Cutlets kutoka mboga - sahani nzuri kwa wazao wa mboga na mashabiki wa maisha ya afya. Viungo vingi vya mboga husaidia kubadili ladha ya sahani mara kwa mara na kutofautiana mapishi kwa hiari yake mwenyewe. Katika maelekezo ya leo, tutazungumzia kuhusu mapishi kwa vipande vya broccoli.
Mapishi ya vipande vya broccoli
Viungo:
- viazi - vipande 5-6;
- broccoli - kichwa 1;
- jibini ngumu iliyokatwa - 3/4;
- mkate wa mkate - 1 1/4;
- mayai - vipande 2;
- Vitunguu vya kavu - 1/2 tsp;
- Vitunguu kavu - 1/2 tsp.
- chumvi, pilipili - kulahia;
- mafuta ya mboga - kwa kukataa;
- ketchup - meza ya 1/2;
- Yoghurt ya Kigiriki - 1/2 tbsp.
Maandalizi
Viazi zangu, safi na kukatwa kwenye cubes ndogo. Chemsha au kupika mizizi iliyokatwa kwa muda wa dakika 10, halafu shika kwenye mash.
Inflorescences broccoli scalded na kupikwa kwa muda wa dakika 4-5, na kisha pia mash. Ongeza kwenye viazi vya broccoli, jibini iliyojaa gramu, kikombe cha 1/4 cha mikate iliyochapwa, mayai, vitunguu na vitunguu na kavu na pilipili.
Mimina glasi iliyobaki ya mkate katika bakuli tofauti. Kwa mikono ya mvua, fomu za kata na kuzivunja katika mikate ya mkate. Katika sufuria ya kukata, tunashusha mafuta ya mboga na kaanga vipande vya pande zote mbili hadi kupasuka kwa dhahabu. Kwa wale wanaoshikamana na lishe, tunapendekeza kupika cutlets katika preheated hadi 180 digrii tanuri kwa dakika 25-30.
Kutumikia cutlets kutoka broccoli na viazi na mchuzi kutoka mchanganyiko wa ketchup na mtindi Kigiriki .
Kuku ya kuku na broccoli
Viungo:
- kuku ya kuku - kilo 1;
- inflorescence ya broccoli - 300 g;
- mkate wa mkate - 3/4;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Inflorescences ya broccoli hukatwa kwa mkono au kwa blender. Ongeza mikate ya mikate kwa ajili ya kundi, chumvi, pilipili na vipandikizi vya kupikia. Fry cutlets juu ya mafuta ya joto ya mboga hadi mpaka dhahabu pande zote mbili.
Broccoli kabichi mchuzi kuku
Viungo:
- couscous - 1/3;
- maji 250 ml;
- mafuta ya mboga - 1 tbsp. kijiko;
- broccoli - kichwa 1;
- vitunguu - 1 pc.;
- Chickpeas ya kuchemsha - 650 g;
- tahini - 2 tbsp. vijiko;
- mbegu za alizeti - 1 tbsp. kijiko;
- cumin ya ardhi - kijiko 1;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Jaza couscous na maji ya moto na uwape kusimama chini ya kifuniko kwa dakika 10. Wakati huo huo, piga kichwa cha broccoli kwenye inflorescences na uwacheze kwa muda wa dakika 5-7. Vitunguu vipande vipande vidogo.
Changanya couscous, broccoli, vitunguu, chickpea, mbegu za alizeti, cumin, taini pasta na chumvi nzuri na pilipili kwenye bakuli la blender. Masi ya kumaliza yanapaswa kuwa sawa kabisa, kwa hivyo usipunguze wakati wa kupiga makofi.
Sasa hebu tuanze kufanya vipandikizi. Kwa ukoma wa rangi nyeusi na crispy, wanapaswa kisha kupakia katika mkate wa mikate. Vipandizi vingine vinaweza kukaanga katika mafuta ya mboga, au kuoka katika tanuri 200 kabla ya dhahabu kwa dakika 50.
Kutumikia vipandizi vilivyo joto, na mchuzi wa zadziki au cream ya sour na wiki.
Vipande vya mboga kutoka broccoli
Viungo:
- viazi - 340 g;
- vitunguu - 1 pc.;
- karoti - kipande 1;
- broccoli - kichwa 1;
- parsnip - 1 pc.;
- mbaazi zilizohifadhiwa - 1/4 ya bidhaa;
- nafaka iliyohifadhiwa - 1/4 ya bidhaa;
- parsley;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- yai - kipande 1;
- chembe ngumu iliyopangwa - 50 g;
- mkate wa mkate;
- mafuta ya mboga.
Maandalizi
Viazi zangu, safi, kata na kuchemsha mpaka laini, kisha piga kwa uma na msimu na chumvi na pilipili. Inflorescence ya broccoli inatengenezwa kwa kunyunyiza na pia hupigwa kwa uma.
Katika sufuria ya kukatafuta mafuta ya mafuta na kaanga juu ya vitunguu vilivyokatwa, karoti na parsnips hadi dhahabu na laini. Tunaondoa chochote kutoka kwenye moto na kuchanganya na mbegu za kijani na mahindi.
Changanya viungo vyote vya mboga pamoja, kuongeza cheese iliyokatwa na yai kwenye mchanganyiko. Sisi hufanya vipandikizi na kuivunja katika mikate ya mkate. Kaanga mpaka rangi ya dhahabu.