Pamba katika cream ya sour

Carp - maarufu sana katika nchi yetu samaki, na yote kwa sababu ina ladha bora na bei nafuu. Upungufu pekee wa samaki hii ni wingi wa mifupa. Lakini kuna njia za kuwafanya katika sahani tayari si inayoonekana. Hebu fikiria pamoja nawe mapishi kwa ajili ya maandalizi ya karoti katika cream ya sour.

Kamba katika tanuri na cream ya sour

Viungo:

• cruci - vipande 4;
• vitunguu - vipindi 3.;
• vitunguu - 2 karafuu;
• cream cream - kipengee 1;
• karoti - kipande 1;
• mafuta ya mboga;
• chumvi, pilipili - kula.

Maandalizi

Jinsi ya kupika karoti katika cream ya sour? Tunachukua samaki, safisha, safi na tumbo. Kisha ukate makini na mkia na mkasi. Kisha, ukitumia kisu kisicho, fanya vifungo vidogo kwa namna ya zambarau kwenye kijiji, funika samaki pamoja na wavu kutoka pande zote mbili na ukateke mifupa madogo. Sasa basi chumvi na chumvi na uondoke kwa kuzama kwa dakika chache. Frying sufuria, kama inavyopaswa, reheat, kumwaga mafuta ya mboga na kaanga samaki kutoka kwa pande zote mbili hadi kupasuka kwa dhahabu kuundwa. Katika sufuria nyingine, sisi kukata vitunguu kukatwa katika pete nusu na karoti rubbed kwenye Grater kubwa. Kisha sisi husababisha mzoga ndani ya sahani ya kuoka na pande za juu na kuinyunyiza na vitunguu vya kaanga na karoti. Jaza cream yote ya sour na kuweka katika sahani kabla ya tanuri ya 180 digrii kwa dakika 30. Wakati carp, kuoka katika cream sour, tayari, kuongeza vitunguu kupita kupitia vyombo vya habari, kunyunyiza mimea finely kung'olewa na kutumika kwa meza.

Carp Fried katika cream ya sour

Viungo:

• carp - kilo 2;
• nyanya - maandiko 2;
• vitunguu - vipindi 3.;
• karoti - vipande 2;
• cream sour - 500 ml;
• unga wa ngano - vitu 0,5;
• mboga ya bizari, parsley, basil - kama inavyotakiwa;
• juisi ya limao - 30ml;
• chumvi, pilipili - kulahia;
• mafuta ya mboga - kwa kukata.

Maandalizi

Tunatayarisha samaki kwanza: tunaitakasa, kuitengeneza, mgodi. Kisha kuongeza puuko, msimu na chumvi, pilipili, ununulize na maji ya limao na uchanganya kwa upole. Acha dakika 20 kwa samaki vizuri, marinated. Wakati huo huo, fanya vidole vyema, kata nyanya katika vipande vidonda. Kisha, katika kila samaki kuweka kipande cha nyanya na wiki ndogo. Karoti hupanda grater na wesser kubwa pamoja na vitunguu katika mafuta ya mboga mpaka rangi ya dhahabu. Carousel imevingirwa kwa unga wa ngano na kukaanga katika sufuria ya kukata. Kisha tunaweka mboga ya mboga juu ya samaki, kuinyunyiza mimea na kumwaga cream yote ya sour. Funika sufuria ya kukata na kifuniko na upika sahani kwa muda wa dakika 5.

Kichocheo cha karoti kilichopangwa katika cream ya sour

Viungo:

• kamba - kilo 1;
• mafuta ya mboga - 40 ml;
• unga - 2 tbsp. vijiko;
• cream sour - 100 ml;
• vitunguu - 1 pc.;
• chumvi, pilipili nyekundu - kulahia;
• kijani ya bizari, parsley - kwa mapenzi.

Maandalizi

Kwa hiyo, kwanza kuweka karoti katika sufuria na maji baridi ya chumvi na kuondoka kwa dakika 30 ili kuondoa harufu ya matope. Kisha sisi hukata samaki, kutumbua, kuosha, kukatwa vichwa na mikia. Kisha sisi husafisha chumvi na kuanguka katika unga. Baada ya hayo, tunahamisha mizoga kwenye sufuria ya kukata moto na kaanga kutoka kwa wote wawili vyama katika mafuta ya mboga mpaka kuenea kwa kivuli kinachovutia. Waangalie kwa makini katika sufuria, msimu na chumvi, pilipili nyekundu na vitunguu kabla ya kukaanga. Kisha, chagua maji kidogo na kitovu kwa muda wa dakika 15 kwenye joto la chini. Mwishoni mwingi tunaweka cream ya sour, tamu ladha na ikiwa ni lazima, tena tunaongeza kwa kuachilia kwa dakika nyingine 5. Tunaweka samaki tayari ndani ya sahani, tukinyunyizia kijiko kilichochongwa na kumtumikia mzoga kuchujwa kwenye cream.

Mbali na karoti katika cream ya sour, unaweza kuoka carp , au samaki zaidi ya sifa - trout . Bon hamu!