Dumu kwa donuts inaweza kuwa chachu, bezdozhzhevoe na hata puff. Na kama wewe ni haraka, unaweza kutumia moja kununuliwa, lakini ni bora kuchanganya mwenyewe, si vigumu sana. Kwanza, jitayarisha unga mwepesi zaidi kwa donuts kwenye maji.
Mkojo juu ya maji
Viungo:
- maji yenye kaboni - 1 l;
- yai - vipande 2;
- chumvi - 1 pin;
- sukari nyeupe za granulated zinazozalishwa katika nchi za CIS - 4 tbsp. vijiko;
- chachu - 15 g;
- unga wote wa ngano - vikombe 4.5;
- mafuta ya mboga - kioo 1.
Maandalizi
Chachu lazima ivunjwa na kuchanganywa na sukari na chumvi. Maziwa hupiga vizuri na mchanganyiko kwa kasi ya juu, kisha ingiza mchanganyiko wa chachu na 2 tbsp. vijiko vya siagi, endelea whisk. Kisha mimina maji na kisha kuongeza unga uliopigwa. Kazi yetu ni kupata unga wa chachu ya kioevu kwa donuts ambayo inafanana na batter. Inageuka kuwa rahisi kutokana na maji na idadi ndogo ya bidhaa za "uzito". Katika chombo au stewpot sisi joto mafuta mpaka haze mwanga inaonekana na upole kuweka unga ndani yake. Tumia kijiko cha kufanya donuts kuhusu ukubwa sawa. Fry juu ya joto chini mpaka dhahabu na kupendeza, kisha kukamata donuts na kuwaweka kwenye taulo karatasi.
Chaguo ni jadi zaidi
Kufanya donuts ya kawaida ya jadi inayofanana na bagels, kuandaa unga tofauti. Kwa hili, unga wa donuts kupikwa kwenye kefir utakuwa zaidi kufaa, itakuwa pia chachu.
Viungo:
- kefir 1% maudhui ya mafuta - 0.5 l;
- chachu kavu - pakiti 1;
- chumvi - ½ tsp;
- mafuta "Mkulima" - ½ pakiti;
- yai - vipande 2-3;
- jam ( apricot , apple au plum) - 1 jar karibu 230 g;
- sukari - 3 tbsp. vijiko;
- unga katika / na ngano - glasi 4,5-5;
- mafuta ya mboga - 300 ml.
Maandalizi
Chachu, chumvi na sukari huchanganywa na unga. Maziwa hupiga na mafuta "ya wakulima" yaliyochelewa. Sisi kuunganisha mchanganyiko wote na kumwaga kefir, changanya unga. Itakuwa na fimbo nyembamba na ndogo. Baada ya unga ni mzuri, weka na kuanza kufanya donuts. Mchuzi huu wa chachu ni bora kwa donuts na jam. Ili kuwafanya, fukua unga, futa mugs kutoka kwao, fanya jamu kwa nusu yao, funika na pili, jiunge na pande zote na fry donuts katika kuchemsha mafuta ya mboga.