Watu wachache sana wanajua kuwa majivu ya mlima nyekundu yanafaa kwa ajili ya chakula. Jinsi ya kupika jamu ladha kutoka kwenye ashberry nyekundu, tutasema chini.
Jinsi ya kupika jam kutoka ashberry nyekundu?
Viungo:
- maji safi - 700ml;
- sukari - kilo 1.4;
- berries ya ash mlima mwekundu - kilo 1,3.
Maandalizi
Rowan huondolewa kwenye vikundi na kutatuliwa. Wajaze na maji baridi na tunasimama siku. Wakati huu, maji yanahitaji kubadilishwa mara 3. Tunatayarisha sukari ya sukari, tutaweka berries ndani yake, basi niiachie, uiondoe kwenye sahani na uifishe. Kisha, kwa msaada wa kelele, tunahamisha berries kwenye sufuria nyingine. Sisi kuweka syrup juu ya jiko, basi ni kuchemsha tena na chemsha kwa robo ya saa kwa joto la chini, kuondoa povu. Tena tunarudi rowan kwenye syrup na kupika kwa robo ya saa. Sasa jam iko tayari!
Jam "Pyatiminutka" iliyofanywa kwa majivu nyekundu ya mlima nyumbani
Viungo:
- matunda ya mlima ash - 750 g;
- sukari - kilo 1,3;
- maji safi - lita 0.5;
- maua - 350 g.
Maandalizi
Vitalu vya Rowberry vinatengenezwa kwa uangalifu, matunda yaliyoharibiwa wakati wa kusafisha. Kwa dakika 5 wao hupandwa katika maji ya moto. Tunatoa maji katika sufuria ya kuchemsha, chagua kuhusu 2/3 ya sukari. Sisi kuweka katika berries syrup ya mlima ash na apples, kabla ya kukatwa katika vipande. Baada ya kuchemsha, tunaondoa jamu kutoka sahani na kuiacha kwa masaa 10. Kisha tunamwaga sukari yote, basi ibue tena na kuweka kando kwa masaa mengine 8. Jam inayozalishwa kutoka ashberry nyekundu na apples inasambazwa katika mitungi.
Kichocheo cha kupendeza sana cha jam kutoka kwenye ashberry nyekundu
Viungo:
- berries ya nyekundu ya ashberry - kilo 1.2;
- walnuts peeled - 270 g;
- sukari - 1,5 kg;
- maji safi - 700 ml.
Maandalizi
Vizuri vyangu vyenye rangi ya mchanga wa mlima, kavu, vagawanya juu ya meza na kuivunja kidogo na pini iliyopiga. Baada ya hayo, fanya rowan katika pua ya pua, uijaze kwa maji ya moto na uiondoke kwa dakika 20. Baada ya hapo sisi kutupa ashberries katika colander. Kuandaa syrup na kumwaga ndani yake matunda. Weka sufuria kwenye jiko na upika, mara kwa mara uondoe povu, kwa muda wa dakika 20. Kisha kaa kernel za kamba, kupika kwa dakika 5 na usambaze jamu juu ya mitungi.
Jamu ladha kutoka ashberry nyekundu
Viungo:
- berries waliohifadhiwa wa ash mlima - kilo 1.2;
- maji safi - 400ml;
- sukari - kilo 1,5.
Maandalizi
Baada ya baridi, mchanga wa mlima huacha uchungu. Ni kwa sababu hii kwamba ni vyema kutumia berries vile kwa jam. Tunapitia njia yao, mgodi, tunaweka kwenye karatasi ya kuoka na digrii 50 tunayoshika katika tanuri kuhusu masaa 2. Baada ya hapo, tunawapeleka kwa muda wa dakika 5 katika maji ya moto, kisha tumia maji na kumwaga syrup iliyopikwa kutoka maji na sukari. Baada ya jamu ina kuchemsha, toa kutoka kwenye moto na kusisitiza dakika 10. Tena tunatoa chemsha na kwa dakika 10 tunaweka kando. Tunarudia utaratibu mara 3 zaidi. Kisha kuondoka jam ya saa saa 12, ili berries zimeingizwa vizuri kwenye syrup. Baada ya hayo, syrup imevuliwa, kuchemshwa, ili kuifanya. Berries kwa wakati huu huwekwa ndani ya mitungi na kumwaga na syrup tayari. Tunawafunga na kuwaweka mbali kwa kuhifadhi.
Jinsi ya kupika jam kutoka ashberry nyekundu?
Viungo:
- sukari - kilo 1,3;
- ashberry nyekundu - 1.3 kilo;
- maji iliyochujwa - 250 ml.
Maandalizi
Rowan alitengeneza, yangu, ongea maji baridi na angalia 6 basi simama. Basi berry tunachuja. Kati ya maji yote na gramu 650 za sukari, tunaandaa syrup. Tunawajaza na matunda na tunawaacha kusimama kwa masaa 10. Kisha sisi kuhamisha berries kwa kelele ndani ya chombo kingine. Katika syrup sisi kuweka sukari iliyobaki na chemsha kwa robo ya saa juu ya moto mdogo. Kisha sisi kuweka ash ash mlima katika syrup na kuondoka kwa saa 6. Baada ya hayo, jika jamu 5 dakika baada ya kuchemsha, saa 1, tunasisitiza, tena tunapika dakika 5, tena kwa saa tunachoondoka. Tena, kurudia utaratibu, na kisha usambaze jamu kwenye vyombo vyenye na u karibu.