Tunapendekeza kupika ladha ya ajabu, yenye tajiri na yenye kunukia, na ladha nzuri ya sour ya supu. Sahani ya sahani hiyo kwa ajili ya chakula cha jioni itakuwa sehemu nzuri ya malipo ya nishati, kujaza mwili na vitamini na tafadhali na bouquet bora ladha.
Jinsi ya kupika sufuria ya kijani kutoka kwa mbolea na nyama na yai?
Viungo:
- namba za nguruwe - 730 g;
- salili safi - 215 g;
- viazi - 280 g;
- karoti vijana - 140 g;
- vitunguu vitunguu - 140 g;
- maji iliyochujwa - 2,6 l;
- mafuta bila harufu ya alizeti au mafuta - 45 ml;
- mbaazi ya pilipili tamu - pcs 4;
- majani ya lauri - vipande 2;
- chumvi iodized;
- cream ya sour ;
- Kuku kubwa mayai - vipande 3;
- wiki yoyote.
Maandalizi
Miti ya nguruwe hupakwa, imewekwa katika sufuria nne au tano lita, hutiwa na maji yaliyosafishwa na kupika baada ya kuchemsha, kuondokana na povu mara kwa mara, mpaka uchelevu na kupiga nyama kutoka mfupa. Tunatoa nyama ya nyama ya nguruwe kwenye sahani, kuifungua kwa mifupa, kukata mwili kidogo na kurudi kwa mchuzi, kuifuta kabla yake na kuiweka kwenye jiko la moto.
Tunazama viazi, tutazike kwenye cubes ndogo, ueneze kwenye sufuria na upika baada ya kuchemsha kwa dakika kumi, baada ya salting sahani katika mchakato, na pia msimu majani na majani ya bay na mbaazi ya pilipili tamu.
Wakati huu, tuna chemsha kwa kuchemsha, kusafisha na kukata mayai ya kuku katika vipande, na pia tunapita karoti zilizopandwa na balbu katika mafuta ya alizeti, na kuondosha mwisho kutoka kwenye pembe. Sisi pia huandaa sorrel. Tunaosha majani kabisa, tutafuta, tukuondoe kutoka kwenye shina na uzipate vipande vidogo. Sisi pia saga mimea safi.
Wakati viazi ziko tayari, tunaweka mboga kaanga, mboga na mimea safi katika supu, chemsha chakula kwa dakika kadhaa, na tunaweza kutumikia, kuweka mayai na kijiko cha cream ya sour katika kila sahani.
Kwa namna hiyo hiyo, supu iliyo na kitovu na chembe pia imeandaliwa, lakini katika kesi hii nusu ya matengenezo ya mwisho hubadilishwa na vijana vidogo na tunaiweka katika supu dakika tatu mapema zaidi ya magunia yote.
Jinsi ya kupika supu na sukari na kuku?
Viungo:
- nyama ya kuku - 730 g;
- salili safi - 215 g;
- viazi - 280 g;
- karoti au mizizi mengine (katika mchuzi) - 90 g;
- Bendi ya vitunguu (katika mchuzi) - 90 g;
- vitunguu ya kijani - shina 3-4;
- maji safi - lita 2.2;
- mbaazi ya pilipili tamu - pcs 4;
- majani ya lauri - 2 pcs.;
- chumvi kubwa ya iodized;
- Mchele wa mzunguko - tbsp 3. vijiko;
- mayai ya kuku ya kuchemsha - pcs 3;
- cream ya sour;
- wiki yoyote.
Maandalizi
Katika kesi hii, tutatumia kuku ili kufanya supu. Tunasisimua, tifungue vipande, tuike kwenye sufuria na maji yaliyotakaswa na kuiweka kwenye moto kupika. Wakati huu, tunaosha, tunatoka nje, tunakataa shina na tukata vidole na jua safi, chura mabua ya vitunguu ya kijani, jordgubbar zilizopikwa na karoti na viazi vitamu. Futa mchele kwa uwazi wa maji na uzitoe kwa dakika chache.
Wakati wa kuchesha mchuzi, lazima tuondoe povu. Ikiwa unataka, kwa ladha iliyojaa zaidi na rangi ya chakula
Wakati nyama ya kuku inakuwa laini, tunaiondoa kwenye mifupa na kuiirudia mchuzi uliochaguliwa tayari. Tena kutoa maudhui ya sufuria kwa kuchemsha, kuongeza viazi na mchele kwa hatua hii, ongeza chumvi kwenye sahani, kutupa majani ya majani na majani ya laureli na upika mpaka uchelevu wa mchele na vipande vya viazi. Sasa ongeza mboga, vitunguu na kijani safi, chemsha sahani kwa dakika kadhaa, na uondoe kwenye moto. Tunapotumikia, tunaongezea supu na yai ya nusu ya jibini ya kuchemsha na, ikiwa ni taka, cream ya sour.