Vitunguu vya kuchanga ni kuongeza ya kuvutia na ya awali kwenye sahani nyingi. Leo tutakuambia jinsi ya kunyunyiza vitunguu kwa herring ili kuifanya samaki kuwa na kitamu kizuri, bila harufu na harufu nzuri ya vitunguu.
Jinsi ya kusafirisha vitunguu kwa herring chini ya kanzu ya manyoya?
Viungo:
- bulbu - vipande 3;
- siki ya meza - 3 tbsp. vijiko;
- sukari ndogo - 2 tsp.
- maji iliyochujwa - tbsp 6. vijiko.
Maandalizi
Tunachukua balbu za kati, tusafisha na kuzikatwa katika cubes ndogo sana. Kisha kuiweka katika bakuli na kuharibu maji ya moto. Unyekeze kioevu kwa unyenyekevu, umimina katika siki ya meza na maji yaliyochapwa. Baada ya hayo, mimea sukari kidogo, kuchanganya na kuondoka vitunguu kwa muda wa dakika 25, kuweka katika jokofu. Kisha tunatupa juu ya chafu, itapunguza na uitumie kufanya saladi "Herring chini ya kanzu ya manyoya" .
Mapishi ya haraka ya vitunguu vya kuchanga kwa shanga
Viungo:
- bulbu - vipande 3;
- siki ya meza - 3 tbsp. vijiko;
- sukari - 2 tsp.
- haradali - kijiko 1;
- maji iliyochujwa - tbsp 6. vijiko.
Maandalizi
Kichocheo cha vitunguu cha kuchanga kwenye mbolea ni rahisi sana, tunatakasa mboga, tifunika na pete nyembamba nusu na suuza chini ya maji baridi. Kisha sisi tukaiingiza kwenye bakuli, tuiminishe kwa siki, tupunguze maji ya baridi, kutupa sukari na kuweka sardari. Kuchanganya kila kitu na kuacha kitunguu cha vitunguu kwa muda wa dakika 10. Baada ya hapo, tunatumia saladi au tu kama vitafunio.
Jinsi ya kunyunyiza vitunguu kwa herring kwa haraka?
Viungo:
- babu - vipande 2;
- sukari - kijiko 1;
- dill safi - kulawa;
- maji - 200ml;
- Asidi ya Acetic - vijiko 5 vya vijiko.
Maandalizi
Kabla ya vitunguu vya pickling kwa herring katika siki, kuchukua balbu nyeupe na nyekundu, na kusafisha yao kutoka husks. Baada ya hapo, tambaa balbu na pete nyembamba za nusu na scald na maji ya moto. Ili kuandaa marinade, chagua maji baridi ndani ya bakuli, kufuta sukari ndani yake na kumwaga katika siki. Dill safisha, kutikisa, finely kukata na kutupa katika marinade. Luchok iliyokatwa kuweka bakuli kubwa na kumwaga mchanganyiko ulioandaliwa. Kuondoka kwa dakika 30, na kisha uinyunyiza herring tayari na kumtumikia sahani kwenye meza.
Jinsi ya marufuku vitunguu kwa sill na limao?
Viungo:
- bulbu - kipande 1;
- Lemon - kipande 1;
- maji iliyochujwa - 50 ml;
- mafuta ya mboga - 1 tbsp. kijiko;
- chumvi - pinch;
- sukari ni ndogo - pinch;
- pilipili nyeupe - pinch.
Maandalizi
Vitunguu husafishwa, kuchafuliwa na kuchapwa na pete nyembamba pete. Kuenea kwenye bakuli, unapunyiza na pilipili nyeupe na uchanganya vizuri kwa mikono. Lemon iliyooshwa, kata ndani ya nusu mbili na mmoja wao sisi safi na saga zest kwenye grater ya melon. Kutoka lemon iliyobaki tunapunguza maji yote. Maji yaliyamwa ndani ya ladle, yenye joto kwa joto la nyuzi 70 na kufutwa ndani yake, sukari nzuri na chumvi. Katika ufumbuzi ulioandaliwa tunapatia mafuta ya mboga, maji safi ya limao na zest iliyovunjika. Jaza boriti
Njia zilizoelezwa hapo juu za vitunguu vya pickling kwa shambani zinazingatiwa kuwa ni rahisi zaidi, nafuu na ya haraka. Hata hivyo, unaweza daima kuonyesha mawazo, majaribio, na utofauti wa ladha ya marinade, na kuongeza aina ya viungo kwa ladha yako. Kwa mfano, pinch ya mdalasini, oregano au majani ya laureli rahisi yatatoa ladha isiyo ya kawaida na ya pekee kwa ray.