Mtu ambaye alisema kuwa chakula cha haraka ni mbaya, kwa hakika hakuwa na maana ya burgers za kibinafsi, kwa sababu nini inaweza kuwa ladha zaidi kuliko cheeseburger ya juicy nyumbani iliyofanywa na cola, juisi, au glasi ya bia baridi? Kwa wapenzi wa chakula cha ladha na cha haraka, tutakuambia jinsi ya kufanya cheeseburger nyumbani na kushiriki mapishi mazuri ya sahani hii.
Cheeseburger mwenyeji
Kwa wale ambao hawajui jinsi ya kupika cheeseburger ya nyumbani, mapishi yafuatayo yanaundwa. Kila kitu ni rahisi, kuridhisha, kitamu na lishe.
Viungo:
- nyama ya nyama - 650 g;
- Jibini "Cheddar" - vipande 8;
- buns kwa hamburgers - vipande 4;
- mafuta ya mboga - kwa kukataa;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- saladi ya barafu - kichwa 1;
- nyanya - vipande 2;
- matango ya matofali - pcs 3.;
- ketchup, mayonnaise, haradali - kulawa.
Maandalizi
Matayarisho ya cheeseburger yanapaswa kuanza na malezi ya cutlets ya nyama, ambayo mincemeat imegawanywa katika sehemu nne. Kisha, kutoka kila hutumikia, unahitaji kufanya keki ya nyama karibu na sentimita 2.5, katikati ambayo kidole kinachotia shimo. Cutlets hupelekwa kwenye friji kwa angalau dakika 30. Kabla ya kukataa, msimuze mchanganyiko wa chumvi pilipili kwa pande zote mbili, na baada ya kukata kwenye sufuria au sufuria kavu: dakika 3-4 kwa upande mmoja, na 2 kwa upande mwingine. Kisha, jitia cheese kwenye vipande vya vipande vya ngozi, funika sufuria ya kukausha na kifuniko na upika kwa dakika 2-3. Tunatoa sahani tayari iliyoandaliwa kutoka sahani na kuacha "pumziko" kwenye sahani iliyofunikwa na foil.
Wakati chops ni kusubiri, kaanga buns browning, kata nyanya na matango, sisi tofauti majani ya saladi.
Inabakia tu kuunda burgers: sisi hutengeneza bun na mchanganyiko wa sahani, kuweka jani la lettuce, kisha pamba, nyanya za nyanya na matango yaliyokatwa, kufunika na bun ya pili na kula na furaha.
Kichocheo cha cheeseburger nchini Mexican
Mexican, hii cheeseburger ilikuwa jina lake kwa sababu ya mchanganyiko wa viungo ambayo hufanya muundo wake, ambayo inatoa tabia kali kali na piquancy.
Viungo:
- nyama ya kula nyama - 500 g;
- nyanya - vipande 2;
- parsley - kundi 1;
- buns kwa hamburgers - vipande 4;
- Jibini "Cheddar" - vipande 4;
- pilipili jalapeno - 1 pc.;
- poda ya pilipili - 1 tbsp. kijiko;
- chumvi - ½ tsp;
- Oregano na cumin - ½ tsp;
- pilipili nyeusi - ¼ tsp;
- saladi vitunguu - kipande 1;
- majani ya lettuce - pcs 4;
- ketchup, sour cream - kuladha.
Maandalizi
Kabla ya kufanya cheeseburger, changanya nyama iliyopangwa na parsley iliyokatwa, unga wa poda, vipande vya pilipili ya jalapeno, chumvi, pilipili, cumin na oregano katika bakuli. Kuchanganya mchanganyiko huo na kugawanywa katika sehemu 4 sawa, ambayo kila mmoja hutengenezwa katika kamba.
Grill au sufuria ya sufuria ya mafuta ya mboga na kaanga zetu kwa muda wa dakika 6 kwa kila upande, mpaka tayari. Tunafunika kila mikate ya nyama kwa kipande cha "Cheddar", funika bakuli na kifuniko na kusubiri hadi cheese inyeyuka.
Bunduki burgers zamumyanivaem katika sufuria ya kukata. Katika nusu ya chini ya roll sisi kuweka kijiko cha cream sour, ketchup kidogo, cutlet, nyanya iliyokatwa, majani ya lettuti na pete vitunguu, ambayo pia inaweza awali grilled. Tunamfunika Burger na bun ya pili na kuitumikia kwenye meza.
Cheeseburger mbili na mapishi ya bacon
Jina "mara mbili cheeseburger" linazungumzia yenyewe, katika sahani hii, tofauti na asili, ina nyama mbili na jibini mara mbili, na kwa hiyo mara nyingi hufurahia sana kula. Jinsi ya kufanya cheeseburger mara mbili nyumbani utajifunza kutoka kwa mapishi hapa chini.
Viungo:
- nyama ya nyama - 600 g;
- Bacon - 200 g;
- Jibini "Cheddar" - vipande 6;
- Jibini la Uswisi - vipande 6;
- saladi vitunguu - kipande 1;
- siki ya meza - 1 tbsp. kijiko;
- sukari - ½ tsp;
- haradali, mchuzi wa barbeque - kulahia;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Nyundo ya kuimarisha nyama na kupiga kwa makini mara 8-10. Tunagawanya fungu katika sehemu nne, kutoka kila mmoja tunapanga kata na kaanga mpaka tayari kwa dakika 5-6 kwa kila upande. Kwa mikate ya nyama iliyotengenezwa tayari tunaweka kipande cha kila jibini na kufunika na kifuniko, kusubiri hadi cheese inyeyuka.
Wakati huo huo, vitunguu hukatwa ndani ya pete na kusafirishwa katika mchanganyiko wa maji na siki (2: 1) na kuongeza sukari na chumvi. Weka mikanda ya bacon mpaka rangi ya dhahabu. Juu ya sufuria ya kukata moto sua vijiko 3-4 vya maji ili mvuke itaundwa. Kisha, mara moja kuweka juu ya bun katika sufuria na kusubiri sekunde 7-10. Njia hii itafanya bluu zaidi, na uso wao utafunikwa na lacquer luster.
Inabaki tu kukusanyika cheeseburger pamoja, kuweka kuwekwa burger, safu ya bakoni, kamba nyingine na bacon, vitunguu na maridadi na maridadi na bun ya pili kwenye bun-smeared bun. Bon hamu!