Pengine watu wachache ambao hawapendi bidhaa za unga. Uwezekano mkubwa zaidi, wao wanajaribu kujinyenyekeza wenyewe na wengine, kwa sababu sahani hizi ni kaloriki, kwa sababu ni muhimu kuzipunguza kwao. Sasa tutakuambia jinsi ya kupika patties kavu na ini.
Patties iliyochanga na ini na viazi
Viungo:
Kwa mtihani:
- unga wa ngano - 290 g;
- yai ya kuku, kubwa - 1 pc;
- chachu kavu - 8 g;
- kefir - 200 g;
- chumvi - pinch;
- sukari granulated - 10 g.
Kwa kujaza:
- kuku ya ini - 400 g;
- vitunguu - 200 g;
- viazi - 400 g;
- karoti - 120 g;
- mafuta ya mboga.
Maandalizi
Kwanza, panda unga wa chachu: kwenye bakuli la kina, chaga katika kefir ya joto, uendesha gari kwenye yai, uongeze sukari na chachu. Changanya vizuri, chagua juu ya 50 g ya unga, kuchanganya tena, funika chombo na kitambaa na uondoke kwa robo ya saa ili ufanye opara. Baada ya wakati huu, chunguza chumvi, unga wa unga na kuifuta unga. Tunaunda mpira kutoka kwa hilo, tifunika tena na uondoke kwenda. Kwa wenyewe, wakati huo huo, tunatayarisha kujaza kwa pies. Kuku ini husha na baridi. Wakati huo huo, kupika viazi na kunyunyiza, viazi baridi vya mashed vinapaswa kutokea. Sisi safi vitunguu, karoti na saga. Fry mboga katika mafuta ya mboga iliyosafishwa. Tunatumia ini ya kuku kwa njia ya kusaga nyama, kuongeza vitunguu na karoti na kuitumia yote katika viazi zilizopikwa. Ili kulawa chumvi, unaweza pia kuongeza pilipili nyeusi na mimea.
Sasa uso wa kazi unasimamishwa na unga, tunatoa unga na kukata mugs. Juu yao sisi kueneza stuffing, na sisi kiraka upande. Sasa tunamwaga mafuta kwenye sufuria ya kukata - inapaswa kuwa mengi, karibu na cm 1.5. Wakati inapopuka vizuri, weka pies kwenye sufuria ya kukata na kaanga mpaka upepo mkali pande zote mbili. Patties iliyopangwa tayari na ini ya ini inaweza kuweka kwenye napkins ya karatasi au taulo ili waweze kunyonya mafuta mengi.
Patties iliyochanga na ini na mchele
Viungo:
Kwa mtihani:
- maziwa - vikombe 2;
- unga - kilo 1;
- mafuta ya mboga - 20 ml;
- mayai - vipande 2;
- sukari - kulahia;
- chumvi - pinch;
- chachu kavu - 10 g.
Kwa kujaza:
- mchele wa kuchemsha - 100 g;
- vitunguu - 120 g;
- karoti - vipande 3;
- ini - 550 g;
- chumvi;
- pilipili;
- wiki.
Maandalizi
Maziwa ni joto kidogo. Inapaswa kuwa joto, lakini sio moto, chaga chachu cha kavu na sukari ndani yake. Kupanda pamoja na chumvi, kuiga mayai, kumwaga katika mafuta ya mboga na mchuzi. Sisi hupiga magoti
Karoti hupikwa mpaka tayari, na kisha tunapenda vizuri na safi. Ini hukatwa vipande vidogo, kuingizwa kwenye sufuria ya kukata na kaanga, kisha chumvi na pilipili ili kuonja. Vitunguu vinasakaswa na kuharibiwa. Hiti pamoja na karoti za kuchemsha na vitunguu hupitishwa kupitia grinder ya nyama. Tunatupa wiki kwa upole. Ongeza pamoja na mchele wa kuchemsha kwenye nyama iliyopikwa. Ikiwa ni lazima, basi tunaongeza chumvi na kuchanganya. Tayari kwenda unga ulioingia kwenye safu, ukate vipande vipande na uvike kwenye scones. Tunaweka vitu vya juu juu yao na kujiunga na pande zote. Pie zilizosababishwa zimeangaziwa kwenye mafuta pande zote mbili kwa ukonde mzuri.