Kulingana na aina mbalimbali, matunda ya kiume hupigwa marini, yanafanywa na billets za caviar na tamu - compotes na jam. Maelezo zaidi juu ya maelekezo maalum ya maandalizi kutoka kwa Physalis kwa majira ya baridi yatajadiliwa baadaye.
Fizalis - mapishi ya kupikia baridi
Viungo:
- physalis - kilo 1,1;
- jani la lauri - 1 pc.;
- sukari - 55 g;
- chumvi - 15 g;
- siki - 55ml;
- mafuta ya mboga - 25 ml.
Maandalizi
Kabla ya kuvuna matunda, lazima lazima blanch, kuondoa mipako ya wax kutoka kwenye uso. Iliyotayarishwa kwa njia hii fizalis ilikatwa nusu, ikawekwa katika mitungi na kumwaga marinade rahisi, yenye lita moja ya maji ya moto, iliyochanganywa na viungo vyote vilivyo kwenye orodha. Mabenki mara moja hupanda na vifuniko vya kichwa na kuwaacha wakageuka chini.
Caviar kutoka fizalis ya mboga kwa majira ya baridi
Viungo:
- fizikia ya mboga - kilo 1.2;
- vitunguu - meno 3;
- siki - 25ml;
- mafuta ya mboga - 220 ml;
- vitunguu - 170 g;
- chumvi - 15 g;
- kwa wachache wa parsley ya kijani na bizari
- sukari - 25 g.
Maandalizi
Iliyotosha kwa dakika kadhaa physalis iliyochaguliwa vizuri. Caviar zaidi ya kupikia kutokana na matunda hayo yanafanana na maandalizi ya billet sawa ya uyoga: mboga ni kaanga na vitunguu na vitunguu, iliyochukizwa na siki, iliyochanganywa na siagi, viungo na mimea. Mara caviar inachemwa kwa wiani uliotaka, imewekwa kwenye chombo cha kuzaa na kilichofungwa .
Compote kutoka Physalis kwa majira ya baridi
Viungo:
Kwa uwezo wa lita 3:
- physalis - 400 g;
- sukari - 200 g.
Maandalizi
Matunda yaliyochapwa yanawekwa kwenye makopo, yamejaa sukari ya sukari na kushoto kwa dakika 15. Kisha kioevu imefungwa, huwashwa tena, tena hutiwa ndani ya mitungi na mara moja ikavingirishwa.
Jinsi ya kupika jam kutoka kwa physalis kwa majira ya baridi?
Viungo:
- Physalis - kilo 1;
- maji - 500ml;
- sukari - kilo 1.
Maandalizi
Fizikia iliyosafizwa kabisa imezishwa katika syrup ya sukari ya kuchemsha, iliyopikwa kwa dakika 5, na kisha ikapozwa kabisa. Utaratibu wa kuchemsha-kuchemsha unarudiwa mara mbili zaidi, baada ya hapo tupu huwekwa kwenye makopo yenye kuzaa na kuunganishwa.
Jamhuri hii inajulikana kama "Pyatiminutka", kutokana na teknolojia hii, matunda kuhifadhi rangi na kufaidika vizuri.