Jinsi ya kupika supu kutoka kabichi safi?

Supu ya Kirusi ya jadi katika tofauti yake ya kawaida imeandaliwa kutoka kabichi ya siki, lakini tuliamua kutoa mapishi kwa vidokezo ambazo zitakuwa na manufaa wakati kuna makaburi safi tu katika upatikanaji wa haraka. Leo tutakuambia jinsi ya kufanya supu ya kabichi kutoka kabichi safi.

Chakula cha kabichi kitamu na kuku

Viungo:

• mchuzi au maji - 2 lita;
• kavu nyeupe uyoga - 1 / 4-1 / 3 vitu;
• Kuku ya kuchemsha - 300 g;
• viazi (zilizopo katikati) - pcs 3;
• kabichi safi - kichwa 1/4;
• siki - 4 tbsp. vijiko;
• kipa na karoti ya ukubwa wa kati.

Maandalizi

Baada ya kupikia kuku, bado una supu ya stunning, ambayo tunatarajia kutumia kama msingi wa supu ya kabichi. Tunaweka ndani ya kabichi za mchuzi wa viazi na majani ya kabichi iliyokatwa. Kupika mboga juu ya joto la chini kwa dakika 30, na wakati huo huo, umwagize uyoga katika maji ya moto. Baada ya nusu saa, ongeza laini nyeupe kwenye mchuzi.

Katika sufuria ya kukata, basi vitunguu na karoti vinywe. Baada ya dakika 6-7, ongeza kamba katika supu pamoja na kuku na siki. Mwisho unaweza kuongezwa kwa hiari yako, kulingana na kiasi gani cha supu unachopendelea. Kutoa shcham kusisitiza chini ya kifuniko kwa muda wa dakika 10-15, halafu kumwaga kwenye sahani na kuongeza sehemu za mimea safi na cream ya sour.

Mchuzi wa kabichi ya mboga na kabichi safi

Viungo:

• mchuzi wa mboga - lita 4;
• kabichi kijana - 750 g;
• leeks (sehemu nyeupe) - kipande 1;
• karoti, vitunguu - 1 pc.;
• mazao ya viazi - maandiko 2;
• meno ya vitunguu - pcs 4;
• majani ya lauri - vipande 3;
• siagi - 2 tbsp. vijiko;
• Fenugreek, mbaazi ya pilipili tamu - kijiko 1.

Maandalizi

Ikiwa unataka kupata supu ya kabichi iliyofurahishwa zaidi, kisha kutumia supu ya supu ya uyoga na mboga mboga, lakini ikiwa hakuna muda wa kuandaa supu kabla, basi maji safi ya kawaida yatakwenda pia wakati wa kupikia, mboga mboga na laurel zitampa harufu yake.

Katika supu ya kuchemsha tunaweka cubes ya viazi na laurel. Kupika supu mpaka mizizi itapunguzwa. Wakati huo huo, juu ya siagi iliyoyeyuka, tunatumia bulb na leek na karoti na vitunguu. Wakati chochote kinakuja kwa utayarishaji wa nusu, tunaipendeza na pilipili yenye harufu nzuri na fenugreek, na kisha uhamishe kwenye mchuzi wa kuchemsha. Kwa kuwa tunatumia kabeji mchanga kwa mapishi hii, hatuhitaji kupika kwa muda mrefu, dakika 10 ni ya kutosha kufanya majani kuwa rahisi, na hii, kwa upande wake, ina maana kwamba supu iko tayari.

Chakula cha nyama na mapishi safi na sauerkraut

Viungo:

• Nguruwe kwenye mfupa - 600 g;
• maji - lita 4;
• nyanya - 90 g;
• siagi - 6 tbsp. vijiko;
• kabichi mpya ya vijana - 2/3 ya kichwa;
• sauerkraut - vitu 2 1/2;
• karoti - vipande 2-4;
• vitunguu - 2-4 pcs;
• viazi - pcs 3;
• kavu nyeupe uyoga - 10 pcs.

Maandalizi

Nyama iliyochapwa imewekwa chini ya brazier au sufuria na kumwaga maji. Kwa mapenzi, pamoja na nyama, weka peppercorns 6-8 na majani kadhaa ya laurel ndani ya sufuria. Sisi kuweka sufuria au brazier juu ya moto na kuendelea na kupikia supu, ambayo itakuwa hadi saa na nusu. Hii muda ni zaidi ya kutosha joto la uyoga kwa maji ya moto. Kwa njia, usisahau mara kwa mara kufuta mchuzi kutoka kwa kelele juu ya uso, vinginevyo itakuwa na mawingu.

Wakati mchuzi ukamilika, unapaswa kupitishwa kwa njia ya unga au ungan na seli ndogo, na kurudi kwenye jiko pamoja na cubes za viazi. Wakati mizizi iliyokatwa imepikwa, salvage vitunguu na karoti, kuongeza nyanya na nyanya nyeupe zilizokatwa kwa kukata, na kumwaga kioevu iliyobaki baada ya kuingiza uyoga ndani ya mchuzi. Tunachochochea kwenye supu, pamoja na aina mbili za kabichi. Kupika supu ya kabichi na safi na sauerkraut na kuweka nyanya kwa dakika 20, kisha umtumie na cream ya sour.