Baada ya kutengeneza zucchini katika Kikorea kwa majira ya baridi, utawapa orodha yako kwa msimu wa mbali na vitafunio vya kitamu na afya ambavyo vitasaidia kwa kutosha sahani yoyote ya nyama, samaki au kubadilisha kwa kipande kipande cha mkate safi. Ladha ya neutral ya mboga inakuwezesha kujaribu majiti na marinade, kupata ladha mpya kila wakati.
Jinsi ya kupika zucchini katika Kikorea?
Kuandaa zucchini ladha kwa majira ya baridi katika Kikorea haitakuwa vigumu, hasa ikiwa karibu kuna maelekezo sahihi na mapendekezo ili kutekeleza kila mmoja kwa ufanisi.
- Ni vyema kutumia matunda vijana kwa ajili ya kuvuna.
- Zucchini zilizopigwa vipande, majani, wedges au mugs na kuhifadhiwa katika marinade.
- Kuchukua vitafunio vya mashariki ya asili kama msingi, unaweza kupamba sahani ladha kutoka kwa majadiliano katika Kikorea, ambayo katika majira ya baridi itakuwa ya kupata halisi kwa wapenzi wa vidokezo vya mikononi mkali.
Margeted margeted katika chakula cha Kikorea haraka
Mapishi zifuatazo zifuatazo zucchini katika Kikorea zinaweza kuchukuliwa kama msingi wa majaribio. Kuongeza viungo vingine, manukato yenye kunukia, mimea au idadi tofauti ya chumvi, sukari na siki kwa marinade zinaweza kufurahia kila wakati na ladha mpya ya kitamu ya mboga.
Viungo:
- zukini - kilo 2;
- vitunguu - kichwa 1;
- kikabila - kikundi 1;
- sukari - 1 tbsp. kijiko;
- mafuta ya mboga - kikombe 2/3;
- siki 6% - 1/3 kikombe;
- chumvi - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
- Courgettes hukatwa vipande nyembamba.
- Shirkuyut vitunguu na wiki, kuongeza zucchini pamoja na viungo marinade, changanya.
- Waandishi wa habari juu ya mzigo wa mboga kwa mzigo, kuondoka kwa saa 2, baada ya kuwa zucchini kwa kasi ya Kikorea inaweza kujaribiwa au kupakia na kuingizwa kwa majira ya baridi.
Saladi kutoka kwa maharamia katika Kikorea kwa majira ya baridi
Zucchini ya kikapu katika Kikorea kwa majira ya baridi, yamepambwa kwa njia ya saladi, itapendeza ladha ya uwiano mzuri, na ya teknolojia ya kupikia. Kazi kubwa zaidi katika mchakato wote ni maandalizi ya mboga, ambayo yanaweza kupitishwa kwa njia ya grater kwa karoti za Kikorea au kung'olewa na shina nyembamba.
Viungo:
- zukini - kilo 3;
- karoti na vitunguu - 500 g kila;
- vitunguu - kichwa 1;
- msimu wa karoti za Kikorea - 1-2 tsp.
- sukari - kikombe 1;
- mafuta - kioo 1;
- siki 9% - 150 ml;
- chumvi - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
- Kasi karoti na zukini, kuongeza vitunguu na vitunguu.
- Changanya viungo vyote vya marinade kwenye mkusanyiko wa mboga.
- Baada ya dakika 30, tengeneze saladi ya mazao ya kikorea katika Kikorea kwenye mabenki, yaliyotumiwa kwa dakika 15 katika maji ya moto, yaliyotiwa muhuri, imesalia ili kupendeza.
Yeye kutoka courgettes katika Kikorea
Zucchini marine katika Kikorea kulingana na mapishi zifuatazo ni nzuri na masaa kadhaa baada ya kubuni, na wakati wa kufungua jar iliyohifadhiwa wakati wa baridi. Kwa hifadhi fupi, billet inawekwa tu kwenye mitungi kwenye jokofu, na kwa kipindi kirefu, vyombo hivyo vinazalishwa katika maji ya moto na hupigwa kwa muda mrefu.
Viungo:
- zukini - kilo 2;
- karoti na vitunguu - 250 g;
- Pilipili ya Bulgarian - vipande 2;
- vitunguu - vichwa 1,5-2;
- pilipili, wiki - kulahia;
- sukari - 2 tbsp. vijiko;
- mafuta - kioo 1;
- siki 9% - 50 ml;
- chumvi - 1 tbsp. kijiko.
Maandalizi
- Kusaga mboga na mugs au majani.
- Zukini hutiwa kwa muda wa dakika 2 na maji ya moto, yamevuliwa na kuruhusiwa kukimbia.
- Ongeza mboga iliyobaki, viungo vya marinade, changanya na uondoke chini ya vyombo vya habari.
- Kwa kork zukchini hee katika Kikorea kwa majira ya baridi, kuweka yao kwenye mabenki, sterilize kwa muda wa dakika 15, jitengeneze.
Zucchini za kikapu katika Kikorea
Kivutio kikubwa kutoka kwa zucchini katika Kikorea kinafanywa na pilipili na hasa itapendeza mashabiki wa sahani "za kuchomwa". Kiwango cha ukali kinaweza kupunguzwa kwa kupunguza kiasi cha pilipili au kuondoa sehemu ya paprika tamu au vingine vingine vya spicy. Katika kesi hiyo, billet inazalishwa katika tanuri, lakini unaweza kuchemsha makopo kawaida kwa maji.
Viungo:
- zukini - kilo 1,5;
- karoti na vitunguu - 250 g;
- kikao Kikorea - 0,5 mfuko;
- Pili ya pili - 1-2 tsp.
- sukari - 0.5 kikombe;
- mafuta - kikombe 0.5;
- siki 9% - 75ml;
- chumvi - 1 tbsp. kijiko.
Maandalizi
- Zukini na karoti hukatwa, kata vitunguu.
- Ongeza viungo vingine vyote na kuweka kiziko kwenye jokofu kwa masaa 4.
- Kueneza mboga kwenye makopo, tuma kwa muda wa dakika 10-15 kwenye tanuri ya moto hadi digrii 120.
- Kuweka zukini katika Kikorea kwa majira ya baridi na kofia za kuzaa.
Courgettes katika Kikorea na asali
Caribote katika chakula cha haraka cha Kikorea na asali unaweza chaguo kuwa na sterilized kwa njia yoyote rahisi, cork na kuhifadhi kwa majira ya baridi. Kwa mujibu wa mapishi, mchuzi wa matunda machache bila mbegu za ndani hupandwa kwa vipande vidonda vidogo kwa kutumia peeler ya mboga, kisu cha papo hapo au grater maalum.
Viungo:
- zukini - kilo 2;
- asali - 4 tbsp. vijiko;
- vitunguu - kichwa 1;
- wiki - kikundi 1;
- mafuta - kikombe 0.5;
- siki 9% - 100 ml;
- chumvi - vijiko 2.
Maandalizi
- Majani ya chumvi hupwa chumvi, yameachwa kwa dakika 30, baada ya hapo inakimbia na itapunguza juisi.
- Changanya asali, siki, sukari, siagi, wiki na vitunguu, kuongeza zucchini, kuondoka kwa masaa 3.
- Kwa hifadhi ya muda mrefu, mabenki yenye preforms ni sterilized na capped.
Mawe na vijiti katika Kikorea
Kuandaa zucchini kwa majira ya baridi katika Kikorea bila sterilization inaweza kuwa, mboga za protoshiv pamoja na mimea ya majani kabla ya kukaanga katika marinade ya spicy. Viniga, wiki na vitunguu huongezwa mwishoni mwa kupikia, ambayo itafanya ladha ya vitafunio zaidi, na harufu ni nyepesi. Kiasi cha pilipili ya moto inaweza kubadilishwa kwa ladha.
Viungo:
- zukini, eggplants, pilipili, vitunguu na karoti - pcs 5;
- pilipili ya pili - sambamba 1-2;
- vitunguu - kichwa 1;
- wiki - kikundi 1;
- mafuta - kikombe 0.5;
- siki 9% - 120 ml;
- sukari - 3 tbsp. vijiko;
- chumvi - 3 tsp.
Maandalizi
- Kaanga mimea ya mimea, pamoja na zukchini na vitunguu na karoti zinaokolewa huhamishiwa kwenye kamba.
- Ongeza pilipili ya moto, siagi, sukari na chumvi, ganda glasi ya maji na uache mchanganyiko wa mboga kwa dakika 30.
- Ongeza vitunguu, wiki, joto juu ya dakika 2, diba katika siki, na kubeba vyumba vingi.
- Kuweka zukini na eggplants katika Kikorea kwa majira ya baridi, funga kabla ya kunyoosha.
Kolilili na majeti katika Kikorea
Maharagwe yaliyohifadhiwa katika Kikorea katika marinade yanaweza kutayarishwa pamoja na inflorescences ya cauliflower, ambayo itakupa vitafunio vya awali vyenye salama. Mizigo ya mkoba wakati huo huo kupata ladha isiyo ya kawaida ambayo haiwezi kufanana, yenye uwezo wa kushangaza na kupendeza hata watu wanaochaguliwa.
Viungo:
- zukini na cauliflower - kilo 1 kila;
- karoti - vipande 3;
- Pilipili ya Bulgarian - pcs 4;
- vitunguu - vichwa 2;
- nyekundu spicy na pilipili nyeusi - kijiko 1;
- maji - 1.5 lita;
- mafuta - 120 ml;
- chumvi - 60 g;
- siki - 200ml;
- sukari - 200 g;
- mbaazi ya pilipili tamu na coriander - kulawa.
Maandalizi
- Inflorescences ya kabichi na vipande vya zucchini blanch katika maji ya moto kwa dakika 2, baada ya hapo wanachanganya na pilipili iliyokatwa, karoti na vitunguu, na kuongeza pilipili.
- Wanaeneza wingi wa mboga kwenye mabenki.
- Katika maji ya moto, ongeza chumvi, sukari, siagi, pilipili tamu na coriander, ongeza siki.
- Mimina mboga za marinade, sterilize kwa dakika 15, cork.
Caviar kutoka courgettes katika Kikorea
Kuandaa zucchini katika Kikorea kwa majira ya baridi kwa njia ya caviar inayovutia kulingana na mapishi zifuatazo si tofauti sana na tofauti za classical ya vitafunio vile. Ubunifu wa teknolojia hii ni matumizi ya kitoti cha karoti za Kikorea, ambazo zitatoa bakuli ladha ya asili na harufu nzuri.
Viungo:
- zukini - kilo 3;
- majira ya karoti katika Kikorea - 20 g;
- vitunguu - vichwa 1,5;
- nyanya kuweka - 350 g;
- mafuta - 200ml;
- chumvi - 60 g;
- siki - kikombe 0.5;
- sukari - 200 g.
Maandalizi
- Squash hupitishwa kupitia grinder ya nyama, kuongeza viungo vyote kutoka kwenye orodha isipokuwa vitunguu na kupika kwa saa 1.
- Ingiza vitunguu, kanda kazi ya dakika kwa dakika 15, ueneze kwenye mitungi isiyoyumba, kofia, ukatie hadi baridi.
Majeo ya mawe yaliyo kavu katika kichorea Kikorea
Mugs au slices zilizokatwa za courgettes zinaweza kukaushwa kwa digrii 50 katika dryer au tanuri kwa masaa 4-5, kuweka mboga kwa njia hii kwa majira ya baridi. Ikiwa ni lazima, billet hutumiwa kufanya vitafunio vya kupendeza, kuongezea mboga na marinade iliyopendekezwa na kufuatia mapendekezo rahisi na kupatikana.
Viungo:
- makaratasi ya kavu - vidole viwili;
- karoti - kipande 1;
- mafuta - 2 tbsp. vijiko;
- siki - tbsp 0,5-1. vijiko;
- vitunguu - meno 3;
- msimu wa karoti za Korea - pin 2;
- chumvi, sukari - kula.
Maandalizi
- Punguza marrows kwa muda wa dakika 15, baada ya hapo kuchemsha maji mengi ya chumvi.
- Jipusha mboga kwenye mbolea, kuruhusu kukimbia, kuchanganya na karoti, vitunguu na viungo vya marinade.
- Baada ya dakika 30, zukchini iliyokaa katika Korea itakuwa tayari.