Tunataka kutoa leo, kuondosha jioni yako, mikusanyiko ya familia kwa kikombe cha chai ya moto na muffin safi, iliyobaki, iliyooka nyumbani chini ya kichocheo cha classic. Cupcakes inaweza kuwa tofauti sana katika maudhui na fomu, ambayo huwafanya kuwa wa kipekee kwa njia yao ladha. Vitunguu vile vya tamu haviwezi kuondoka yeyote asiye na tofauti, kwa kuwa kila mtu atapenda.
Mapishi ya classic ya keki ya "Metropolitan" na zabibu
Viungo:
- siagi - 150 g;
- unga - 180 g;
- mayai ya kuku - vipande 2;
- mizabibu ya mwanga - 45 g;
- mzabibu giza - 45 g;
- sukari ya kawaida - 140 g;
- sukari ya unga - 1,5 tbsp. vijiko;
- sukari ya vanilla - 3 tsp.
- poda ya kupikia - 1.5 tsp.
- kognac - 3 tsp.
Maandalizi
Siagi iliyosafishwa, wavu na vanilla na sukari ya wazi. Tunasafirisha mayai hapa, kuongeza kogogo na sasa tunapiga kura kwa uzuri. Tunachanganya unga na unga wa kuoka, sita kwa njia ya ungo ndani ya chombo cha kawaida na uchanganya kila kitu vizuri. Kwa uzuri wa keki yetu, tunachukua aina mbili za zabibu, zimefunikwa na maji ya moto, tumia unga, kueneza kwenye unga na kuunganisha na molekuli wa kawaida na kijiko.
Tanuri, joto hadi digrii 180. Kwa kuwa keki ya "Metropolitan" kawaida ilikuwa na sura ya mstatili, itakuwa rahisi sana kwa mold mold. Tunatupa kwa siagi, kuweka unga hapa na kuweka kila kitu katika tanuri kwa saa 1 na dakika 10. Kikombeli kilichopikwa sana kilichochapwa na unga.
Mapishi ya keki ya lemon ya kale
Viungo:
- mayai ya kuku - vipande 3;
- unga - 300 g;
- juisi ya limao - 4 tbsp. vijiko;
- lemon peel - 1.5 vijiko. vijiko;
- siagi - 180 g;
- sukari granulated - 230 g;
- Vanillin - pakiti 1;
- soda ya kuoka - 2/3 tsp.
Maandalizi
Katika siagi iliyoyeyuka, kuendesha mayai, chaga sukari, vanilla na kusaga kila kitu hadi nafaka za sukari zifute. Kwa vijiko vitatu vya maji ya limao kuongeza soda, changanya na kumwaga ndani ya mchanganyiko, ambapo kulikuwa na mayai. Hapa, tunaimwaga unga wa ngano iliyopigwa na kuchanganya unga na mchanganyiko. Ongeza kiota cha limao, kuchanganya na unga na kueneza molekuli huu kwenye mold ya mafuta ya ngozi ya mafuta. Tunatumia keki ya kuoka katika tanuri, huwaka hadi nyuzi 190. Baada ya dakika 20, fungua tanuri, futa keki na juisi iliyobaki ya maji ya limao na uiweke kwa dakika nyingine 25. Kiwango cha kuoka kama hiyo, kitakuwa na uchelevu mzuri, ambao umepunguzwa vizuri na chai ya moto nyeusi.
Mapishi ya Classic ya keki ya Kiingereza
Viungo:
- unga - 350 g;
- sukari granulated - 270 g;
- Butter - 220 g;
- mayai ya kuku - vipande 3;
- dondoo ya vanilla - 2 tsp.
- poda ya kuoka - pakiti 1;
- zabibu - 40 g;
- matunda yoyote ya pipi - 60 g;
- walnuts au nyuki - 60 g.
Maandalizi
Mixer, uvunja siagi iliyosaidiwa na kuongeza sukari ya granulated na dondoo ya vanilla. Usisimamishe whisking, moja kwa moja nyundo mayai hapa. Katika chombo hicho tunamwaga unga unaochanganywa na unga wa kuoka aliongeza kwao. Pia, pamoja na mchanganyaji, changanya kila kitu na kupata unga.
Ongeza mazabibu na karanga katika vipande vikubwa, ongeza zabibu, ueneze unga, kuchanganya na kuongeza kwenye misa jumla, tena uchanganya kila kitu. Katika fomu ya kina ya mafuta, tunaeneza unga na kuutuma kwenye tanuri. Sisi huwasha moto kwa digrii 175 na keki ya tanuri 1 saa na dakika 15.
Baada ya kupunguza baridi keki ya Kiingereza, unaweza kuweka ladha yake.
Mapishi ya kikombe cha classic kwenye cream ya sour
Viungo:
- cream cream (20%) - 200 ml;
- unga wa ngano - 480 g;
- margarine kwa kuoka - 100 g;
- sukari - 280 g;
- Vanilla sukari - pakiti 1;
- mayai ya kuku - vipande 2;
- poda ya kupikia - pakiti 1.
Maandalizi
Katika kikombe cha kina kirefu tunachoenea: margarine iliyosababishwa, sukari, sukari ya vanilla, mayai ya kuku na kuvunja kwa mchanganyiko mkubwa na mchanganyiko. Ongeza cream ya sour na whisk kila kitu mpaka ongezeko la kiasi. Panua poda iliyochapwa na unga, kisha uchanganya kila kitu na mchanganyiko, kwa kasi ya chini.
Weka majarini na mold ya kioo isiyoingilia joto na uweke unga wetu ndani yake. Kuoka keki itakuwa katika digrii 200 katika tanuri, dakika 40.
Unapokula keki hii, utakuwa na furaha na ladha yake yenye maridadi, yenye kuvutia.