Raw adzhika na horseradish - mapishi

Kila mtu ambaye amewahi kuwa na uhifadhi, inajulikana kuwa ili vizuizi vimesimama kwa muda mrefu, bidhaa hizo zinatakiwa kupatiwa matibabu. Vinginevyo, mabenki "yatapasuka", na kazi za kazi zitapotea. Lakini hata hapa kuna tofauti ndogo - ni "vitamini" zilizofanywa kwa matunda yaliyofungwa na sukari nyingi, na adzhika, ambayo, pamoja na viungo vya kawaida, pia hujumuisha mizizi ya horseradish . Ni kutokana na sehemu ya mwisho katika maandalizi haya kwamba bakteria zinazosababisha kuvuta hazienezi na zinaweza kusimama kwa muda mrefu, lakini daima mahali pa baridi. Jinsi ya kufanya adjika ghafi na horseradish, soma hapa chini.

Kichocheo cha adjika ghafi kutoka kwa nyanya na horseradish

Viungo:

• nyanya ya aina nyekundu - kilo 2;
• vitunguu - 200 g;
• sukari granulated - 150 g;
• pilipili ya moto - pcs 2;
• pilipili nyekundu - nyekundu 15;
• horseradish (mizizi) - 370 g;
• chumvi - 60 g;
• siki - 200 ml.

Maandalizi

Pamoja na nyanya, jenga ngozi, baada ya kumwaga mboga kabla ya maji ya moto. Mzizi wa radish farasi hukatwa vipande vidogo. Pilipili nzuri ni kusafishwa kutoka kwenye mbegu na pia hukatwa vipande vipande. Sisi hutafuta vitunguu, kata kata kutoka pilipili kali, mbegu pia zinaweza kusafishwa, au kushoto. Viungo vyote vilivyotengenezwa vinasimamishwa katika grinder ya nyama. Katika mchanganyiko unaozalishwa tunaweka sukari, chumvi, kumwaga siki, kisha kuchanganya na kuondoka saa 12. Baada ya hapo, sisi kueneza adzhika zilizopatikana kwenye mito safi iliyosababishwa, kuifunga kwa vijiti (inaweza kuwa ya kawaida capron) na kuituma kwa jokofu. Huko inaweza kuhifadhiwa mpaka Mwaka Mpya.

Adjika ghafi na horseradish bila siki

Viungo:

• nyanya nyekundu - kilo 5;
• pilipili ya moto - pcs 2;
• pilipili tamu Kibulgaria - kilo 1;
• vitunguu - 150 g;
• horseradish (mizizi) - 200 g;
• chumvi - 110 g.

Maandalizi

Pilipili (machungu na tamu) husafishwa, toa kilele na moyo. Mzizi wa radish ya farasi hupunjwa na kukatwa vipande vipande, na tusafisha vitunguu. Nyanya pia zimekatwa kwa nasibu. Viungo vyote vilivyotengenezwa vinapitishwa kupitia grinder ya nyama, kuongeza chumvi na kuchanganya. Tunaweka bidhika ghafi kwenye chupa au mabenki na tutumie kwenye friji ya kuhifadhi.

Nzadza ya Raw na horseradish kwa majira ya baridi

Viungo:

• nyanya - 2.5 kilo;
• pilipili tamu - 600 g;
• pilipili kali - 150 g;
• vitunguu - 150 g;
• mizizi ya horseradish - 200 g;
• chumvi - 0.5 kikombe;
• sukari granulated - kioo 1;
• apple siki cider - kioo 1.

Maandalizi

Nyanya, pilipili iliyokatwa, horseradish na vitunguu hukatwa katika vipande vya random na inajitokeza katika grinder ya nyama. Au sisi kutumia processor ya chakula kwa kusaga. Mchanganyiko wa mboga huchanganywa, kuongeza sukari, chumvi, mimina katika siki ya apple cider na kuchanganya. Sisi kumwagaza juu ya mitungi safi iliyosafishwa na mara moja kuiweka katika kuhifadhi mahali pa baridi.

Nitakuza na horseradish na vitunguu

Viungo:

• nyanya - kilo 2;
• Pilipili ya Bulgarian - vipande 10;
• pilipili ya moto - pcs 5;
• vitunguu - vichwa 8;
• mizizi ya horseradish - 120 g;
• mboga ya parsley - 350 g;
• kijani ya bizari - 150 g;
• chumvi - 35 g.

Maandalizi

Mboga huosha, safi na kukata vipande vipande. Dill na parsley ni ndogo. Wote Bidhaa zilizoandaliwa zinatumika kwa kutumia blender, processor ya chakula au grinder ya kawaida ya nyama. Ongeza mimea iliyopandwa, chumvi na kuchanganya vizuri. Sisi kueneza adzhika kwenye mitungi iliyopangwa tayari na kufunika na vijiko vya capron. Mara moja uondoe hifadhi mahali pa baridi.

Baraza, ambalo linamaanisha mapishi yote kwa ajili ya maandalizi ya Adjika.

Nyanya ni bora kuchukua nyekundu na nywele. Kisha adzhika itatoka zaidi mnene na kitamu. Bora kwa madhumuni haya ni aina ya nyanya zinazofaa "Slivka", ni wingi, nyama na wakati hutumiwa haitupatii kioevu usiyotakiwa. Kwa kila mtu anayehifadhiwa na mafanikio ya hamu!