Jinsi ya kuoka mguu katika tanuri na ukonde?

Mguu mzima ni sehemu inayohitajika zaidi ya sukari, kwa muda mrefu imeshinda nafasi ya kuongoza kwenye meza yetu. Na kupikia yake katika tanuri katika marinades mbalimbali na sahani unaweza daima tafadhali hata kula wanaohitaji sana.

Jinsi ya kuoka mguu katika tanuri na mapishi ya kupunguka

Viungo:

• Kuku ya mguu wa kuku - pcs 4;
• mchuzi wa soya - 35 g;
• haradali - 2 tbsp. vijiko;
• nyanya kuweka - 100 g;
• siki ya balsamu - 60 g;
• sukari - 50 g;
• mafuta ya mboga - 20 g;
• vitunguu - meno 4;
• paprika - 2 tsp.
• tabasco - matone 3.

Maandalizi

Ikiwa koja imehifadhiwa, basi huhitaji si tu kufungia, lakini pia kuleta joto lao karibu na joto la chumba. Kwa kuwa katika mchakato wa kupika nyama kali sana, matokeo haya si bora: wakati ukonde ume tayari kuwaka, na ndani ya nyama bado ni unyevu sana karibu na mfupa, na wakati damu ikitengeneza.

Kwa hiyo, safisha kamba ya thawed, uangalie mabaki ya pumzi na kavu. Changanya viungo vingine vyote kwa kufuta vitunguu kupitia vyombo vya habari, kwa njia, kiasi chake kinaweza kuongezeka na kupunguzwa kulingana na mapendekezo ya kibinafsi, sawa na Tabasco. Yote haya ni mchanganyiko mzuri, unaweza hata kugeuka kwa msaada wa corolla, na kufunika shina. Ikiwa una muda wa kutosha, mchakato wa pickling unaweza kuchukua kutoka masaa 2 hadi 12, lakini ikiwa ukipika haraka, unaweza kuanza kuanza kupikia, mchuzi huu unaruhusu. Kwa hiyo jaribu kupunga mchuzi na chini ya ngozi ya ham, ukiinua kwa upole ili usivunja. Baada ya kuwekewa nyama kwenye karatasi ya kuoka, inamina na marinade iliyobaki. Inabakia tu mahali pa sufuria iliyowekwa kabla ya nyuzi za nyuzi 190-200 na kusubiri dakika 45-60, muda wa shaka inategemea ukubwa wa miguu iliyoandaliwa.

Jinsi ya kaanga stew katika tanuri na ukanda katika mchuzi wa vitunguu?

Viungo:

• Kuku ya mguu wa kuku - pcs 4;
• juisi ya limao - 2 tsp.
• mafuta - 30 g;
• vitunguu - meno 4;
• thyme;
• tangawizi;
• rosemary;
• pilipili;
• chumvi.

Maandalizi

Osha miguu tayari na uhakikishe kuwa kavu, kisha kuanza kupika mchuzi. Vitunguu kuweka katika chokaa na kunyunyiza chumvi, kisha rastolkite katika gruel, na katika chokaa, rastolkute kavu viungo, kisha kuchanganya yao na vitunguu. Kisha mimea katika juisi ya limau, na kisha upole, kwa kweli matone machache huongeza mafuta (mchuzi unapaswa kuwa nene, karibu na creamy). Kwa hiyo, ikiwa unadanganya na siagi, utahitaji kuongeza vitunguu. Ni muhimu kuvuja mguu wote sio tu kutoka juu, lakini pia lazima chini ya ngozi, kwa kuwa ni mchuzi ambao utawasaidia kuwa kivuno kikubwa.

Kuwahamisha wanaweza kuwa masaa 2-3 au mara moja kutumwa kwenye tanuri kwa joto la digrii 200 kwa muda wa dakika 45-60.