Kuandaa saladi kwa majira ya baridi ni daima biashara yenye shida, kuchukua kila mhudumu muda mwingi na nishati. Baada ya yote, daima unataka kuanzisha kitu cha awali, kisha kutibu wageni na kujifanya mwenyewe kwa sehemu nzuri ya vitamini. Na unajua kwamba unaweza kupika saladi za makopo, ambayo wakati wa baridi utahifadhi wakati wako wa kuandaa chakula cha jioni. Maandalizi hayo yanajulikana sana na leo tunafurahi kukuambia jinsi ya kuandaa saladi ya mboga ya baridi na mchele.
Baridi ya saladi na mchele na mboga
Viungo:
- nyanya - kilo 1;
- karoti - kilo 1;
- babu - kilo 1;
- Pilipili ya Bulgarian - kilo 1;
- mchele - vitu 2;
- mafuta ya mboga - 400 ml;
- siki - 80ml;
- sukari - vitu 0.5;
- chumvi - 1 tbsp. kijiko.
Maandalizi
Mboga huosha kabisa, kusafishwa na kukaushwa kwenye kitambaa cha jikoni. Nyanya lazima zichukuliwe na nyekundu, lakini pilipili inaweza kutumika na mtu yeyote. Sasa jitayarisha viungo vyote vya saladi ya mboga na mchele. Wakati wa pilipili tunafuta mbegu, tunaziosha na shinkuem majani nyembamba. Karoti hupuka kwenye majeneza makubwa, na kukata ray na pete za nusu. Nyanya hupigwa kwenye blender kwenye hali ya viazi zilizopikwa, kwanza baada ya kumwaga kwa maji ya moto na kuwapiga. Punga mchele umeosha mara kadhaa, na kisha chemsha hadi kupikwa maji ya chumvi. Sasa nenda moja kwa moja kwenye maandalizi ya saladi. Katika puree ya nyanya tunamwaga sukari na chumvi, chaga katika siki ya meza na mafuta ya alizeti. Sisi huchanganya kila kitu vizuri na juu ya moto mwepesi huleta kwa chemsha. Kisha kuongeza karoti iliyokatwa, kifuniko na kifuniko na upika kwa muda wa dakika 15. Kisha, kutupa pilipili iliyochapwa, chemsha dakika 15, kisha uongeze vitunguu. Baada ya hayo, tunaimarisha saladi kwa muda wa dakika 35 na hatimaye kuweka mchele uliopikwa kwenye pua ya pua. Tunachanganya kila kitu ili kuwa hakuna uvimbe, tunaweka saladi kwa moto kwa dakika nyingine 5 na mara moja tukaiingiza kwenye mitungi safi. Funika kwa vifuniko, vifungeni na vifunghe karibu na kitu cha joto ili waweze kupungua kabisa. Na ikiwa unaongeza viungo na vitunguu kwenye saladi ya mboga na mchele kwa majira ya baridi, basi utapata vitafunio vya ajabu vya spicy, ambavyo ni vyema kwa wageni wote.
Mapishi ya saladi ya majira ya baridi na mchele
Viungo:
- mchele - kipengee 1;
- nyanya - kilo 3;
- karoti - kilo 0.5;
- babu - vipande 2;
- Pilipili ya Kibulgaria - pcs 2.
Kwa marinade:
- mafuta ya mboga - 400 ml;
- sukari granulated - 200 g;
- chumvi - 2 tbsp. vijiko;
- pilipili - 10 g;
- siki - 3 tbsp. vijiko;
- jani la lauri;
- kijani ya parsley na basil - ikiwa ni taka.
Maandalizi
Kwa hivyo, kuandaa saladi ya makopo yenye mchele na mchele, kwanza kabisa, panda mboga zote. Mchele kabla ya kuosha na kuweka kupika katika sufuria. Wakati huu ni wangu wakati wa mboga, kutibu na kuponda pilipili na majani ya karoti. Pamoja na nyanya tunaondoa peel, na nyama hupiga kwa uma. Mara tu mchele hupuka, ongeza pilipili