanya - 1-3 st. vijiko;
• unga - 20 g;
• mafuta - 40 g;
• laurel - vipande 2;
• hops-suneli, chili;
• chumvi, pilipili.

Maandalizi

1. Katika mafuta kaanga nyama.
2. Ongeza vitunguu, baada ya karoti 5 dakika, baada ya pili dakika 7 damu pilipili na pilipili.
3. Fry yaliyomo kwa muda wa dakika 10, ongeza pasta, viungo, umimina ndani ya maji hadi yaliyomo yamefunikwa.
4. Nyama ya msimu na mchuzi wa nyanya, kitoweo hadi laini, na kuimarisha dakika 10 kabla ya mwisho wa unga wa kupikia.

Nyama na mchuzi wa cream ya sour

Nyama na gravy, kichocheo cha ambayo itawasilishwa ijayo, hupata ladha ya maridadi yenye kuvutia, kutokana na matumizi ya mafuta yaliyomo juu ya wastani kama msingi wa kupata mchuzi wa sour cream. Kwa usaidizi kuunga mkono palette ladha laini ya mimea ya Provencal au Italia ya kuchagua. Unaweza kuongeza na basil tu au thyme.

Viungo:

• nyama - 500 g;
• vitunguu na karoti - 1 pc.;
• cream cream - 300 g;
• Vitamini vya Provencal - kijiko 1;
• mafuta - 40 g;
• chumvi, pilipili, mimea.

Maandalizi

1. Kipande, kaanga hadi nyama ya rangi.
2. Ongeza mboga, kaanga mpaka laini.
3. Weka manukato na msimu, kujaza yaliyomo kwa maji na upika hadi vipande vya laini na uingizaji wa kioevu.
4. Wanaweka cream ya sour, mavazi mchuzi kwa ladha, tamaa na kuchochea kwa dakika nyingine 10, flush na wiki na uondoe kwenye joto.

Mchuzi wa kondoo

Kichocheo kingine cha mchuzi na mchuzi kwa wapenzi wa kondoo. Wakati wa kutumia aina hii ya nyama lazima iwe kama wajibu iwezekanavyo ili kuchagua bidhaa ya msingi inayoambatana na viungo vya ziada na viungo. Hasa sahihi hapa itakuwa celery, coriander, coriander, pamoja na vitunguu mengi na vitunguu.

Viungo:

• kondoo - 500 g;
• vitunguu - vipande 3;
• karoti na pilipili ya kengele - 1 pc .;
• vitunguu - kichwa 1;
• hops-suneli au utsko-suneli - kijiko 1;
• juisi ya nyanya - 500ml;
• coriander, laurel, paprika - kulahia;
• mafuta - 40 g;
• chumvi, pilipili, coriander.

Maandalizi

1. Fry kondoo aliyekatwa katika siagi.
2. Ongeza vitunguu, na baada ya dakika 7, karoti na pilipili ya kengele.
3. Baada ya muda wa dakika 10, fanya hoops-suneli, paprika, nusu ya vitunguu, mimea nyanya na maji ili kufunika maudhui ya chombo.
4. Msimu wa nyasi kutoka kwa mutton na kitovu, kitoweo hadi nyama ya laini.
5. Tupa vitunguu na cilantro ndani ya bakuli, onya kutoka kwenye joto.

Nyama katika tanuri na gravy

Ikiwa kuna panda maalum au fomu ndefu yenye kifuniko, ni rahisi kuweka nyama katika tanuri . Kuhusu udanganyifu wote wa teknolojia hii katika kichocheo hiki, ambacho kama kinahitajika kusahihishwa kwa kuongeza utungaji wa mboga nyingine kwa mizizi ya juisi au celery, parsley kwa kueneza na ladha.

Viungo:

• nyama - kilo 1;
• vitunguu - vipande 2;
• maji - 700 ml;
• vitunguu - jino 1;
• nyanya na unga - 1 tbsp. kijiko;
• mafuta - 20 g;
• chumvi, pilipili, viungo.

Maandalizi

1. Nyama iliyokatwa na vitunguu huwekwa kwenye chombo na kutumiwa kwenye tanuri iliyowaka kwa daraja 200 kwa dakika 15.
2. Futa yaliyomo na uoka tena kwa dakika 10.
3. Changanya whisk na unga na pasta, uongeze maji, msimu na viungo.
4. Mimina mchuzi kwa nyama na vitunguu, kifuniko na kifuniko na kupika kwa digrii 180 kwa saa 1-2, kulingana na aina ya nyama, kuchochea mara kwa mara.
5. Katika nyama tayari ladha na mchuzi kuingiliana na vitunguu na wiki.

Sauce na nyama na uyoga

Katika toleo la kujitegemea na kivuli, nyama yoyote itakuwa ladha, na wakati wa kupikia na uyoga inageuka kuwa kito halisi cha upishi, hasa wakati wa kutumia wenyeji wa misitu yenye harufu nzuri. Nyanya au cream ya siki haiwezi kuongezwa kwa mchuzi, mdogo kwa msimu wa harufu nzuri na manukato.

Viungo:

• nyama - 500 g;
• uyoga - 500 g;
• vitunguu - vipande 2;
• mchuzi - 250ml;
• vitunguu - jino 1;
• nyanya ya unga, sour cream na unga - 1 tbsp. kijiko;
• mafuta - 20 g;
• oregano na thyme;
• chumvi, pilipili, mimea.

Maandalizi

1. Fry moja kwa moja nyama na vitunguu na uyoga.
2. Kuchanganya kaanga mbili kwenye chombo kimoja, ongeza mchanganyiko wa unga ulioangawa, pasta, cream na sour.
3. Nyama nyama na mchuzi wa uyoga pamoja na mimea, chumvi, pilipili, vitunguu, kitoweo hadi nyama ya laini, iliyokatwa na wiki.

Jinsi ya kupika sungura na gravy?

Chazi nzuri ya sungura, iliyopikwa kwa ushiriki wa machungwa na mchanga, itatimiza madai ya gourmets yenye kupendeza na ya kutosha, ambayo yanahitaji kutoka kwa asili ya sahani na asili. Chini ya ladha nzuri itakuwa kama wewe kuchukua nafasi ya pombe na divai nyeupe na kupunguza sehemu ya wiki kufurahi, na kuchukua nafasi ya basil.

Viungo:

• sungura - kilo 1;
• machungwa - vipande 2;
• mvinyo ya pombe - 2 tbsp. vijiko;
• mnara - 0.5 boriti;
• siagi na mafuta ya mboga - 1 tbsp. kijiko;
• mchuzi - 200ml;
• mizizi ya celery - 100 g;
• chumvi, pilipili, thyme.

Maandalizi

1. Slices ya sungura ni chumvi, chungu, iliyoangaziwa katika mchanganyiko wa aina mbili za mafuta.
2. Ongeza celery, na baada ya dakika, zest na juisi ya machungwa, pombe na mboga.
3. Mimina mchuzi, ongeza thyme, suka mchuzi na ushike sungura kwenye mchuzi wa awali chini ya kifuniko mpaka unyevu wa nyama.

Nyama na mchuzi katika multivark

Elementary na bila jitihada za ziada za kuandaa goulash kutoka kwa nyama ya nguruwe na gravy katika multivark. Viungo hata bila kukata mbele kabla ya kusokotwa kwa kiasi kikubwa katika mchakato wa kuzimisha juisi, kuunda kifalme kweli kwa vigezo vyote. Katika muundo, unaweza kuongeza pilipili au keleri kidogo.

Viungo:

• nyama - kilo 1;
• vitunguu na karoti - pcs 2;
• vitunguu - meno 2;
• nyanya kuweka na cream sour - 200 g;
• viungo vya nyama - kulawa;
• unga - 30 g;
• laurel - vipande 2;
• chumvi, pilipili, mimea.

Maandalizi

1. Katika bakuli, nyama iliyokatwa na mboga.
2. Mimina katika mchanganyiko wa nyanya, kiriki na unga, kuongeza maji, msimu sahani ya ladha, uongeze chumvi, pilipili, viungo, lauri.
3. Jumuisha "Ondoa" kwa saa 2.
4. Dakika 10 kabla ya ishara, ongeza wiki na vitunguu.