Hata kipande cha bei cha bei nafuu na ngumu kinaweza kugeuka kuwa chakula cha jioni cha ladha, kinachotumiwa na usawa wa mboga ya msingi na mboga. Tayari goulash, baada ya saa moja au mbili kuweka nje ya joto ndogo, inaonekana kuwa mpole, kuoza ndani ya nyuzi na yanafaa kwa kufungua na kupamba yoyote.
Kuku goulash na gravy
Viungo:
- mafuta - 35 ml;
- kuku - 480 g;
- mimea ya mimea - 340 g;
- wachache wa nyanya za cherry;
- champignons - 165 g;
- meno ya vitunguu - vipande 2;
- Curry ya ardhi - 1 tbsp. kijiko;
- mchuzi wa kuku - 240 ml;
- cream sour - 240 ml;
- siagi - 45 g;
- Chickpeas ya kuchemsha - 340 g;
- parsley, koti, coriander.
Maandalizi
Kabla ya kufanya goulash ya nyama ya nguruwe kwa mchanga, kugawanya kuku ndani ya vipande vipande, hudhurungi kwa nusu ya mafuta ya moto katika brazier. Kata vipande vya mimea kwenye cubes na pia piga kwenye mafuta ya mboga. Wakati wa mwisho wa rangi ya shaba, uwaweke nusu ya nyanya, uyoga na vitunguu. Kwa kupika mboga, kuongeza kuku, viungo na chickpeas ya kuchemsha. Kutoka mchuzi na cream ya sour hufanya msingi wa gravy na kujaza na vipengele vya goulash vilivyopokelewa. Funika kijiko na simmer kuku na mboga kwa muda wa nusu saa. Mwishoni, ongeza ndege kwa msaada wa ukarimu wa wiki zilizopigwa na kipande cha siagi.
Chicken ini goulash na gravy
Viungo:
- ini ya ini - 540 g;
- vitunguu - 350 g;
- viazi - 380 g;
- karoti - 280 g;
- champignons - 350 g;
- Nyanya ya nyanya - 65 g;
- Mchuzi Worcestersky - 35ml;
- mchanganyiko wa manukato kwa kuku - kijiko 1.
Maandalizi
Piga vitunguu na karoti, na uhifadhi mboga pamoja. Mara tu vitunguu vitakavyofahamu kufahamu, ongeza vipande vya vipindi na kusubiri mpaka uyoga atoke mbali unyevu wote. Kwa kaanga kuweka cubes ya viazi. Tofauti vipande vya kaanga za ini. Kuchanganya ini na mboga mboga na kumwaga glasi 3 za maji na kuweka nyanya. Ongeza kwenye sahani jitihada, mchanganyiko wa manukato na uondoe goulash na gravy ilipoteze nusu saa.
Jinsi ya kufanya goulash kutoka nyama na gravy?
Viungo:
- Pembe ya nguruwe - kilo 1.6;
- chilli ya moto - kulahia;
- mdalasini ya ardhi - 1/2 tsp;
- kamba - 3-4 buds;
- chumvi, ardhi - kijiko 1;
- meno ya vitunguu - vipande 4-5;
- vitunguu ya rangi ya zambarau - 75 g;
- mafuta ya mboga - 25 g.
Maandalizi
Cubes ya nguruwe ya nguruwe ya nguruwe kwa mchanganyiko wa manukato, hupunjwa katika brazier na vitunguu na vitunguu, kisha uimina 130ml ya maji na uache kwa joto la chini kwa muda wa dakika 50-55. Ikiwa ni lazima, unaweza kumwaga sehemu nyingine za kioevu. Nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe iliyopendeza na kitovu inafaa zaidi kwa sahani ya pili ya mchele au viazi.