Uharibifu wa mashariki wa Mashariki kwa muda mrefu umekuwa maarufu ulimwenguni pote, lakini mahali pake ambapo Uturuki, bila shaka, bado huwa kiongozi katika idadi ya mapishi na mapishi ya kupikia, pamoja na uzalishaji wa dessert hii.
Leo tutakuambia jinsi ya kufanya lukum rahat nyumbani na kutoa chaguzi kadhaa kwa kuandaa tiba hii ya kushangaza.
Rahat-lukum nyumbani - mapishi
Viungo:
- wanga nafaka - 160 g;
- gelatin papo - 50 g;
- sukari granulated - 200 g;
- mdalasini ya ardhi - 5 g;
- Vanillin - kulahia;
- asidi citric - 10 g;
- maji 375 ml;
- sukari ya unga.
Maandalizi
Ili kuandaa raha-lukum, unahitaji chombo na chini ya chini. Inaweza kuwa sufuria au sufuria inayofaa. Mimina ndani yake mahindi, sukari ya granulated, mdalasini, gelatin ya papo hapo na vanillin na kuchanganya. Tunaongeza maji baridi kwa msingi kavu na kuchanganya tena.
Tunaamua uwezo na mchanganyiko uliopatikana kwa moto wa kati, na kuendelea na kuingilia kati kwa kasi, kwa joto hadi kuchemsha. Tunashikilia moto hadi kuenea na kupata uwiano, kama unga. Ongeza hatua hii asidi citric, screw moto kwa kiwango cha chini, na tena sisi kuingilia kati, hivyo kwamba lemon kabisa kufutwa. Kama sheria, muda uliotumika kwa moto hutofautiana kutoka dakika kumi na ishirini hadi dakika.
Sisi safu fomu na filamu ya chakula, kuhamisha molekuli tayari ndani yake na compact vizuri. Tunachukua tiba kwa joto la kawaida kwa masaa saba hadi kumi.
Kisha fungua fomu kwenye ubao wa kukata, uondoe filamu na ukate lukum iliyokamilika katika cubes ya sentimita mbili hadi tatu kwa ukubwa. Tunawavunja kwanza na wanga, na kisha na sukari ya unga.
Apple raha imefungwa na karanga - mapishi
Viungo:
- apples - 600 g;
- wanga nafaka - 125 g;
- gelatin papo - 50 g;
- sukari ya miwa - 50 g;
- walnuts iliyopigwa - 50 g;
- maji 100 ml;
- sukari ya unga.
Maandalizi
Ninawaosha majapu yangu, nawaondoa ngozi, uwaondoe kutoka kwa msingi na uwape ndani ya cubes ndogo. Katika sufuria ya sufuria yenye chini nyembamba, panua maji kidogo, futa sukari, mchanganya na uamua kwa moto. Baada ya kufuta fuwele tamu, tunaweka apples na tuwaache hadi laini. Kisha kuongeza karanga kukata kwa msaada wa kisu, na uimimine katika pande nyembamba, kupunguzwa katika sehemu ndogo ya maji, wanga. Endelea kuingiliana na molekuli kabla ya kuenea na uwazi na kuweka kwa fomu iliyofunikwa na filamu. Hebu wingi wa baridi na kufungia, kata ndani ya mraba na ukiwa na sukari ya unga.