Kusahau sheria kuhusu ukweli kwamba moja ya bili ya kuoka hewa ni kuongeza ya mayai, pancakes inpass it. Tofauti hiyo inawezekana kutokana na kuongezea bidhaa za maziwa yenye rutuba, kama kefir , asidi ambayo, kwa kukabiliana na soda au unga wa kuoka (unga wa kuoka), hutoa uwezo bora wa kuinua mtihani. Kuhusu jinsi ya kufanya pancakes kwenye mtindi bila mayai yenye kusisimua na ladha tutasema chini.
Fritters juu ya kefir bila mayai - mapishi
Katika mapishi ya pancakes hizi, mbadala kuu ya mayai katika kupikia vegan ni jukumu la viungo vya binder - mbegu za linza . Kuingia ndani ya maji, huwa na kuvuta, na kupata msimamo wa pudding.
Viungo:
- unga - 235 g;
- sukari granulated - 45 g;
- mbegu za udongo wa ardhi - 5 g;
- poda kwa kuoka - kijiko 1;
- soda - 1/2 kijiko;
- siagi - 115 g;
- kefir - 480 g;
- vanilla kuweka - 5 g.
Maandalizi
Kuchanganya mtihani wa sufuria huhusisha utaratibu wa maandalizi ya unga, ambapo viungo vya kavu vinachanganyikiwa tofauti na maji, kisha huunganishwa pamoja.
Kwa unga, toa sukari, poda ya kuoka, mbegu za ardhi (ni rahisi kupika katika grinder ya kahawa) na soda. Katika kefir kwa joto la kawaida, sisi hupunguza vanilla kuweka na siagi iliyoyeyuka. Sisi kuunganisha kioevu na viungo kavu na kuifuta mpaka sisi kupata unga bila uvimbe.
Ili kufanya pancake ni ukubwa sawa na unene, pima sehemu sawa za unga, sema, robo ya kioo, na uimina kwenye uso usio na fimbo usio na joto. Mara tu pancakes kunyakua upande mmoja na ukubwa wa dhahabu mwanga - kurejea kwa mwingine na kusubiri blanching sawa.
Fluffy fritters juu ya kefir bila mayai kuongeza juu ya rundo, kumwaga asali au syrup, na kisha kutumika mara moja mpaka kilichopozwa.
Fritters juu ya kefir bila mayai katika tanuri
Panya pancakes afya nzuri zaidi si tu ukosefu wa mayai katika mapishi, lakini pia mabadiliko katika teknolojia ya kupikia. Pancake kwa mapishi hii, tutapika bila sufuria ya kukata, lakini kwa kutumia tanuri na tanuri za muffini za kuoka.
Viungo:
- unga - 65 g;
- poda ya kakao - 15 g;
- poda kwa kuoka - 1/2 tsp;
- tamu yoyote ya kulahia;
- kefir - 175ml.
Maandalizi
Changanya unga na unga wa kakao na unga wa kuoka na kumwaga katika mchanganyiko wa kefir. Sasa, kwa mtihani uliofanywa tayari, ongeza tamu yoyote, kuwa sukari ya kawaida, asali, syrup au stevia. Unaweza kujaribu unga (hakuna mayai ndani yake) na urekebishe utamu kwa hiari yako. Sasa kuweka ndani ya tanuri joto la digrii 190 na kueneza unga juu ya aina ndogo za greased kwa muffins. Bake pancakes kwa muda wa dakika 15, na angalia utayari kwa njia ya zamani - mechi au kidole.
Fritters juu ya mtindi bila mayai na apples
Unaweza kuongeza ladha ya mikate sio tu kwa kufurahia kiwango cha kawaida kama vanilla au rum, lakini pia na virutubisho zaidi ya asili: viungo na matunda. Miongoni mwa mwisho katika unga, ndizi na apples mara nyingi huongeza, ni kuhusu mtihani wa apple ambao tutazungumzia juu ya mapishi yafuatayo.
Viungo:
- unga - 115 g;
- sukari granulated - 45 g;
- kefir - 185 ml;
- mafuta ya mboga - 35ml;
- poda kwa kuoka - kijiko 1;
- mdalasini ya ardhi - kijiko 1;
- apple - 65 g;
- asali au siki ya maple - 25 ml.
Maandalizi
Kuchanganya unga na manukato na poda ya kuoka, kuongeza sukari ya sukari kwa viungo vya kavu na kuchochea vizuri. Apple grate juu ya grater na seli kubwa au kukata kipande maalum katika vipande nyembamba. Whisk mtindi na siagi, kisha uiminishe kioevu kwenye viungo vya kavu. Kuneza unga mwembamba, uongeze na vipande vya apple na uendelee kuchoka. Mimina sehemu ya unga ndani ya uso mkali wa sufuria isiyo na fimbo ya kaanga na kahawia kwenye pande zote mbili. Kuongeza pancakes ya moto na asali au syrup ya maple.