Safi kutoka kwa mchicha ni maarufu kwa mali zao muhimu, maudhui ya caloric ya chini, sifa za ladha nzuri na kuonekana kwa asili. Kupika hizi inaweza kuwa mwaka mzima, kwa kutumia majani safi au waliohifadhiwa.
Nini kupika na mchicha?
Vipuni vya mchicha, safi au waliohifadhiwa, huwa na aina tofauti na inaweza kuwa na vitamini smoothies yenye mkali, vitafunio vya ladha, vinyororo vya kunywa kinywa, vidonda vya mwanga vilivyotayarishwa kwa sahani ya kwanza au yenye lishe kamili kwa pili.
- Majani muhimu huongezwa kwa unga wa pancake au keki, hutumiwa kama sehemu ya kuunda kujaza.
- Bidhaa ni kujaza bora kwa kuunda samaki au mikoko ya nyama.
- Kutoka mchicha kupika sahani muhimu, mwanga na lishe na supu za cream, supu.
- Vifungu maarufu sana kutoka kwa majani ya mchicha, kuhifadhi vitamini vya thamani kabisa: puree, smoothies, kila aina ya sahani ambazo hazihitaji matibabu ya mafuta ya bidhaa ya msingi.
Safi ya sabuni ya mchicha
Wapendekezaji zaidi kwa kula sahani ya mchicha mpya, kati ya ambayo ni saladi ya ladha, akifafanua kikamilifu ladha ya majani. Vipengele vinavyolingana vinaweza kuwa aina zote za mboga, matunda kati ya hayo ni matango, pilipili ya kengele, nyanya, avoga, mango, apples na wengine.
Viungo:
- mchicha - 100 g;
- nyanya za cherry - 200 g;
- mbuzi ya jibini au mozzarella - 120 g;
- mafuta ya mzeituni - 60ml;
- siki balsamic - 40 ml;
- chumvi, sukari, pilipili.
Maandalizi
- Katika sahani pana kuweka majani yaliyoosha na kavu ya mchicha, na juu ya nusu ya cherry.
- Changanya siki na mafuta, kuongeza chumvi, sukari na pilipili, chagua viungo vya kuvaa saladi.
- Weka kwenye vipande vya juu vya vifuniko vya jibini au jibini na utumie saladi ya mchicha ya mchicha kwenye meza.
Pipi ya pipi na pastry
Mara nyingi majani muhimu hutumiwa kufanya kila aina ya kuoka. Pepule mpole hupatikana kutoka kwenye unga wowote wa chumvi. Uchimbaji wa mchicha unaweza kuongezewa na brynza, suluguni, cheese laini au cheese nyingine. Kwa piquancy katika yaliyomo ya kujaza ni kuletwa kila aina ya wiki, vitunguu, viungo.
Viungo:
- mchicha - 300 g;
- kikapu kilichosababisha - 400 g;
- brynza - 250 g;
- unga, siagi.
Maandalizi
- Mchicha mpya unakubaliana na siagi kwenye sufuria mpaka inapungua kwa kiasi, na waliohifadhiwa hupunguza tu kutoka kwenye unyevu.
- Ongeza cheese iliyokatwa, ikiwa inaongeza vidonge vya ladha.
- Kwenye meza iliyojaa unga unaofuga unga.
- Kituo hicho kinajazwa na kujifungia, kando ya tucking, kukatika, hukuacha shimo katikati.
- Bika keki ya mchicha ya mchicha kwa digrii 200 dakika 30 au mpaka upepo uliotaka.
Mchuzi wa mchicha na cream
Vile vile kutoka mchicha mpya kama mchuzi utabadilika sahani yoyote kutoka nyama, samaki au mboga. Chanzo cha rangi ya emerald nyembamba hutumiwa kwenye meza kwenye mashua ya kivuli mara moja na haitumii kuhifadhi muda mrefu. Badala ya cream ni kuruhusiwa kutumia asidi asidi sour cream au yoghurt ya asili bila vidonge.
Viungo:
- mchicha - 200 g;
- vitunguu - meno 2-3;
- cream ya maudhui ya kati ya mafuta - 70 ml;
- Lemon - vipande 0,5;
- chumvi, pilipili.
Maandalizi
- Majani ya mchicha ni chini ya blender mpaka laini.
- Ongeza juisi ya limao, meno ya rangi ya vitunguu, chumvi, pilipili na cream, kupiga tena na blender kwa dakika mbili.
- Mimina mchuzi kutoka kwa mchicha kwenye mashua ya mchanga na kuitumikia kwenye meza.
Supu ya sindano safi
Uarufu mkubwa, hasa kati ya mashabiki wa chakula cha afya, kufurahia sahani kutoka kwa mchicha, kupika kwa kwanza. Utungaji uliopendekezwa wa supu unaweza kupanuliwa kwa kuongeza karoti, celery, mizizi mingine yenye harufu nzuri iliyohifadhiwa kwenye mafuta, na kuchukua nafasi ya vitunguu kavu na dalili safi.
Viungo:
- mchicha - 200 g;
- viazi - 250 g;
- leek - 150 g;
- siagi - 50 g;
- maji - 0,5 l;
- vitunguu kavu - 0.5 tsp.
- cream - 250ml;
- kikabila - kikundi 1
- chumvi, pilipili, crackers au toast.
Maandalizi
- Fry leeks zilizokatwa katika siagi iliyoyeyuka.
- Ongeza vipande vya viazi, kuongeza na vitunguu kwa dakika 2.
- Kisha juu ya maji ya moto na kupika mboga chini ya kifuniko kwa dakika 20.
- Weka mchicha, kupika kwa dakika 5.
- Supu ya msimu wa mchicha, akiongeza chumvi, pilipili, vitunguu, mchanganyiko na blender.
- Ongeza cream ya moto, kuchochea, joto hadi chemsha na utumie sahani yenye mikate ya mkate au croutons.
Supu ya mchicha wa mchicha - mapishi
Supu iliyosababishwa kutoka kwa mchicha itakuwa nzuri kwa kuwahudumia wote wenye joto na baridi. Safu hiyo inaongezewa na cream ya sour au mayai ya kuchemsha. Badala ya juisi ya limao, unaweza kuimarisha supu na asidi ya citric, divai au aple cider siki. Majani mazuri na yaliyohifadhiwa yanafaa kwa mapishi.
Viungo:
- mchicha - 450 g;
- viazi - pcs 4;
- vitunguu na karoti - 1 pc.;
- siagi - 50 g;
- mchuzi - 2.5 lita;
- maji ya limao - 2-3 tbsp. vijiko;
- chumvi, pilipili, mayai ya kuchemsha, cream ya sour.
Maandalizi
- Ongeza viazi ya kuchemsha kwa supu ya kuchemsha na chemsha kwa dakika 7.
- Weka mchicha, kuvaa vitunguu na karoti, vidonge, kuweka sahani kwa moto kwa dakika 10.
- Msimu na juisi ya limao, joto kwa dakika kadhaa, hutumikia na mayai na cream ya sour.
Phali kutoka mchichaji katika Kijojiajia
Phali kutoka kwa mchicha kuchapisha ladha ya ladha ya wapenzi wa sahani za spicy na ostrinkoy. Mpangilio ni mzuri kwa ajili ya kujitumikia kwenye meza ya sherehe au inaweza kuwasilishwa kama sahani muhimu upande wa nyama siku za wiki. Nyundo za walnut zinapaswa kuwa kavu kidogo kwenye sufuria kavu kavu au katika tanuri ya harufu.
Viungo:
- mchicha - 200 g;
- walnuts - 100 g;
- vitunguu - meno 2;
- coriander - kundi 1;
- coriander na hops-suneli - 1/3 ya kijiko;
- siki ya divai nyeupe - ΒΌ tsp;
- chumvi, pilipili, nafaka ya makomamanga.
Maandalizi
- Mchichachi umesimama kwa dakika kwa maji ya moto, umewekwa kwenye colander, imefungwa kutoka kwenye unyevu mwingi.
- Kusaga karanga za blender, vitunguu na kuongeza ya cilantro na viungo vyote.
- Ongeza mchicha wa tayari, tena saga.
- Nyanya wingi na siki, kuchanganya, utumie na mbegu za makomamanga.
Puree kutoka kwenye mchicha
Kina ladha na la afya la mchicha unaweza kufanywa kwa kukata siagi katika siagi hadi ikapigwa. Mbali na vitunguu, unaweza kuongeza mchanganyiko wa pilipili, coriander, nutmeg, vidonge vingine vya spicy, viungo vidole au kila aina ya mimea iliyoharibiwa kwenye mchanga.
Viungo:
- mchicha - 500 g;
- vitunguu - meno 2;
- siagi - 50 g;
- chumvi, pilipili, msimu.
Maandalizi
- Majani ya mchicha iliyochapwa yamewekwa katika sufuria na siagi iliyoyeyuka.
- Chakula kwa dakika 15, kuchochea.
- Baada ya kuongeza baridi kwenye mchicha kuchaguliwa vitunguu, viungo vya kupendeza, uhamishe molekuli ndani ya chombo cha blender na usaga kwa hali iliyopigwa.
- Kutumikia viazi zilizopikwa kwenye sahani, na kuongeza majani safi.
Roll ya mchicha
Kwa wachuuzi wa nyama, mapishi ya mchicha ni ya kuvutia sana, ambapo majani yanashirikiwa na nyanya ya nyama. Mojawapo ya tofauti ya mafanikio ya mchanganyiko huu ni maandalizi ya roll na kujaza mchicha. Katika kujaza unaweza kuongeza kila aina ya mboga mboga, karanga, matunda yaliyoyokaushwa, na hivyo kupanua ladha ya vitafunio.
Viungo:
- mchicha - 500 g;
- Kituruki Kituruki - 1.5 kilo;
- walnuts - 100 g;
- Pilipili ya Bulgarian - pcs 0,5.;
- vitunguu - meno 2;
- thyme, basil, thyme - kulawa;
- chumvi, pilipili, paprika.
Maandalizi
- Sehemu za vifuniko vya Uturuki zinapigwa, zimewekwa kwenye filamu ya kukata chakula.
- Chumvi safu, pilipili, uinyunyiza mimea na paprika.
- Mchicha ni scalded mpaka laini na maji ya moto, chungu, kupigwa katika blender na vitunguu, majira kwa ladha.
- Kusambaza mkusanyiko wa mchicha juu ya uso wa nyama.
- Futa kazi ya kazi na karanga na pilipili iliyokatwa.
- Kwa msaada wa roll roll turkey na mchicha, tanga na kamba, ukatie na foil.
- Bika nyama kwa saa 1.5 kwa digrii 180.
Pancakes zilizotengenezwa kwa mchicha
Ilipatikana kwa kawaida ya asili katika kuonekana, pancakes ya kitamu na afya iliyotengenezwa kwa mchicha. Wanaweza kutumikia tu kwa cream ya sour, mayonnaise, mchuzi mwingine mzuri au kujaza kujaza. Kama kujaza, msingi kutoka kwenye aina moja au kadhaa ya jibini laini na kuongeza ya mimea na vitunguu inafanana.
Viungo:
- mchicha - 100-150 g;
- maziwa - 200ml;
- mayai - vipande 2;
- unga - 100 g;
- sukari - kijiko 1;
- mafuta ya mboga - 1 tbsp. kijiko;
- Butter - 2 tbsp. vijiko;
- chumvi, kujaza (hiari) au sour cream.
Maandalizi
- Whisk mayai na chumvi na sukari, kuongeza maziwa, siagi na unga, kupiga tena, kuondoka kwa dakika 15.
- Mchicha ni chini na blender, aliongeza kwa unga, na mchanganyiko.
- Bake pancakes kwa njia ya jadi, mafuta na siagi, kama unapenda, kuongeza ziada au kujaza meza na sour cream.
Casseroli na mchicha na jibini
Uarufu wa sahani ya mchicha ya mchicha ni kuongezeka, ambapo majani hutiwa pamoja na jibini iliyokatwa au kwa ombi la bidhaa nyingine zinazofaa katika fomu katika tanuri. Kutumikia uumbaji sawa wa upishi unachukuliwa na mboga ya ladha au saladi nyingine ya mwanga, kitambaa kali au mkate safi wa crispy.
Viungo:
- mchicha - 200 g;
- maziwa - 250ml;
- vitunguu - kipande 1;
- mayai - pcs 6;
- Butter - 3 tbsp. vijiko;
- jibini ngumu - 150 g;
- chumvi, pilipili.
Maandalizi
- Kuwapiga maziwa ya blender na mayai, vitunguu na siagi, majira ya mchuzi kwa ladha.
- Ongeza majani ya spinach tayari, kuchanganya, kueneza wingi kwa fomu ya mafuta.
- Baada ya dakika 20 ya kupikia kwa digrii 200, saruji ya mchicha inasimama na jibini na kurudi kwenye tanuri kwa dakika 5.
Smoothies ya spinach
Ladha isiyo ya kawaida ya mchicha inakuwezesha kuifanya kwa mafanikio na kila aina ya mboga au viungo vya mazao katika maandalizi ya madini ya vitamini. Badala ya ndizi, unaweza kutumia apples, kiwi, mango, au viungo vya mboga: karoti, shina au mizizi ya celery, wengine wengi.
Viungo:
- mchicha - kundi 1;
- ndizi - kipande 1;
- maziwa - vikombe 1.5;
- asali - kijiko 1;
- juisi ya limao - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
- Katika chombo cha blender kuweka majani yaliyoosha na ya kavu ya mchicha, yamepigwa na kuvunjwa katika vipande vya ndizi.
- Ongeza maziwa, asali, maji ya limao.
- Piga smoothies kutoka kwenye mchicha na ndizi kwa muda wa dakika mbili au mpaka ufanane na umetumikia mara moja.
Mchicha na Raspberry
Keki ya mchicha itakuwa smash yoyote gourmet juu ya doa au chakula-haraka-chakula. Biskuti yenye lush ya rangi ya asili ya emerald inatofautiana sana na matunda ya raspberry mkali na cream ya maridadi ya jibini la cream. Ikiwa ungependa, unaweza kuandaa cream ya cream iliyopigwa, kuchagua au cream nyingine au ladha yako.
Viungo:
- mchicha - 200 g;
- unga - 200 g;
- mafuta ya mboga - 160 ml;
- mayai - vipande 2;
- sukari - 160 g;
- Dondoo ya vanilla - 1 tbsp. kijiko;
- unga wa kuoka - 10 g;
- juisi ya limao - 2 tbsp. vijiko;
- cream jibini - 300 g;
- sukari ya unga - 150 g;
- cream - 100 ml;
- Raspberry safi, keki ya jelly.
Maandalizi
- Mchicha wa mchicha na mafuta ya mboga na juisi ya limao na blender.
- Mchanganyiko wa mayai ya whisk na sukari kwa dakika 10.
- Kuchanganya yai na mchanganyiko wa mchicha, ongeza vanilla, unga na poda ya kuoka.
- Bika biskuti, chill, kata.
- Changanya jibini na poda pamoja na mchanganyiko, ongeza cream iliyopigwa mjeledi kabla ya kilele.
- Kusanya keki, promazyvaya mikate cream na sandwiching raspberries.
- Tengeneza mabaki ya cream na keki ya juu, kupamba na matunda, ambayo hufunika jelly iliyopikwa kwa keki.