Kutumia uratibu wa matunda ya msimu, unaweza kujifurahisha na sahani ya upande wa mboga za kuoka kila mwaka. Katika nyenzo hii, tulijaribu kufikia kiwango cha juu cha utofauti wa mboga, ili uweze kupata kichocheo cha msimu.
Saladi kutoka mboga zilizooka
Matumizi mengine ya kustahili mboga ya mboga ni maandalizi ya saladi kutoka kwao. Katika kozi unaweza kuanza kama kuoka kwa mahsusi kwa ajili ya vitafunio vya matunda, na mabaki ya mboga kutoka mlo wa jana.
Viungo:
- viazi - 730 g;
- vitunguu - meno 4;
- mafuta - 35 ml;
- pilipili tamu - 190 g;
- vitunguu nyekundu - 190 g;
- wachache wa karanga za pine ;
- arugula ya kijani - 80 g;
- juisi ya limao - 35ml;
- mafuta ya mzeituni - 55 ml;
- nafaka haradali - 15 g;
- majani ya majani ya oregano.
Maandalizi
Ondoa viazi vilivyoosha ndani ya cubes kubwa. Acha vitunguu moja kwa moja kwenye ganda. Weka mboga kwenye karatasi ya kupikia, msimu na chumvi na uende kuoka kwa digrii 220 kwa dakika 20. Baada ya muda kurejea viazi na kuongeza kwenye karatasi ya kuoka vipande vya pilipili tamu na vitunguu. Acha kila kitu kupika kwa dakika 15. Baada ya muda kupita, kuacha mboga ili baridi kidogo, kwa dakika 10, na kufanya nguo kutoka juisi ya machungwa, mafuta, haradali na oregano. Mimina nusu ya kujaza majani ya arugula, kueneza mboga zilizooka juu na pia kuzipanga. Kabla ya kuwahudumia, inayosaidia saladi na karanga za pine.
Mboga katika tanuri iliyopikwa katika mapishi ya mapishi
Viungo:
- Mafuta ya mahindi - 115ml;
- apple siki cider - 55 ml;
- vitunguu - jino 1;
- kamba ya maharage - 260 g;
- pilipili tamu - 310 g;
- zukini - 430 g.
Maandalizi
Changanya mavazi ya mboga rahisi kutoka kwa mafuta ya siki na vitunguu vilivyokatwa. Changanya maganda ya maharage na vipande vya pilipili tamu na cubes za zucchini. Nyarisha mboga mboga, msimuze msimu wao na msimu na pilipili safi. Weka vipande vya mboga katika bahasha za majani, chaga marinade iliyobaki na muhuri moja ya kando. Bila mboga kwenye digrii 210 kwa dakika 20.
Viazi zilizopikwa na mboga
Hata nje ya msimu wa zukchini, mimea ya pilipili na pilipili tamu, unaweza kujifurahisha na kupamba mboga muhimu, kuchukua msingi wa vijiko vya viazi, vipande vya malenge mkali na vitunguu vya rangi ya zambarau. Ikiwa unataka, mchanganyiko unaweza kuwa tofauti zaidi na mizizi ya msimu.
Viungo:
- malenge - 1.6 kilo;
- viazi - 680 g;
- vitunguu vya rangi ya zambarau - 130 g;
- kwenye tawi la rosemary, sage na thyme;
- mafuta ya mzeituni - 45 ml.
Maandalizi
Baada ya kusafisha mboga zote kutoka kwenye orodha hapo juu, ugawanye katika cubes kubwa na kuchanganya na chumvi na mafuta. Pound mimea katika chokaa au kidogo kupiga yao kwa upande wa gorofa ya kisu. Ongeza mimea kwa mboga, kurudia kusisimua na kusambaza vifuniko kwenye karatasi ya kuoka. Kupika mboga kwa digrii 230 kwa dakika 20-25.
Unaweza pia kufanya mboga za kupikia kwenye multivark, kuweka chaguo la "Baking" kwa dakika 40-45.
Vikombe vya machungu na mboga na jibini katika tanuri
Viungo:
- viazi - 320 g;
- karoti - 140 g;
- Basil kavu, oregano - kijiko 1 kila;
- mimea - 160 g;
- pilipili tamu - 160 g;
- vitunguu - meno 2;
- jibini - 145 g.
Maandalizi
Kabichi ndogo za viazi zilizokatwa na karoti hunyunyizia mafuta na msimu na mimea iliyo kavu. Kuongeza na chumvi na pilipili, bake kwa muda wa dakika 20 kwa nyuzi 220. Kwa mboga zilizowekwa nusu huweka vipande vya pilipili tamu na vidonge pamoja na vitunguu vya kung'olewa. Koroa na kuoka kwa dakika nyingine 20, kisha uinamishe uso kwa jibini. Mboga yaliyooka katika tanuri na jibini ni ya kutosha kupika kwa dakika 2-3, baada ya hapo unaweza kuanza kutumikia.