Nguruwe na mchuzi wa teriyaki ni mapishi ya kisasa ya Kijapani ya kisasa. Akuambia jinsi ya kuandaa sahani hiyo nyumbani (sio ngumu sana).
Nguruwe katika mchuzi wa teriyaki na mboga
Unaweza, bila shaka, kununua mchuzi wa Teriyaki tayari katika idara maalumu ya maduka makubwa au soko la kimsingi la soko, lakini hii, kwa mara ya kwanza ni ghali, na pili, hakuna maduka yoyote ya kila mahali.
Kazi kuu ya mchuzi wa teriyaki , sio tu na sio ladha sana, lakini, juu ya yote, kuimarisha bidhaa kuu.
Viungo:
- zabuni ya nguruwe - 400 g;
- mafuta ya ufuta;
- mchuzi wa soya;
- kioo au kwa;
- sukari;
- mbegu ya shilingi - 2 tbsp. vijiko;
- pilipili tamu - majukumu 2. rangi tofauti;
- leeks - 1 pc. (sehemu nyembamba ya shina);
- karoti - kipande 1;
- kijani (kijiko, cilantro, vitunguu vya mwitu, parsley).
Maandalizi
Changanya mchuzi wa soya na myrr au kwa sababu (vizuri, katika hali mbaya, na vodka) kwa uwiano wa 1: 1. Ongeza sukari kidogo kwa mchuzi na kufuta. Kwa viscosity, unaweza kuongeza wanga kidogo sana. Nyama ya nguruwe hukatwa na vipande na vitambaa katika mchuzi wa teriyaki kwa angalau nusu saa, kisha kwa muda wa dakika tano tunaupeleka kwa colander au strainer.
Pipipili na tamu karoti hukatwa katika vipande, na vipande vya leek. Unaweza kuongeza maharagwe ya kamba kidogo kwa kuweka hii.
Sisi hupunguza mafuta ya sesame katika wok au kina sufuria ya kukata (hatujui mafuta). Fryly karafuu ya karafuu ya vitunguu, wakati itaanza kuiweka - kutupa mbali. Fry nyama kwa dakika 8, moto ni nguvu, kutikisa sufuria kwa nguvu na kushughulikia na kurejea nyama juu na spatula. Tunaondoa nyama kutoka kwenye sufuria ya kukausha na sasa kaanga mboga iliyokatwa kwa dakika 5, kisha uimina katika mchuzi kidogo zaidi ambapo kulikuwa na nyama na kwa dakika 5-8 tuko tayari kwenda.
Nguruwe na mboga mboga na mchuzi wa teriyaki kutumikia vizuri na mchele au tambi.
Katika vyakula vya Kijapani hutumia aina kadhaa za jadi za vitunguu. Vipodozi vya mchele kabla ya kupika
Vipodozi vya bakkwheat na ngano varim pamoja na bidhaa nyingine za pasta, yaani, kwa muda wa dakika 8-12, kisha kuitupa katika colander (usijitumie kama vitunguu ni ubora wa juu).
Katika sahani kuweka huduma ya mchele au vitunguu, karibu au juu nyama na mboga. Hakikisha kuinyunyiza mbegu zote za mbegu za sesame na wiki zilizokatwa. Unaweza kuinyunyiza maji ya limao. Mkate hauhitajiki kwa chakula kama hicho, unaweza kutumika daikon iliyosafishwa ghafi, matango mapya, kwa sababu au kioo.