Hata baada ya msimu wa plum kukamilika, una nafasi ya kuandaa dessert hii ya ajabu, kama katika jamba la Strasbourg na jibini na jibini la jumba unaweza kuwa na matunda salama na waliohifadhiwa.
Mapishi ya Strasbourg pie na plums
Hebu tuanze na tofauti ya classic ya pai, juu ya ambayo utakuwa kufanya kazi kwa muda mrefu, lakini, kama daima, matokeo itakuwa zaidi ya kulipa jitihada zote.
Viungo:
- unga - 210 g;
- sukari - 175 g;
- maua - 430 g;
- mayai - vipande 2;
- cream cream - 230 g;
- mafuta - 135 g;
- jogoo jibini - 270 g;
- mdalasini - 5 g.
Maandalizi
Matayarisho ya kutibiwa kama hayo huanza na mchanganyiko wa mchanga unaochanganya, ambayo mafuta inapaswa kung'olewa ndani ya makombo ya unga na siagi, kisha kuchanganya kila kitu na yai na gramu 60 za sukari. Wakati mdogo atakapokutana pamoja, hutumiwa kwenye baridi kwa nusu saa na huchukua matunda na kufunika.
Kwa kujaza, mayai iliyobaki yanatenganishwa, vijiko vinapigwa na jibini la cottage na 100 g ya sukari, na protini hugeuka kuwa povu. Ifuatayo, unapaswa kuchanganya kwa makini protini ya protini na molekuli, ili kujaribu kuokoa hewa ya juu.
Mabaki ya sukari yanajumuishwa na sinamoni ya ardhi. Pamba, kata kutoka kwao mifupa na usingizi wa sukari uliopendekezwa na mdalasini.
Panda unga, uifanye katika mold, kufunika pande na chini. Juu ya msingi wa mchanga, usambaze plums na sukari na uijaze na shimo la jumba la jibini.
Piebourg pie pie inapaswa kuoka kwa saa saa digrii 200.
Strasbourg pie na plum
Viungo:
- unga - 220 g;
- viboko - 180 g;
- sukari - 175 g;
- siagi - 135 g;
- jogoo jibini - 290 g;
- wanga - 55 g;
- mayai - vipande 4;
- unga wa kuoka - kijiko 1;
- walnuts - vipande 6-7.
Maandalizi
Kipungufu huanza na msingi wa siagi iliyokatwa, kisha kuoka poda, vijiko viwili vya sukari na yai vinaongezwa. Unga unaofunuliwa kwa nusu saa, lakini kwa sasa, ujue kujaza. Kwa mayai yake inapaswa kupigwa na wanga, jibini na 2/3 ya sukari iliyobaki.
Roll unga na kueneza kujaza kusababisha juu yake. Ondoa pai na nusu ya pua, badala ya jiwe ambalo huweka sukari na vipande vya karanga.
Strasbourg pie na plums inaweza kufanywa katika multivark, kuweka kwa ajili ya kupikia mode "Baking" kwa saa 1.