Kuna mengi ya tofauti ya dainty hii isiyofaa, ambayo unaweza kisha kula au kutumia katika desserts yako favorite nyumbani na pastries. Maelezo juu ya jinsi ya kupika apricot jam bila mashimo sisi kuwaambia katika nyenzo hii.
Mapishi ya jam ya apricot katika syrup
Ikiwa jam ya classic inaonekana kuwa sukari, kisha jaribu kujiandaa toleo hili la uchumbaji na kuongeza kiwango cha chini cha sukari. Pamoja na kuweka kiwango cha viungo, poda ya vanilla pia itatumika, ambayo, kwa ajili ya uchumi, inaweza kubadilishwa kwa salama na vanillin.
Viungo:
- Apricots - kilo 1,1;
- sukari - 185 g;
- poda ya vanilla;
- maji ya limao ½.
Maandalizi
Kabla ya kupika kwa usahihi jamu la apricot bila jiwe, unapaswa kujiandaa matunda wenyewe, ukawachagua kwa uangalifu, ukawagawa kwa nusu na kuifuta kwa mifupa. Nusu ya matunda yaliyotayarishwa huwekwa kwenye sufuria zenye ename na kujazwa na sukari. Mimina katika juisi ya machungwa na uweke sahani juu ya moto mdogo. Usifufuze joto, lakini subira kwa subira wakati ambapo apricots inaruhusiwa kwa juisi na itachanganywa na fuwele za sukari - hii itakuwa syrup yetu. Baada ya mwanzo wa kuchemsha na kuonekana kwa povu juu ya uso, rekodi dakika 15. Punguza kwa upole matunda katika mchakato na uondoe povu. Weka poda ya vanilla iliyokatwa na uendelee kupika jampiko la apricot limefungwa kwa dakika nyingine 10. Tumia kila kitu katika chombo kilichopangwa kabla na ukipandishe.
Mapishi ya jam ya apricot bila mbegu na lemon
Juisi ya citrus sio husaidia tu matunda ya kutenga juisi kubwa, lakini pia hupa vareni ucheche kidogo na harufu maalum. Mwisho huo unapatikana kwa urahisi kwa kuongeza peel ya limao kwa syrup .
Viungo:
- Apricots - kilo 1,1;
- sukari - 430 g;
- maji maji 430 ml;
- Lemon - 1 pc.
Maandalizi
Kuandaa apricots kwa kugawa punda kwa nusu na kuondoa jiwe. Je! Siki ya sukari: kuondokana sukari katika maji na kupika mchanganyiko unaozalisha mpaka iwe wazi. Mimina katika juisi ya machungwa na kuweka vipande vya zest. Kuleta syrup kwenye chemsha ya pili, na kisha kuweka ndani yake nusu matunda. Tena kusubiri kwa kuchemsha, ondoa povu, na baada ya dakika 10, ondoa chombo na jamu ya baadaye kutoka kwenye moto. Ondoa billet ili kunyunyizia na kuzama kwenye syrup kwa masaa 10, kisha chemsha jam tena. Tengeneza kazi ya kazi kwenye chombo cha kuzaa na kuifungua.
Ikiwa unataka, kurudia kichocheo cha jam apricot kwenye multivark, kuchukua nusu ya idadi ya bidhaa hizi. Apricots hufunikwa na sukari na kushoto kwenye "Kuzima" kwa saa. Kwa mara ya kwanza, jamu husababisha mara kwa mara, na kisha, mwisho wa dakika 10, kuendelea kuepuka kuchoma.
Mapishi ya jam ya apricot bila mashimo "Pyatiminutka"
"Dakika tano" ni kanuni ya kupikia jam, ndani ya mfumo ambao bidhaa huleta kuchemsha mara tatu, kwa muda wa masaa 3. Njia hii inafaa kwa nusu ya matunda ya kupikia, na kwa ajili ya kupikia apricot jam kabisa, pitted.
Viungo:
- apricots - 1.3 kg;
- sukari - kilo 1.3.
Maandalizi
Kugawanyika apricots kwa nusu, waweke vipande katika sufuria ya enamel, kifuniko cha kila tabaka na sukari. Acha sufuria na matunda kwenye jokofu kwa usiku mzima, na asubuhi kupika mara tatu kwa dakika 5, kuchukua jamu kutoka sahani kwa masaa 3 kati ya kila brews. Baada ya kuchemsha mwisho, jam imewekwa kwenye chombo cha kuzaa na kilichofungwa.