Nguruwe ya nguruwe nyumbani - 9 mapishi bora kwa hisa ya nyama ya ladha

Nyasi ya nguruwe nyumbani ni msingi bora wa sahani mbalimbali. Inatumiwa katika maandalizi ya supu yenye utajiri, aliongeza kwa nafaka na viazi au tu kula na mkate. Njia maarufu ya kuhifadhi hutoa muda mrefu wa kuhifadhi nyama, ladha na marashi yake, ambayo hufanya bidhaa kuwa maarufu sana.

Jinsi ya kupika kitovu cha nguruwe?

Vito vya nguruwe ni kitoweo cha makopo kilichouzwa mahali pote. Kutokana na asili mbaya ya safu za kuhifadhi, ni bora kupika kitovu kwa mikono yako mwenyewe. Teknolojia ni rahisi sana: vipande vya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe hupangwa na bakoni kwa muda wa saa nne, baada ya - kuharibiwa ndani ya makopo safi, yaliyoboreshwa na kufunikwa na vijiti.

Viungo:

• nyama ya nguruwe - kilo 3;
• kitunguu - 500 g;
• chumvi - 15 g;
• peppercorns nyeusi - pcs 7;
• majani ya bay - pcs 2.

Maandalizi

1. Kata nyama ndani ya vipande vidogo.
2. Chumvi na kusungunuka.
3. Ongeza nguruwe na manukato kwa mafuta.
4. Nyasi kwa masaa 4.
5. Kuenea kwenye makopo yenye kuzaa.
6. Weka chini ya sufuria kwa maji na kitambaa na mahali pa mitungi.
7. Vikombe vya nguruwe nyumbani huzalishwa kwa dakika 20.

Home nyama ya nyama ya nguruwe - mapishi katika pua ya pua

Nyasi ya nguruwe nyumbani inaandaliwa kwa njia mbalimbali. Mojawapo maarufu zaidi - katika sufuria. Nyama ya nguruwe imewekwa kwenye makopo na kupika katika sufuria ya maji kwa masaa 5. Matibabu kama ya joto huhifadhi juisi ya nyama, kunukia na hupunguza haja ya kuhama, kwa kuwa ilikuwa imewekwa katika chombo sahihi.

Viungo:

• nguruwe - kilo 2;
• kitunguu - 100 g;
• chumvi - 25 g;
• peppercorns nyeusi - pcs 7;
• majani bay - pcs 4.

Maandalizi

1. Nyama ya nguruwe na mafuta hukatwa kwenye cubes.
2. Chumvi na kuchanganya.
3. Weka kwenye chini ya laurel ya mbolea yenye mbolea, pilipili na nyama.
4. Funika miriba kwa vifuniko na mahali pa sufuria ya maji.
5. Vikombe vya nguruwe nyumbani hupigwa kwa saa 5.

Nguruwe ya nguruwe katika autoclave

Vikombe vya nguruwe katika autoclave ina sifa ya ubora usiofaa. Katika kitengo hiki, bidhaa zinazalishwa na zimeandaliwa wakati huo huo, ambayo inafanya iwezekanavyo kupata billet nzuri. Wamiliki wa autoclave wanahitaji tu kubeba makopo yaliyovingirwa ya nyama ndani ya kitengo, kuongeza maji na, kuweka joto na shinikizo, kuweka bidhaa kwa dakika 40.

Viungo:

• nguruwe - kilo 2;
• kitunguu - 100 g;
• chumvi - 25 g;
• karafuu ya vitunguu - pcs 8;
• majani bay - pcs 4.

Maandalizi

1. Nyama ya nguruwe na kondoo hukatwa.
2. Weka kitunguu, nyama, vitunguu na laurel katika makopo safi.
3. Salt na roll.
4. Weka mito katika autoclave, jitishe maji ndani yake, uifunge, na upe shinikizo kwa atm 1.
5. Kuongeza joto kwa digrii 110.
6. Vikombe vya nguruwe katika autoclave hupikwa kwa dakika 40.

Nguruwe ya nguruwe nyumbani katika tanuri

Nyasi ya nguruwe katika tanuri ni mojawapo ya maelekezo rahisi na ya gharama nafuu. Faida ya hii ni kwamba katika tanuri nyama hiyo hupikwa katika juisi yake, inabakia juicy na haipatikani kuungua. Kwa kuzima katika tanuri katika mabenki, uwezekano wa kuharibu uzito wao hauondolewa, na nyakati za hifadhi za vizuizi huongezeka.

Viungo:

• nguruwe - kilo 5;
• mafuta - kilo 1;
• chumvi - 35 g;
• majani bay - pcs 7;
• marjoramu - 10 g.

Maandalizi

1. Kata nyama kubwa, msimu.
2. Chini ya mabomba ya kuzaa huweka laureli na nyama.
3. Punguza mafuta na kumwaga yaliyomo ya makopo na mafuta.
4. Weka mitungi kwenye tanuri baridi juu ya tray ya kuoka.
5. Preheat tanuri kwa digrii 200.
6. Chakula cha nyama ya nguruwe iliyobekwa nyumbani ni tayari kwa masaa 3.

Chakula katika nyama ya nyama ya nguruwe

Nyasi ya nguruwe katika multivark inatofautiana na juiciness na softness. Muundo wa mpole na jelly unatoka kutoka languor ya muda mrefu katika bakuli la multivark. Mwisho huo una chini ya fimbo, ambayo inalinda nyama ya nguruwe kutoka kukauka na kuwaka. Nyama inakabiliwa chini ya kifuniko kilichofunikwa kwa juisi yake na hauhitaji kioevu cha ziada.

Viungo:

• Nyama ya nguruwe - 2, 2 kg;
• chumvi - 30 g;
• majani bay - pcs 3;
• peppercorns nyeusi - pcs 5.

Maandalizi

1. Kata nyama ndani ya vipande vipande, pande kwenye bakuli na nyanya katika "Baking" kwa dakika 20.
2. Nyakati na upika katika mode "Kuzima" kwa masaa 5.

Nyama ya nyama ya nguruwe katika kikapu cha shinikizo-kichocheo

Kichocheo cha nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe na jiko la shinikizo litageuka kuwa magumu mazuri. Ikiwa una nyama ya nguruwe mpya, msaidizi wa kisasa ataandaa sahani kwa saa moja tu. Yote inahitajika: sawasawa kukata vipande vya nyama, msimuke na chumvi na manukato, na kuweka kikapu cha shinikizo kwenye sufuria, chagua wakati na programu "Chill".

Viungo:

• nguruwe - 2.5 kilo;
• chumvi - 35 g;
• majani ya bay - pcs 4;
• karafuu ya vitunguu - vipindi 6.

Maandalizi

1. Kata nyama, msimu na kuiweka kwenye jiko la shinikizo.
2. Funga kifuniko.
3. Vikombe vya nguruwe katika jiko la shinikizo linaandaa saa katika "Chill" mode.

Kamba ya nyama ya nguruwe shawl - mapishi

Kamba ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe ni ya aina iliyosafishwa na iliyohitajika. Sio tu ladha, lakini pia mali za lishe za nyama zinavutia. Ushughulikiaji, wakati wa matibabu ya joto, hutoa juisi zilizo matajiri katika collagen ya asili, ambayo wakati mgumu hugeuka kuwa baridi halisi.

Viungo:

• kamba ya nguruwe - 850 g;
• karafuu ya vitunguu - pcs 9;
• majani ya bay - pcs 2;
• chumvi - 40 g;
• pesa pilipili tamu - pcs 5.

Maandalizi

1. Kata mwili wa shank na chumvi.
2. Weka katika tabaka kwenye jar, ukibadilisha na vitunguu na pilipili. Juu na laurel.
3. Weka mito katika tanuri baridi.
4. Kuoka kwa saa 2 kwa digrii 150.
5. Shika kwenye tanuri ya mbali kwa dakika 30.

Nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe imechukuliwa ndani ya nyumba

Nyasi ya nyama ya nguruwe inaweza kugeuka kuwa maridadi mazuri kama kupikwa kutoka kwenye nyama iliyopikwa. Mbinu hii ya kulisha ni rahisi sana, kwa sababu workpiece inaweza kuenea kwenye mkate au kutumika kama kujaza kwa kuoka. Kwa piquancy, mincemeat inaweza kuwa tofauti na nyongeza. Katika mapishi hii, ladha ni cognac.

Viungo:

• ham - 1,5 kg;
• kunywa bakuoni - 250 g;
• mchuzi - 380 ml;
• mafuta yaliyeyuka - 120 g;
• yai - vipande 2;
• unga - 80 g;
• kogeni - 50 ml.

Maandalizi

1. Chop ham na bacon katika grinder nyama.
2. Mayai kupiga, kuongeza unga, mchuzi, cognac.
3. Mimina mchanganyiko katika kufungia.
4. Weka makopo na mafuta, na kuweka nyama iliyopangwa ndani yao.
5. Nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe iliyochongwa ndani ya nyumba imeandaliwa kwenye umwagaji wa mvuke kwa saa 2.

Chewed kichwa cha nguruwe nyumbani

Chakula kutoka kichwa cha nguruwe ni chaguo la kifedha cha gharama nafuu kwa ajili ya kupata nyama nzuri ya kuhifadhi. Kupata sehemu kama hiyo ya mzoga ni faida sana. Nyama ni nyingi, sio duni katika aina ya gharama kubwa, na gharama ni ya bei nafuu. Kichocheo pia haijatambuliki: nyama hutolewa kwa muda wa saa 4, imewekwa kwenye makopo na kupasuliwa.

Viungo:

• Kichwa cha nguruwe - kipande 1;
• maji - 3,5 l;
• chumvi - 80 g;
• majani bay - pcs 4.

Maandalizi

1. Toa mwili kutoka mifupa na cartilage na kukatwa vipande.
2. Mimina nyama na maji, kuongeza chumvi na laurel.
3. Kupika kwa saa 4.
4. Kuenea kitoweo kwenye makopo na kuharakisha kwa dakika 20.
5. Funga vifuniko na uziweke kwenye baridi.