Fetuchini - aina iliyoenea na inayojulikana ya pasta ya Kiitaliano ya fomu ndefu na pana. Kama katika maandalizi ya pasta yoyote, jambo muhimu zaidi ambalo litatumiwa kwao. Hasa fetuchini ladha iliyopatikana kwa ham, uyoga au jibini na mchuzi wa cream .
Mapishi ya pasta "fettuccini" na ham
Viungo:
- ham - 200 g;
- fetuchini - 300 g;
- vitunguu - 1 karafuu;
- rosemari - 10 g;
- bulbu - kipande 1;
- mafuta ya mboga - 30 ml;
- mchuzi - 30ml;
- cream - 120ml;
- viungo.
Maandalizi
Ham kukata vipande nyembamba. Vitunguu husafishwa na pamoja na vitunguu vya nyuzi nzuri za shchuem. Kisha wote kaanga katika sufuria ya kukata moto na mafuta ya mboga hadi tayari. Kisha upole kumwaga mchuzi, kusubiri mpaka wote ueneke, na kuongeza cream. Fettuccine ni kuchemshwa tofauti, chumvi, pilipili kwa ladha, msimu na mchuzi kupikwa na kutumika sahani kwenye meza.
Futa kichocheo na ham
Viungo:
- fetuchini - 250 g;
- champignons - 200 g;
- ham - 200 g;
- cream - 250ml;
- jibini "Parmesan" - 50 g;
- mafuta ya mizeituni;
- viungo.
Maandalizi
Ham hukatwa kwenye vipande nyembamba. Uyoga hutengenezwa, nyembamba. Fettuccine ni kuchemshwa mpaka nusu kupikwa, kisha makini kuunganisha maji. Uyoga hupita kwenye mafuta ya mafuta hadi maji yote yanayoongezeka. Kisha uongeze ham kwao na usiweke kwa haraka. Kisha, chagua cream kwenye sufuria ya kukata, ongeza chumvi, uleta chemsha na mara tu mabone yanaonekana, weka fettuccine. Kunyunyizia pasta na nyama na viungo, mimea ya Kiitaliano na kuchanganya. Wakati wa kutumikia, nyunyiza na jibini iliyokatwa.
Fettuccine na ham katika mchuzi mkali
Viungo:
- vitambaa vya gorofa fetuchini - 400 g;
- mafuta - 2 tbsp. vijiko;
- uyoga nyeupe - 400 g;
- ham - 300 g;
- cream sour - 300 ml;
- bulbu - kipande 1;
- chumvi, viungo.
- Kwa mchuzi wa cream:
- cream - 300 ml;
- siagi - 50 g;
- jibini - 300 g.
Maandalizi
Kwa hiyo, chukua sufuria kubwa, chemsha maji ndani yake, kuongeza chumvi na uangalie kwa makini ndani yake