Kuna idadi kubwa ya maelekezo kwa ajili ya kupikia shrimp. Yote kwa sababu hawa crustaceans wana ladha nzuri ya tamu na nyama ya zabuni, ambayo inalinda ladha hii, bila kujali kama wewe ni kukataa au kuiba. Jambo kuu katika kupikia ni wakati uliochaguliwa na hali ya joto, ambayo itasaidia kulinda juiciness na uchafu wa nyama ya shrimp. Tutazungumzia kuhusu hila zote za mchakato hapa chini.
Mapambo ya King - mapishi
Njia bora ya kuandaa shrimps kubwa ni kuchochea. Kwa shrimps ndogo, mbinu hii haiwezi kufanya kazi, kwa sababu huandaliwa haraka na kukauka. Mchanganyiko wa viungo kwa mapishi hii bado ni ndogo sana, kama nyama ya shrimp tayari ina ladha nzuri.
Mapishi sawa ya kupikia yanaweza kutumika kwa saladi ya Kaisari na shrimps.
Viungo:
- mikia ya miti ya mfalme (katika shell) - 1.4 kilo;
- meno ya vitunguu - pcs 4;
- juisi ya limao - 65 ml;
- mafuta ya mzeituni - 115 ml;
- oregano safi - 1/4 tbsp.
Maandalizi
Silaha yenye kisu mkali, kata kichwa kando. Usiondoe shell (itashikilia maji yote), lakini upole kushinikiza kwa vidole ili uondoe kile kinachojulikana kama "vein" - mfano wa tumbo katika crustaceans, ambayo ni nyembamba nyeusi nyeusi inayoendana na urefu wote wa mwili.
Kuandaa marinade rahisi kwa kuchanganya maji ya limao na siagi na oregano iliyokatwa na karafuu za vitunguu. Changanya marinade inayotokana na mikia ya shrimp na uondoke kwa zaidi ya nusu saa. Marinade ya ziada hutetemeka, na kisha kutuma mkia kwenye grill iliyofanywa kabla, kukaanga kwa dakika tatu kwa kila upande. Wakati wa kupikia, mshari mara mbili mkia na marinade.
Mapishi kama hiyo ya kupikia shrimp yanaweza kurudiwa kwenye sufuria na grill.
Kichocheo cha kufanya shrimps kwa bia
Kuandaa shrimp kwa bia ... katika bia. Mchuzi huu wa moto wa bia utakuwa favorite wa mashabiki wote wa kunywa povu.
Viungo:
- siagi - 65 g;
- vitunguu - 45 g;
- bia - 165ml;
- Nyanya ya nyanya - 15 g;
- mchuzi wa moto - 45 ml;
- wachache wa coriander ya kijani;
- pilipili ya pilipili ya cayenne;
- Shrimp - 540 g.
Maandalizi
Tumia siagi iliyoyeyuka kupitisha vitunguu, na wakati vipande vikiwa vya uwazi, fanya mikia ya shrimp kwao. Baada ya nusu dakika, chagua katika bia, ongeza mchuzi wa moto na nyanya, kisha kuruhusu mchanganyiko wa chemsha kwa dakika 3, bila kupungua moto. Hatimaye kuinyunyiza kila kitu na pilipili ya cayenne na wiki ya coriander.
Shrimp kaanga katika mchuzi wa vitunguu - mapishi
Chaguo jingine kubwa kwa glasi ya povu - hizi shrimps vitunguu, kupikwa kwa wingi wa mafuta. Unaweza kuwahudumia tu kama vitafunio vya moto au kabla ya kuchanganywa na pasta au mchele, kama sahani kuu.
Viungo:
- siagi - 115 g;
- Shrimp - 730 g;
- vitunguu - meno 5;
- mchuzi wa kuku - 115ml;
- juisi ya limao;
- wachache wa parsley ya kijani.
Maandalizi
Baada ya kusafisha shrimp, haraka kaanga juu ya siagi iliyoyeyuka kwa muda wa dakika kadhaa mpaka rangi itapiga rangi. Ongeza vitunguu vya vitunguu vilivyomwa ndani ya kuweka na kaanga kwa dakika nyingine. Baada ya hapo, suka mchuzi wa kuku na maji ya limao ndani ya sufuria. Wakati vinywaji katika sufuria ya kukausha hufikia chemsha, shika bado kwa dakika kadhaa
Funchoso na shrimps - mapishi
Viungo:
- vitunguu - 110 g;
- shrimp - 115 g;
- meno ya vitunguu - vipande 3;
- mizizi ya tangawizi na kidole;
- mchuzi wa soya - 45ml;
- mafuta ya sesame - 5 ml.
Maandalizi
Chemsha noodles kufuata maagizo. Tofauti, tangawizi ya haraka na vitunguu, saga soya na mafuta na mchanganyiko vidonda na yaliyomo kwenye sufuria ya kukata.