Fries Kifaransa - maelekezo bora ya sahani maarufu nyumbani

Fries ya Kifaransa ni sahani maarufu, bila ambayo hakuna mgahawa mmoja wa chakula cha haraka. Mashabiki wa vitafunio hawakusubiri kwamba majani ya crispy yanaweza kupikwa kwa urahisi nyumbani, na hivyo sio kupata tu ladha, harufu ya chakula, lakini pia kujikinga na vihifadhi vinavyoathiri mara nyingi hupatikana katika upishi wa umma.

Jinsi ya kufanya fries Kifaransa nyumbani?

Fries Kifaransa nyumbani ni kupikia rahisi na isiyo ya kujitegemea. Mboga mboga na iliyokatwa, brisket ni kaanga katika mafuta ya kuchemsha, halafu - kutupwa kwa colander ili kuondoa mafuta ya ziada, majira na kuhudumiwa kwenye meza. Vidokezo vichache vitasaidia kufanya sahani si tu ya kitamu, lakini pia chini ya kalori.

  1. Kabla ya kufanya fries za Kifaransa, unapaswa kuchagua viazi sahihi. Vipande vinavyotarajiwa ni mviringo, bila ocelli na uharibifu.
  2. Tuber ni kusafishwa na kukatwa kwa sahani sawa katika sentimita moja, na kisha juu ya baa yenye sehemu ya msalaba ya sentimita kwa sentimita. Njia hiyo itaruhusu viazi kuwa sawasawa kukaanga.
  3. Viazi zilizokatwa zinapaswa kuwekwa kwa muda ndani ya maji: kutoka kwao utaacha wanga zaidi na mboga haitapungua.
  4. Baada ya kutembea, viazi lazima zimeuka, ili wakati wa kukaanga, inageuka crispy.
  5. Mafuta ya kukata-frying yanapaswa kuweka joto katika digrii 180.
  6. Tayari fries za Kifaransa zimewekwa kwenye kitambaa au colander ili kuondoa mafuta, baada ya hayo inakaliwa na kutumiwa.

Fries ya Kifaransa katika mapishi ya McDonald's

Kichocheo cha fries Kifaransa nyumbani inaweza kulinganishwa na McDonald's, kama wewe kufuata teknolojia maalum. Mtandao huu ni maarufu kwa viazi na msingi wa maridadi na ukanda wa crispy. Kwa texture kama hiyo, viazi huingizwa katika suluhisho la chumvi na sukari, baada ya kufungia. Wakati kuchoma, ukanda wa barafu hairuhusu msingi wa kukauka.

Viungo:

Maandalizi

  1. Jibini viazi na kuzikatwa kwenye vitalu.
  2. Katika maji, kufuta chumvi na sukari.
  3. Weka viazi katika suluhisho kwa dakika 20.
  4. Dondoa na, bila kukausha, mahali kwenye friji kwa saa.
  5. Fries Kifaransa ni kukaanga katika mafuta, moto kwa digrii 170 dakika 5.

Fries Kifaransa nyumbani kwa sufuria ya kukata

Viazi zilizoangaziwa katika sufuria ya kukata ni njia ya bei nafuu zaidi ya kupata goodies. Kwa sahani, unahitaji tu sufuria ya kukausha kavu, yenye lita ya siagi na mizigo bora. Ili kufanya vitafunio kugeuka nyekundu, viazi huwekwa kwenye mafuta ya moto. Angalia utayarishaji wa mwisho unaweza kuwa kipande cha viazi: ikiwa hupigwa na kuenea - mafuta yamefunuliwa.

Viungo:

Maandalizi

  1. Piga viazi zilizosafishwa na uondoke kwa bahari kwa maji baridi kwa dakika 10.
  2. Kauka kwa kitani na kaanga katika mafuta ya moto kwa dakika 6.
  3. Tupa kwenye colander, chumvi.
  4. Fries tayari tayari hutumiwa moto.

Fries Kifaransa katika Fryer ya kina

Mapishi ya fries ya Kifaransa yanaonyesha chaguo tofauti za kupikia. Moja ya rahisi zaidi na rahisi - kukata kwenye fryer ya kina. Shukrani kwa chombo cha kisasa inawezekana kudhibiti urahisi joto la mafuta na kutumia mesh maalum si tu kwa kukata, lakini pia kama colander kwa ajili ya kuondolewa kwa mafuta ya mabaki kutoka kwa bidhaa ya kumaliza.

Viungo:

Maandalizi

  1. Kata viazi na majani, kuweka ndani ya maji kwa dakika 10, jitenga.
  2. Mimina mafuta na kuweka thermostat kwa digrii 160.
  3. Weka muda wa kuchoma hadi dakika 6.
  4. Ondoa mafuta iliyobaki na msimu.

Fries Kifaransa nyumbani katika tanuri

Fries Kifaransa katika tanuri ni mbadala bora kwa njia ya jadi ya kupikia. Kuoka katika tanuri itapunguza matumizi ya mafuta na kupata bidhaa ya chini ya kalori. Viazi zinaoka kwenye karatasi ya kuoka, iliyofunikwa na foil, ambayo inalinda vipande vya moto na inakuwezesha kufanya vitafunio kama crispy na nyepesi iwezekanavyo.

Viungo:

Maandalizi

  1. Punguza viazi katika maji baridi kwa dakika 30.
  2. Kata, msimu, jishusha mafuta na uweke karatasi ya kuoka.
  3. Fries Kifaransa katika tanuri - mapishi ambayo inahusisha kuoka kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na foil.
  4. Bika viazi dakika 7 kwa nyuzi 220, baada ya - kupunguza joto hadi 180.

Fries Kifaransa katika multivariate

Fries Kifaransa na paprika - mkali, crispy na sahani incredibly kitamu. Matumizi ya wigs ni muhimu sana kwa viazi vijana, ambavyo hata kwa kupikia kwa muda mrefu haitatofautiana na rangi maalum. Kwa mtazamo unaovutia, vipande vya viazi vya maridadi katika mafuta na viungo, na baada ya kukata mafuta katika moto kwenye bakuli la vijiti.

Viungo:

Maandalizi

  1. Kata viazi na marinate katika 70 ml ya siagi na viungo kwa dakika 5.
  2. Katika bakuli multvarki pour mafuta, kuweka mode "Multiprofile" na joto la digrii 170.
  3. Weka vipande vya viazi ndani ya bakuli.
  4. Futa dakika 8.
  5. Ondoa mafuta mengi, chumvi.

Fries Kifaransa katika microwave kwa dakika 5

Fries Kifaransa katika microwave wanajulikana kwa kasi ya kupikia. Mbinu ya kuchochea inapatikana kwa kila mtu: unahitaji tu kuweka vipande vya viazi na safu moja kwenye sahani na, unapaswa kuwashirikisha kwa mafuta kidogo, kugeuka kwa muda mfupi tanuri ya microwave kwa nguvu kubwa. Kwa njia hii ya kupikia, viazi ni juicy, hasira, lakini sio kupikwa.

Viungo:

Maandalizi

  1. Kata viazi, kunyunyiza mafuta na chumvi.
  2. Weka kwenye sahani katika safu moja.
  3. Fries za Kifaransa zinapikwa kwa nguvu zaidi kwa dakika 5.

Fries Kifaransa katika aerogrill

Fries ya Kifaransa ni kichocheo kinachopa fursa nzuri za kupikia sahihi. Kwa viazi zisizokubalika kutoka kwenye sahani ya juu-kalori, mara moja hugeuka kwenye bidhaa ya chakula, kwa kuwa imeandaliwa kwa kiwango cha chini cha mafuta, convection. Shukrani kwa teknolojia ya kisasa, unaweza kupata chakula kitamu na cha afya kwa dakika 20.

Viungo:

Maandalizi

  1. Punguza viazi zilizokatwa na kisu maalum.
  2. Kunyunyiza na mafuta, chumvi na mahali kwenye grill katikati kwa muda wa dakika 20, kuchagua joto la juu na kasi ya juu.

Fries Kifaransa katika tanuri bila mafuta

Fries Kifaransa bila mafuta ni toleo rahisi la sahani maarufu. Kwa sifa zake za ladha, viazi vile ni sawa na za jadi, lakini tofauti na mwisho, hazina hivyo. Shukrani kwa kiasi cha yai, ambacho kilibadilisha mafuta, kilichopunguza maudhui ya kalori na nusu na kutengeneza viazi sio kitamu tu, bali pia ni muhimu.

Viungo:

Maandalizi

  1. Kata viazi na majani.
  2. Whisk yai, kuongeza vitunguu na cumin kwa mchanganyiko.
  3. Mimina mchanganyiko wa viazi, mchanganyiko na mahali pa foil.
  4. Bika kwa dakika 20 kwa digrii 220.

Fries Kifaransa katika tanuri na yai nyeupe

Fries Kifaransa katika tanuri - mapishi ya ladha zaidi, ikiwa ni pamoja na sio bora tu, kuvutia kupendeza, lakini pia njia ya maandalizi. Upekee wa mwisho ni kwamba viazi huingizwa katika wingi wa protini zilizopigwa, ambayo, pamoja na maudhui ya juu ya amino asidi na kufuatilia vipengele, fanya viazi crispy dhahabu ukubwa.

Viungo:

Maandalizi

  1. Kata viazi na majani.
  2. Whipwa wazungu hadi kilele cha msimu, msimu.
  3. Fanya viazi kwenye mchanganyiko na uziweke kwenye ngozi.
  4. Kuoka kwa dakika 20 kwa nyuzi 210.