Mulberry ni delicacy ya kushangaza, yenye kupendeza na yenye juisi, ambayo ni safi kabisa na kama viungo vya kuandaa dessert mbalimbali, bidhaa za kupikia na maandalizi mazuri ya majira ya baridi. Na ikiwa utazingatia mali zote muhimu za berry hii, unaweza kuzingatia dawa ya ladha ambayo husaidia kukabiliana na magonjwa mengi. Mali yake yote yanahifadhiwa kikamilifu wakati wa kuandaa compotes, jams, jams, liquors na liquors, na kwa hiyo, kwa kuandaa sahani kutoka kwa meriba kwa siku zijazo, unaweza kutumia faida zao mwaka mzima, ukijaza mwili wako na vitamini muhimu. Silkworm inaweza kutumika kwa kujitegemea na kwa kuongezea matunda na matunda mengine, kwa hivyo kupokea kila wakati ladha mpya za sahani.
Tunatoa mawazo kadhaa ya chaguo muhimu kutoka kwa mulberry kwa majira ya baridi, ambayo hakika itatumika kwako na itaongeza kwenye orodha ya maelekezo muhimu.
Kichocheo cha kujaza mulberry nyumbani
Viungo:
- safi mulberry berries - kilo 2;
- sukari granulated - 0.7 kilo.
Maandalizi
Berry kwa ajili ya kupikia inashauriwa kutotiwa, hivyo tunachagua mulberry safi kwa kusudi hili, kuiweka kwenye chupa, kuifunika kwa sukari, kutikisika vizuri, kuifunika kwa shizi na kuiacha kwenye joto la kawaida mahali pa giza kwa siku mbili au tatu. Baada ya kuanza mchakato wa fermentation, sisi kufunga mtego wa maji kwenye jar au kuweka gesi ya matibabu, kupiga kidole kidole na sindano. Baada ya kusitishwa kwa mchakato wa fermentation (hii inaweza kuchukua siku 20 hadi 40), tunachuja nje kujaza kupitia swab ya pamba mpaka ni wazi. Kisha chupa na kuhifadhiwa mahali pa giza.
Ikiwa unatumia mulberry kufanya liqueur, au hata nyumba uliyohitaji kuinua, kisha kuongeza wachache wa zabibu kwenye chombo ili kuosha matunda na sukari. Ina bakteria muhimu kwa fermentation.
Mvinyo wa mulberry nyumbani
Viungo:
- safi mulberry berries - 500 g;
- Vodka - 1 l;
- kuchemsha maji baridi - 1 l;
- sukari granulated - vikombe 1-1.5.
Maandalizi
Mulberry maji yangu ya baridi, weka kwenye jarida la lita tatu, kumwaga vodka na maji ya kuchemsha baridi na kuongeza sukari. Mchanganyiko unaochanganywa huchanganywa vizuri kabla ya kufuta sukari, karibu na kifuniko cha kuvuja na kuondoka kwenye chumba cha joto kwa wiki mbili hadi tatu. Mwishoni mwa wakati, filisha pombe kumaliza kupitia safu kadhaa za shazi na, ikiwa ni lazima, futa kupitia pamba ya pamba na uimina kwenye chupa za hifadhi.
Mbali na vitamini vya "C" na "E" vilivyotokana na liqueur hiyo, pia hutumiwa katika dawa za watu ili kutibu bronchitis na kikohozi, huwahimiza shinikizo la damu na huathiri vyema mfumo wa mzunguko kwa sababu ya maudhui yake ya juu ya chuma.
Marmalade na mulberry na cherry
Viungo:
- safi mulberry - 900 g;
- cherries - kilo 0.5;
- sukari granulated - 0,75 kilo.
Maandalizi
Matunda ya mulberry na cherries yanaosha na maji baridi, tunawaacha kuwa kavu kidogo, tunaondoa mifupa kutoka kwa cherries. Sisi kuweka kila kitu katika chombo sahihi kwa ajili ya kupikia jam, kumwaga sukari na kuondoka kwa saa chache kabla ya kuonekana kwa juisi. Kisha kuweka jiko la moto, moto juu ya moto mdogo kwa chemsha, kuchochea mara kwa mara, chemsha kwa muda wa dakika saba, uondoe povu, na uache kwa baridi. Kurudia njia hii mara tatu zaidi. Wakati wa mwisho tunapokera jamu dakika ishirini na tano, tunamwaga nje kwenye mitungi iliyopangwa tayari na kuifunika kwa vifuniko vya kuzaa. Tunaweka vifuniko chini ya kifuniko cha joto na tuachie kabisa kabisa. Ifuatayo, weka jamu mahali pa giza, baridi kwa kuhifadhi.