Kwa kuja kwa joto, ice cream inakuwa dessert maarufu zaidi. Sasa tutakuambia jinsi ya kufanya sorbet cherry nyumbani. Damu hii ya ladha hupatikana kwa kuchanganya syrup ya sukari na puree ya matunda na kufungia.
Mapishi ya sorbet ya cherry
Viungo:
- maji - kioo 1;
- Nakala ya agave - 60ml;
- cherry seedless - vikombe 2;
- maji ya limao - 40 ml.
Maandalizi
Cherries huwekwa kwenye sufuria, hutiwa na maji na kuchemshwa kwa dakika 5 baada ya kuchemsha. Kisha uzima moto, na uifishe mzunguko wa cherry. Weka kwenye blender na ugeuke kwenye viazi zilizopikwa. Ongeza nekta, agave, juisi ya limao na kuchanganya tena. Sisi kuchanganya mchanganyiko kusababisha katika molds na kuiweka katika freezer kwa karibu moja na nusu kwa saa mbili.
Ice cream "Cherry Sorbet"
Viungo:
- cherry - 200 g;
- maziwa - 50ml;
- sukari - 1 tbsp. kijiko.
Maandalizi
Cherries ni kusafishwa kutoka mifupa na kwa msaada wa blender sisi kurejea katika puree. Ongeza sukari na maziwa, kisha kuwapiga mpaka misa ya sare inapatikana. Tunaweka kremankam na kutuma kwenye friji kwa saa angalau.
Cherry sorbet na mint
Viungo:
- cherry pitted - 1, vikombe 5;
- sukari - 100 g;
- maji 400 ml;
- Mti safi - 30 g.
Maandalizi
Katika maji, chaga sukari, kuchanganya na kwenye joto la kati huleta kuchemsha, chemsha mpaka sukari itapasuka kabisa. Kisha kuzima moto, weka majani ya siagi kwenye syrup na kuondoka kwa dakika 30. Kutumia blender, fanya kikapu katika puree na ueneze kwenye sira na mchanganyiko. Futa mchanganyiko kwa njia ya unganji mwembamba, chaga ndani ya fomu na upeleke kwenye friji kwa masaa 3.
Jinsi ya kuandaa sorbet ya cherry kutoka kwa berries waliohifadhiwa?
Viungo:
- cherries waliohifadhiwa bila mashimo - kilo 1;
- sukari - ¾ kikombe;
- maji - 2 tbsp. vijiko;
- Lemon - nusu.
Maandalizi
Cherries zilizohifadhiwa zimeachwa kwa dakika 20 kwenye joto la kawaida, ili ziwe nyepesi kidogo na zinaweza kusaga katika blender ili kuzalisha puree ya cherry. Kisha sisi huandaa sukari ya sukari - tunaunganisha maji, sukari na juisi ya limau ya nusu. Sisi kuweka mchanganyiko juu ya moto na joto hadi misa nene inapatikana. Sisi kuchanganya syrup na puree cherry na whisk tena.
Tumia kiingilizi kilichosababisha ndani ya chombo na kifuniko na ukiweka kwenye friji kwa muda wa saa 2. Ni muhimu kuchanganya sorbet ya cherry kila baada ya dakika 30 ili kuifanya zaidi ya hewa. Baada ya hayo, sisi hueneza kwenye kremankam na kuitumikia kwenye meza.