Biskuti kwa keki - mapishi bora ya mtihani wa biskuti wenye mafanikio

Biskuti kwa keki ni keki lush na historia ndefu na mapishi. Iliyoundwa na wafundi wa Kifaransa, daima anaongoza kati ya bidhaa za confectionery, wakati utungaji wake wa msingi na teknolojia ya viwanda hazibadilika. Kufikia bora ni rahisi: unahitaji kuweka unyevu wa unga, kuongeza hewa ya hewa wakati uokaji na usawa usawa ladha.

Jinsi ya kupika keki kwa keki?

Biskuti bora ya keki ni uwiano uliobadilishwa, bidhaa za ubora, kupitisha hatua kwa hatua na utawala sahihi wa joto. Katika maandalizi ya msingi, kuna mambo kadhaa yanayoathiri matokeo ya mwisho, na kwa hiyo haipaswi kupuuzwa. Bidhaa ya mboga ni nyembamba, yenye maridadi, inahitaji mtazamo wa makini na makini.

1. Biskuti ladha kwa keki inahitaji unga wa juu na gluten ya juu. Kabla ya kupikia lazima ipepwe.
2. Tumia viini vya joto na protini baridi, whisk ya mwisho na baridi ya whisk kwenye sahani iliyohifadhiwa bila viungo vya ziada.
3. Kwa ufanisi, tumia mchanganyiko, akikumbuka kuwa vyakula vilivyopigwa vizuri vinaathiri ubora wa msingi.
4. Epuka asidi ya citric, itakuwa "kupanda" unga.
5. Bika katika fomu ya kupasuliwa kwa digrii 180 kwa muda wa dakika 40 bila kufungua tanuri.

Mapishi ya kikapu ya biskuti ya keki

Biskuti ya kawaida ya keki - kulingana na hatua wazi: kwa yai 1 - 25 gramu ya unga na kiasi sawa cha sukari. Hadithi zinajaribiwa, hivyo mpango wowote haukubali. Unaweza kurekebisha ladha kidogo, akiongeza mwanzo wa viungo vya kupikia favorite au mwisho uliowekwa na cognac. Hatua kwa hatua kufuatia mafanikio ya mapishi.

Viungo:

• yai - vipande 4;
• unga - 100 g;
• sukari - 100 g.

Maandalizi

1. Tofauti na viini.
2. Ongeza vijiko sukari, mash.
3. Mixer whisk squirrels mpaka povu lush.
4. Kuingia kwenye viini vimetafuta unga, kupiga magoti mpaka kutofautiana.
5. Ongeza kwa upole protini na uchanganya kwa upole.
6. Weka wingi katika mold na tuma biskuti kwa keki kuoka kwa dakika 180 dakika 35.

Biskuti kwenye mtindi kwa keki

Biskuti rahisi kwa keki itakuwa mfano mzuri kwa mashabiki wa safu zilizosafishwa na zuri, na atawashawishi katika furaha ya kuoka kwa kibinafsi. Bidhaa zinazofaa na za bei nafuu zinaweza kugeuka kuwa viumbe vyema sana chini ya saa moja na kujaza wapendwa wako na bidhaa ya ladha na yenye lishe ambayo ni nzuri na chai ya kupendeza.

Viungo:

• mafuta - 100 g;
• yai - vipande 3;
• unga - 360 g;
• sukari - 180 g;
• kefir - 250ml;
• soda - 1/2 kijiko;
• siki - 1 tsp.

Maandalizi

1. Whip sukari, mayai na mtindi.
2. Ingiza unga na ash ya soda. Knead.
3. Bika biskuti ya kefir kwa keki kwa digrii 200 kwa nusu saa.

Chakula cha sifongo juu ya cream ya sour

Bisiki ya cream ya keki ya keki inaendelea orodha ya mikate rahisi ya kibinafsi kwa haraka ya viungo vinavyopatikana. Matumizi ya cream cream huboresha utendaji - msingi unapata texture maridadi na creamy. Maudhui ya mafuta ya bidhaa za maziwa hayaathiri matokeo ya mwisho, ili uweze kupunguza kikomo cha maudhui ya kalori.

Viungo:

• yai - vipande 6;
• cream cream - 320 g;
• unga - 350 g;
• sukari - 180 g;
• unga wa kuoka - kijiko 1.

Maandalizi

1. Mayai kupigwa na sukari hadi povu lush.
2. Ongeza cream ya sour, changanya.
3. Changanya unga na unga wa kuoka na uimimishe katika molekuli.
4. Bisiki sour cream kwa keki ni tayari nusu saa saa digrii 160.

Vanilla biskuti kwa keki

Kichocheo cha biskuti kwa keki ni, kwanza kabisa, majaribio mbalimbali ya ladha na ladha, ambazo zinaweza kupatikana kwa mapishi mapya na aina ya viungo. Vanilla - yenye bei nafuu zaidi, lakini kwa sababu ni maarufu na mara nyingi hutumiwa katika kupikia. Itafunguliwa na nguvu ya redoubled kwa kushirikiana na mtihani, unaochanganywa na maji ya moto.

Viungo:

• yai - vipande 4;
• unga - 150 g;
• sukari - 190 g;
• unga wa kuoka - kijiko 1;
• Vanilla sukari - kijiko 1;
• mafuta ya mboga - 60ml;
• maji ya moto - 60 ml.

Maandalizi

1. Whisk mayai na sukari mpaka fluffy.
2. Kuchanganya unga, sukari ya vanilla na unga wa kuoka.
3. Ongeza mchanganyiko wa yai kwa unga, kuchanganya, kumwaga maji ya moto na siagi.
4. Tuma biskuti kwenye tanuri kwa dakika 45 kwa digrii 180.

Mapishi ya biskuti ya keki ya chokoleti

Bakoti ya chokoleti ya keki ni classic confectionery, ambayo chaguo jadi ya kupikia ni kupewa nafasi ya heshima. Shukrani kwa mtindo uliohifadhiwa na viungo vya shaba, unga hugeuka kwa ukarimu na upole, na kwa koga ndogo sana hupata sio tu nzuri, lakini pia ladha ya kushangaza, inayotakiwa kufanya keki.

Viungo:

• yai - vipande 4;
• unga - 100 g;
• sukari - 150 g;
• kakao - 3 tbsp. vijiko.

Maandalizi

1. Sehemu ya sukari ya sukari yenye vijiko.
2. Yale iliyobaki huongezwa kwa protini na whisk hadi fluffy.
3. Ongeza unga na kakao kwa viini, kuchanganya na kuchanganya na mchanganyiko wa protini.
4. Jaza unga na fomu na tuma biskuti bora kwenye keki katika dakika 180 hadi 40.

Mafuta ya biskuti kwa keki

Ili kutopoteza katika aina ya biskuti, wataalamu-wataalam wanashauriwa kufuata fomu ya kikabila na wakati mwingine huanzisha nyongeza mazuri. Msingi na siagi ni chaguo bora kwa keki ya juisi, mafuta lakini keki ya mwanga, hasa kutokana na kiwango cha wiani kinaweza kudhibitiwa na kuwepo kwa mchanganyiko.

Viungo:

• yai - vipande 4;
• sukari - 100 g;
• unga - 100 g;
• siagi - 70 g;
• unga wa kuoka - kijiko 1.

Maandalizi

1. Kabla ya kuoka biskuti kwa keki, joto mayai katika umwagaji maji, chaga sukari na mjeledi kwa dakika 10.
2. Supu ya unga na unga wa kuoka na hatua kwa hatua uingie kwenye molekuli ya yai.
3. Mimina mafuta ya moto katika mchanganyiko. Futa.
4. Kupika kwa nusu saa saa digrii 180.

Mapishi ya biskuti ya biskuti kwa keki

Biskuti yenye kuvutia kwa keki ni ukweli wa kisasa wa confectionery, uliopita sana katika miaka ya hivi karibuni. Upepo wa hewa na nene, kulingana na maji baridi na mafuta ya mboga, kushoto nyuma ya chaguzi za kawaida na bila kushangaza mashabiki wa mila. "Muujiza wa Chiffon" hauhitaji kienyeji kutoka glaze na cream, na ladha yenyewe.

Viungo:

• unga - 200 g;
• yai - pcs 5;
• sukari - 200 g;
• unga wa kuoka - kijiko 1;
• maji 120 ml;
• mafuta ya mboga - 120 ml.

Maandalizi

1. Whipwa wazungu na gramu 100 za sukari.
2. Yolks kusugua na mchanga iliyobaki, kuongeza maji, siagi, unga na mchanganyiko wa protini.
3. Kupika dakika 30 kwa digrii 170 chini ya ngozi, dakika 10 kuoka bila.

Biskuti kwa keki katika multivark

Mapishi ya biskuti kwa keki kwenye multivarker haifai na wengine. Inabakia kuchagua yeyote unayopenda, na uende chini ya biashara - baada ya yote, katika kesi hii, gadget haiingiliki katika kupiga makofi. Urahisi wake una katika hali ya joto ya sare bila tofauti na mode moja kwa moja, shukrani ambayo uzuri na rouge ni uhakika.

Viungo:

• yai - vipande 7;
• unga - 180 g;
• sukari - 160 g;
• mafuta ya mboga - 1 tbsp. kijiko.

Maandalizi

1. Mayai kupigwa na sukari hadi povu lush.
2. Ingiza unga na kuchanganya.
3. Weka bakuli na mafuta na kumwaga katika unga.
4. Weka mode "Baking" kwa saa.