Enchiladas na kuku

Enchiladas - sahani maarufu ya vyakula vya Mexican, ambayo ni keki yenye aina mbalimbali za kujaza, iliyojaa mikeka, na kuoka chini ya mchuzi mkali. Tunashauri kupika enchiladas na kuku.

Mapishi ya enchiladas na kuku

Viungo:

• viungo;
• kuku kuku - 800 g;
• Coriander kavu - kijiko 1;
• Semi-ngumu jibini - 300 g;
• lavash au tortilla - pcs 5.

Kwa mchuzi:

• bulbu - kipande 1;
• vitunguu - 4 karafuu;
• pilipili pilipili - pcs 2;
• Nyanya za makopo - 400 g;
• mafuta ya mboga - 80 ml;
• sukari - 10 g;
• viungo.

Maandalizi

Maandalizi ya sahani huanza na mchuzi. Kwa kufanya hivyo, tunatakasa babu na vitunguu, na kutoka kwa pilipili tunachukua mbegu na kila kitu kinachopasuka kimya. Katika sufuria ya kukausha joto la mafuta ya mboga na kupitisha mboga tayari kwa muda wa dakika 5, kuchochea. Kisha tunawapa nyanya za makopo iliyokatwa, tunatupa manukato ili kuonja. Wote shanganya vizuri na joto kwa muda wa dakika 7. Katika sufuria nyingine, sisi huenea mafuta kidogo na kaanga ya kuku kwa dakika 15. Baada ya hayo, usingizie pilipili nyekundu ya ardhi, podsalivaem, kutupa oregano na zira. Sisi hudhurungi nyama kwa dakika nyingine 5 na kuiondoa kwenye sahani. Sasa unaweza kuanza kukusanyika enchiladas ya kuku. Jiko la moto linatengenezwa na limejaa joto hadi digrii 180. Kuchukua fomu na kumwaga kidogo cha mchuzi wa moto ndani yake. Lavasi ni kidogo moto katika microwave na kuenea juu yake miiko michache ya kuku nyama kuku. Kunyunyiza juu na cheese na cilantro. Punguza kila kitu ndani ya tube na kuweka kwenye mchuzi. Vile vile, tunafanya mabaki yote, na kisha tuwape juu ya mchuzi, tunja jibini na mboga. Tunatuma fomu kwenye tanuri ya moto na kuchunguza kuhusu dakika 20. Jibini linapofunguka kabisa na huanza kuchemsha, basi sahani iko tayari! Kwa enchiladas na kuku katika lavash tunatumikia cream chilled sour au cream.