Kutoka msimu, inflorescences ya kabichi ya broccoli yenye kupendeza inaweza kupatikana waliohifadhiwa katika maduka karibu yoyote. Hakuna teknolojia ya kupikia maalum ya kabichi hiyo, unaweza kufanya hivyo sawa na inflorescences safi, ingawa awali broccoli haifai kuwa isiyofunguliwa. Maoni ya kuvutia juu ya jinsi ya kuandaa kabichi ya broccoli iliyohifadhiwa, tutaelezea katika nyenzo hii.
Kabichi ya Broccoli iliyohifadhiwa - Recipe ya kupikia
Maombi maarufu zaidi kwa inflorescences waliohifadhiwa ni matumizi yao katika supu na safu. Kwa wazo hili tutaanza.
Viungo:
- vitunguu - 135 g;
- karoti - 95 g;
- kilele cha celery - kipande 1;
- karafuu za vitunguu - kipande 1;
- unga - 25 g;
- mchuzi wa mboga - 750 ml;
- cream - 210 ml;
- viazi - 230 g;
- inflorescence ya broccoli - 370 g;
- panya ya paprika.
Maandalizi
Viungo vya kwanza vitatu vya supu vilivyochaguliwa vizuri na kutumwa pamoja. Wakati mboga zinafikia nusu iliyopikwa, ongeza vitunguu kwao na uinyunyiza unga wote. Nusu dakika nyingine na kwa kaanga unaweza kumwaga mchuzi na kuweka mizizi ya viazi iliyokatwa. Wakati viazi hupunguzwa, ni upande wa broccoli. Zaidi ya hayo, ni kiasi gani cha kupika broccoli waliohifadhiwa inategemea tu ukubwa wa inflorescences. Wakati broccoli inakuja tayari, msimu kila kitu pamoja na paprika na kumwaga cream.
Jinsi ya kupika broccoli waliohifadhiwa?
Broccoli pia ni chaguo kubwa kwa kifungua kinywa, hasa kwa omelet ya mboga ya asubuhi.
Viungo:
- mayai - vipande 3;
- inflorescence ya broccoli - 180 g;
- vitunguu - 135 g;
- nyanya - 260 g;
- vitunguu - meno 4;
- mchanga wa chini - pinch;
- pilipili ya ardhi;
- Wachache wa majani ya coriander.
Maandalizi
Inflorescences waliohifadhiwa blanch katika maji ya moto kwa muda usiozidi dakika 2-3. Wakati broccoli imekamilika, kauka na kaanga na pete ya vitunguu. Mara kitunguu kilichochelewa, ongeza nyanya na vitunguu, futa maji yote ya pili, pilipili na chumvi, kisha uongeze mayai yaliyopigwa. Sasa unaweza kuchanganya kila kitu pamoja ili kuharakisha mchakato wa mayai ya kuchoma. Au jificha omelet na kifuniko, kupunguza joto na kuendelea kupika, mpaka kilele cha omelet kinachukuliwa. Kunyunyiza sahani ya kumaliza na coriander.
Kuku mapishi na broccoli
Kichocheo hiki cha sahani isiyohifadhiwa kutoka kwa broccoli iliyohifadhiwa hadi haiwezekani ni rahisi, lakini wakati huo huo, chakula cha mwisho kinakuwa kitamu kitamu.
Viungo:
- Kuku - 430 g;
- vitunguu - 95 g;
- vitunguu - jino 1;
- mchanganyiko wa mimea ya Kiitaliano - kijiko 1;
- mchuzi wa kuku - 490 ml;
- inflorescence ya broccoli - 390 g;
- cream - 230 ml;
- grated Parmesan - 85 g.
Maandalizi
Scald kabichi iliyohifadhiwa na kuituma kwa kaanga pamoja na vitunguu. Ongeza kuku kwa mboga, msimu na mimea na kuruhusu nyama kufikia nusu iliyopikwa. Weka vitunguu, chaga mchuzi na cream, kisha ongeza jibini iliyokatwa na kupika mchuzi mpaka kuku iko tayari.