Kuna idadi kubwa ya mapishi kwa ajili ya kuandaa mikate na, pengine, kama chaguzi nyingi za kuandaa creamu kwao. Lakini, kama sheria, wote wana mafuta na ni mafuta ya kutosha. Na kutoka katika makala hii utajifunza jinsi ya kuandaa cream ya keki kwa keki bila siagi.
Cream kwa keki ya maziwa iliyosafishwa bila siagi
Viungo:
- maziwa yaliyofunguliwa - 1 jar;
- yai ya yai yai - 1 pc.;
- wanga viazi - 40 g;
- maziwa - 200 ml.
Maandalizi
Mimina maziwa na maziwa yaliyohifadhiwa katika pua ya kofia. Kiwango cha wanga cha viazi kinachanganya juu ya 50 ml ya maji baridi, kuongeza kiini cha ghafi, kichochea sana na kumwaga ndani ya mchanganyiko wa maziwa. Kwa joto la chini, kupika mpaka nene, si kuacha mchakato wa kuchanganya. Inachukua dakika 15. Kisha basi wachauze baridi na kuiweka kwenye mikate.
Custard cream kwa keki bila mafuta
Viungo:
- viini vya yai yai - 2 pcs;;
- ng'ombe ya maziwa - 200ml;
- unga wa unga wa unga - 1.5 st. vijiko;
- sukari - 190 g;
- sukari ya vanilla.
Maandalizi
Majani ya mayai ya kuku ni chini na sukari. Ni rahisi kufanya hivi mara moja, ambapo cream kwa keki bila mafuta itakuwa tayari. Mimina katika unga na changanya vizuri. Kisha hatua kwa hatua unamina maziwa ya baridi, kuendelea kuichukua kwa makini. Sisi kuweka chombo juu ya moto mdogo na kupika, lazima kuchochea, mpaka nene. Baada ya hayo, tunauondoa kwenye sahani, baridi kidogo na kuipiga na mchanganyiko, ili molekuli inakuwa zaidi ya hewa.
Chocolate cream bila siagi kwa keki
Viungo:
- unga wa ngano ya juu - 40 g;
- poda ya kakao - 40 g;
- ng'ombe ya maziwa - 250ml;
- sukari ya mchanga - 150 g.
Maandalizi
Changanya unga wa ngano na unga wa sukari na kakao. Mimina katika maziwa, gurudisha vyema na ukipika hadi nene, juu ya joto la polepole sana. Wakati huu wote, umati lazima uendelee kusisitizwa ili ufanane. Baada ya baridi baridi ni tayari!
Cream kwa keki ya biskuti bila mafuta
Viungo:
- yoghurt ya asili - 600 g;
- sukari ya mchanga - 90 g;
- cream 33% maudhui ya mafuta - 500 ml;
- asidi citric - ½ tsp;
- gelatin - 10 g.
Maandalizi
Gelatine imekwisha ndani ya maji. Wakati unene uvimbe, kuyeyuka, lakini usiidi, vinginevyo gelatin inaweza kupoteza mali yake. Kwa utukufu na mchanganyiko, mjeledi cream, kuongeza mchuzi, sukari, asidi citric na gelatinous molekuli. Yote hii inakabiliwa na kutumiwa kwa keki. Keki lazima daima kusimama katika baridi kwa angalau masaa 2, hivyo kwamba cream stiffens.
Kuwa na chai nzuri!