Chakula kutoka halibut

Washiriki wa kula kwa afya wanajua kwamba samaki wanapaswa kuwepo kwenye meza yetu mara nyingi iwezekanavyo. Ina Omega-3 fatty asidi, ambayo ni maskini katika vyakula vingine.

Wapenzi wa samaki watakuwa kama sahani ya halibut. Nyama yake ni zabuni sana na ina karibu hakuna mifupa. Tunashauri kujaza mkusanyiko wako wa upishi na mapishi kadhaa kwa ajili ya kupikia sahani kutoka kwa samaki ya halibut.

Halibut katika kupiga

Katika swali la jinsi ya kupika halibut, huwezi kutoa jibu lisilo na maana. Samaki hii ina ladha nzuri katika kuchemsha, na katika kaanga, na katika fomu ya kuoka. Hivyo uchaguzi ni wako. Na sasa tutasema juu ya maandalizi ya halibut katika kefir batter.

Viungo:

• fungu la halibut - kilo 0.5;
• mayai - vipande 2;
• kefir - 150ml;
• unga - 200 g;
• manukato kwa samaki;
• juisi ya limao - 1 tbsp. kijiko;
• pilipili nyeusi;
• chumvi.

Maandalizi

Kata samaki hupiga vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande, usimunishe na maji ya limao, uongeze chumvi, viungo na uache kuondoka kwa muda wa dakika 15. Wakati huo huo, tunaandaa yai: changanya mayai, kefir na unga, chumvi na pilipili. Mkojo kwa msimamo lazima uwe mdogo zaidi kuliko pancakes. Tunapiga vipande vya samaki vilivyopigwa ndani ya kupiga na kupika kwa mafuta yenye joto. Sisi kuweka sahani tayari juu ya napkin kunyonya mafuta ya ziada. Halibut imeunganishwa kabisa na mboga, hivyo mapambo yanaweza kutumiwa na viazi zilizochujwa, na mboga za stewed.

Halibut

Viungo:

• halibut - kilo 1;
• vitunguu - kipande 1;
• karoti ya kuchemsha - kipande 1;
• gelatin - 40 g;
• Lemon - kipande 1;
• jani la bay;
• pilipili harufu nzuri;
• chumvi;
• wiki na mizaituni machache ya mapambo.

Maandalizi

Tunawafisha samaki, tupate kwa sehemu, suuza kwa chumvi, futa nusu ya maji ya limao na uondoke kwa muda wa dakika 15-20. Kisha kuongeza kwenye sufuria, panua maji kidogo, kuongeza vitunguu, jani la bay, pilipili tamu na chumvi kwa ladha. Baada ya kuchemsha, kupika kwa dakika 8-10, chukua samaki nje na mchuzi mchuzi. Wakati huo huo, tumbua gelatin katika maji ya joto. Katika mchuzi wenye samaki, kuongeza gelatin na, kuchochea, kuleta kwa chemsha. Kupika mpaka gelatin ikitengenezwa, kisha baridi hadi joto la kawaida. Vipande vya samaki huwekwa kwenye sahani ya kina, iliyopambwa na vipande vya limao, vipande vya karoti za kuchemsha, wiki, mizaituni, hutiwa na mchuzi na kupelekwa mahali pa baridi ili kufungia.

Salabut ya Halibut

Samaki iliyokatwa, jellies ni kila aina ya aina ya aina, lakini vipi kawaida unaweza kufanya kutoka halibut? Tunakupa kichocheo cha saladi, ambacho kitavutia kwa wapenzi wa vyakula vya Kijapani.

Viungo:

• bahari kale - 200 g;
• halibut - 500 g;
• vitunguu - 1 pc.;
• mayai - vipande 2;
• mayonnaise - 170 g;
• mchuzi wa soya - 30ml;
• chumvi na pilipili nyeusi - kuladha;
• siki - 2 tbsp. vijiko;
• maji - 70ml;
• sukari - kijiko 1.

Maandalizi

Tunaweka samaki, tumekatwa vipande vipande, chumvi na upika hadi tayari kwa muda wa dakika 8-10. Samaki kilichopozwa tayari hutolewa na mifupa na kugawanywa katika vipande vidogo. Vitunguu vipande vipande vya nusu, vikeni marinade kutoka maji, siki na sukari na kuondoka kwa dakika 20. Maziwa ya kuchemsha hukatwa kwenye cubes, kuongeza samaki, vitunguu, bahari ya kale. Sisi kujaza na mchanganyiko wa mayonnaise na mchuzi wa soya. Solim na pilipili kwa ladha.

Kulebyaka na halibut

Kwa kulebyaki, unaweza kutumia chochote cha mapishi yako ya unga ya kuthibitika. Tutaangalia kwa undani kujaza kwa kulebyaki.

Viungo:

chachu ya unga - kilo 1;

• fillet ya halibut - 700 g;
• vitunguu - vipande 2;
• mayai - vipande 4;
• mchele - kikombe 0.5;
• maziwa - 200ml;
• unga - 100 g;
• sukari - 1 tbsp. kijiko;
• chumvi, pilipili nyeusi - kuladha;
• dill - kulawa;
• mafuta ya mboga kwa kukata.

Maandalizi

Vitunguu vyema vya kukata na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu, futa kijiko cha halibut na kuongeza vitunguu. Mayai mawili yanachemwa kwa bidii, kata ndani ya cubes na kuongeza kwenye kujaza, chumvi, pilipili, kuweka mchele na mchele wa kuchemsha. Kutoka kwa maziwa, unga na sukari tunawaoka mikate 5. Sasa tunageuka kwenye kulebyaki ya kusisimua zaidi. Panda unga ili kwamba safu ya mviringo ipangwe. Unene wa unga lazima iwe juu ya cm 1. Kwa unga, weka panikeki 4, na juu - unyosha. Inageuka kuwa kujaza huenda katikati ya safu kwa urefu. Kuweka makini makali ya pancakes, kujaza kunapatikana katika roll ya pancake, ili kupata pango la tano tunaloweka juu. Sasa tunavunja unga, na kutoa samaki sura ya samaki, kijiko cha meza kinaweza kufuta mizani kwa samaki wetu. Tanuri huwaka hadi digrii 180. Nyunyizia tray ya kuoka na siagi na uweke ulebyaka. Kupika juu ya dakika 20-25.