Champignons ni uyoga ambayo inapatikana kwetu mwaka mzima. Kati ya hizi, unaweza kupika sahani mbalimbali za ladha. Chini utapata mapishi kwa ajili ya vitafunio kutoka kwenye uyoga mpya, wa kuchanga na uliooka.
Mtazamaji wa champignons katika tanuri
Viungo:
- champignons - 500 g;
- jibini ngumu - 150 g;
- mayonnaise - 3 tbsp. vijiko;
- vitunguu - vitambaa 2-3;
- siagi - 25 g.
Maandalizi
Mboga huwaosha kwa makini na kukata miguu kama karibu na bonnet iwezekanavyo. Tunaeneza uyoga kwa fomu ya kuoka kichwa chini, kwa kasi kwa kusisitiza pamoja, kama katika mchakato wa kuoka watakuwa wadogo. Katika kila kichwa cha uyoga, fanya kipande cha siagi. Kwa kujaza jibini ngumu tatu kwenye grater nzuri, ongeza mayonnaise ya nyumbani , basi kupitia vyombo vya habari vitunguu na kuchanganya. Sisi hupaka kofia kwa kujifungia na kufikia digrii 180 kwa muda wa dakika 20. Kila kitu, kivutio cha mazao ya jibini na cheese ni tayari, inaweza kutumika kwa moto na baridi.
Mboga wa samaki kutoka kwa mimba
Viungo:
- mimea - 0,5 kilo;
- vitunguu - kipande 1;
- karoti - kipande 1;
- vitunguu - 3 karafuu;
- mafuta ya mboga - 70 ml;
- chumvi, pilipili nyeusi.
Maandalizi
Uyoga na uwape vipande vipande. Vitunguu hukatwa kwenye cubes, na karoti tatu kwenye grater. Katika sufuria ya kukata, sura ya nusu ya mafuta ya mboga na kaanga mboga juu yake hadi kupikwa juu ya moto mdogo. Kisha uwaweke katika bakuli la blender au processor ya chakula. Mimina mafuta yote ndani ya sufuria ya kukausha na kaanga uyoga. Pia, kisha uwape vitunguu na karoti na uchape. Caviar ya mboga tena kuweka kwenye sufuria, chumvi, pilipili ili kuonja, kuongeza vitunguu kilichoharibiwa, chumvi, pilipili ili kuonja, kuchochea na kupigwa kwa dakika 5 juu ya joto la chini.
Mtazamaji wa majini ya mifupa
Viungo:
- champignons - 300 g;
- pilipili tamu - 200 g;
- vitunguu - 200 g;
- mchuzi wa soya ya uyoga - 1 tbsp. kijiko;
- chumvi, mimea ya Italia, paprika, oregano - kulahia;
- siki - 1 tbsp. kijiko;
- mafuta ya mboga - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Champonsons ni vizuri mgodi wangu, kata miguu. Ikiwa uyoga ni mdogo, waache kabisa, ikiwa ni kubwa - kukatwa vipande vipande. Pilipili nzuri hukatwa kwenye pete za nusu. Inashauriwa kuchukua pilipili ya rangi tofauti, basi saladi itageuka nzuri na nzuri. Vitunguu pia hukatwa katika pete za nusu. Sisi kuunganisha viungo vyote, kuongeza mchuzi wa soya, viungo na kuchanganya. Changanya siki na mafuta ya mboga, maji ya vitafunio na mchanganyiko na mchanganyiko unaochanganywa, uiweka kwenye jokofu kwa muda wa saa moja, kisha uchanganya na kuitumikia kwenye meza.
Snack "Uyoga uliojaa"
Viungo:
- champignons kubwa - pcs 4;
- shrimps za kuchemshwa-waliohifadhiwa - 100 g;
- cream cream 25% mafuta maudhui - 1 tbsp. kijiko;
- caviar nyekundu - 1 tbsp. kijiko;
- jibini ngumu iliyokatwa - 1 tbsp. kijiko;
- vitunguu ya kijani - kulawa;
- mafuta ya mboga - 15 ml;
- siagi - 40 g;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Sisi kukata miguu katika uyoga. Katika sufuria ya kukata, suuza siagi, fanya mafuta ya mboga, ueneze miguu ya uyoga iliyochongwa, vitunguu vya spring, shrimp na kaanga, chumvi na pilipili kwa ladha. Tunaweka kofia za uyoga kwa kuingiza, kuinyunyiza jibini iliyokatwa na kuoka kwa digrii 200 kwa dakika 15. Ilikamilisha uyoga ulioingizwa kupamba na caviar nyekundu.
Snack kutoka uyoga marinated
Viungo:
- mimea - kilo 1;
- Pilipili ya Kibulgaria (nyekundu) - kipande 1;
- vitunguu - kipande 1;
- vitunguu - 1 karafuu;
- siki 9% - 2 tbsp. vijiko;
- wiki ya parsley - 1 tbsp. kijiko;
- mchuzi wa uyoga - 200 ml;
- mafuta ya mboga - 2 tbsp. vijiko;
- sukari - 1 tbsp. kijiko.
Maandalizi
Uyoga wote huchemsha mpaka tayari katika maji ya chumvi, na kisha baridi. Vitunguu vipande kwa pete, pilipili - cubes. Kwa marinade kuchanganya mafuta ya mboga, siki, vitunguu iliyokatwa, sukari na 200 g ya mchuzi wa uyoga. Weka champignons ya kuchemsha kwenye chupa, chaga marinade na safi kwenye friji kwa saa angalau 12. Uyoga wa maridadi tayari huwekwa kwenye bakuli la saladi na kuinyunyiza parsley iliyokatwa.