Kila mwanamke ambaye anataka kubaki ndogo na nzuri kwa miaka mingi lazima kwanza aangalie chakula chake. Baada ya yote, hasa kinachoingia ndani ya mwili wetu, na hutumikia afya na uhai wake au kuuawa kabla ya muda. Kwa hivyo, chakula tunachotumia lazima iwe safi, asili, kilichojaa vitamini na madini na imechukuliwa vizuri. Moja ya bidhaa zinazofikia mahitaji haya yote ni uyoga. Uyoga haya ni kitamu sana, kutoka kwao inawezekana kupika sahani nyingi za sahani zisizo na boring. Lakini muhimu zaidi, zinapatikana safi mwaka mzima, kama zinalotengenezwa kwa ufanisi. Kitu pekee unachohitaji kujua ni jinsi ya kusafisha uyoga vizuri. Ndiyo tunayozungumzia leo.
Chagua uyoga
Lakini kabla ya kujifunza jinsi ya kusafisha vizuri uyoga safi, lazima zichukuliwe mahali pengine. Njia rahisi ya kutatua suala hili ni kwenda kwenye maduka makubwa ya karibu au kwenye soko. Lakini si jinsi ya kukosa na ununuzi? Baada ya yote, hata bidhaa kama kawaida kama champignons, lazima uwe na uwezo wa kuchagua moja sahihi. Hata hivyo, hakuna kitu ngumu hapa. Kuchukua uyoga mkononi mwako na uangalie kwa makini na uisikie. Ikiwa kofia ni matte nyeupe au nyekundu kidogo, na uyoga mzima ni wenye nguvu na imara, kununua kwa salama. Na usiwe na aibu kwa ukubwa, uyoga, kulingana na umri, ni kutoka kwa 2 hadi 10 cm katika kipenyo. Ikiwa kuna matangazo ya kahawia kwenye kofia au shina, na filamu kati yao imevunjwa, hii ni ushahidi wazi wa uhalali wa bidhaa. Tumia uyoga kama chakula, lakini ubora wa sahani utakuwa bora. Na harufu halisi ya uyoga ni tu ya kunywa uyoga.
Ni usahihi gani kusafisha uyoga safi?
Naam, hapa uyoga huchaguliwa, kununuliwa na kufanywa salama jikoni. Mhudumu, akifurahia kuangalia zawadi za harufu nzuri za asili, anachagua mapishi ya sahani, ambayo atashangaa nyumbani nyumbani usiku wa leo. Je! Je, unaweza kupika mimea ya mifupa kwa njia ya monastic? Inachukuliwa, ni muhimu kuandaa bidhaa tu, na biashara katika kofia.
Kwanza kabisa, tunaweka uyoga. Wafanyakazi wengi wachanga wanashangaa kwa nini minyororo inapaswa kusafishwa, tayari ni nzuri. Bila shaka, ikiwa tayari ununuliwa bidhaa iliyosafishwa au iliyohifadhiwa, hakuna haja ya kuitakasa. Lakini kwa upande wetu ni suala la uyoga halisi na vitanda vidogo. Hapa, taratibu za usafi ni lazima, haujui nini kilichokuwa chini. Ndio, na kwa ujuzi wa jumla kuhusu jinsi ya kusafisha uyoga safi na uyoga mwingine kwa usahihi, kamwe haitakuwa na maana.
Kwa hiyo, kuchukua uyoga kwa mguu na kuifuta kutoka pande zote na kitambaa cha uchafu au sifongo jikoni. Ondoa yote ya udongo na vipande vya udongo kutoka kwenye uyoga. Vidogo vidogo na vilivyo safi husababishwa kwa upole kwa kofia. Kisha utumie kisu kisu ili urejeshe kichwa cha kichwa kwenye kichwa. Ikiwa unapata fungi ambayo imehifadhiwa kwenye friji kwa muda, ondoa maeneo yote yaliyokauka na yaliyokauka. Baada ya mchakato huu wa upasuaji, uwaweke chini ya mkondo wa maji baridi kwa sekunde 5-10. Zaidi ya kuweka minyunyizi ndani ya maji haipaswi kuwa, vinginevyo watajaa na unyevu na kupoteza ladha yao ya kipekee na harufu.
Na jinsi ya kusafisha mimea, ikiwa umewa na uchafu mkubwa katika maeneo magumu kufikia? Piga unga fulani ndani ya sahani iliyojaa kina na kumwaga maji baridi. Kuchanganya unga na maji na kuiweka champignons huko kwa muda mfupi. Kuwazungusha kwa kasi na kuacha kukausha kitambaa. Kutoka kwenye uyoga wengi wa "mwitu" wakati wa kusafisha, ondoa sketi, sahani nyeusi chini ya kofia na peel nyembamba kutoka kwao. Kwa uyoga, utaratibu huu hauhitajiki. Sehemu zote za uyoga ni chakula. Hata hivyo, huathiri rangi ya mchuzi wakati wa kupikia supu au mchuzi, usisahau kuhusu hilo. Kwa kweli, uendeshaji wa kutakasa umekwisha, uyoga ni kukausha kwa safu nzuri kwenye kitambaa, ni wakati wa kujifunza mapishi iliyoahidiwa.
Uyoga uliowekwa katika mtindo wa monastic
Viungo:
- 500 g ya uyoga;
- 1 vitunguu kubwa;
- uwezo wa maharagwe ya makopo;
- Karoti 1;
- mayanise konda;
- chumvi;
- mafuta ya mboga.
Maandalizi
Kuweka makini miguu kutoka kofia, saga na kaanga mpaka tayari na vitunguu na karoti. Kisha kuweka maharage kwenye sufuria hiyo ya kukata na kuchanganya kila kitu vizuri. Kujaza kujaza kujaza kofia, kuzifunika kwa mesh ya mayonnaise na kuituma kwa muda wa dakika 15 kwa tanuri, moto hadi 180 ° C. Mwishoni mwa wakati huu tunachukua uyoga nje ya tanuri, tukawachagua na mimea na kuwatumikia kwenye meza. Bon hamu!