Na unajua kwamba jikoni bila nyama inaweza kuwa sana na yenye thamani zaidi kuliko nyama? Tunakupa kutathmini na kushangaza wapendwa wako na mapishi ya awali kwa ajili ya kupikia maharagwe ya maharagwe ambayo inalingana kikamilifu yoyote ya kupamba na kuchanganya mlo wako wa kila siku.
Cutlets kutoka maharagwe ya makopo
Viungo:
- uwezo wa maharagwe ya makopo - 450 g;
- babu - vipindi 0.5.;
- vitunguu - 3 karafuu;
- Pilipili ya Bulgarian - 1 pc.;
- mchuzi wa soya - 2 tbsp. vijiko;
- yai - kipande 1;
- cumin - kijiko 1;
- makombo ya mkate - 100 g;
- wiki ya parsley;
- pilipili nyekundu - kijiko 1.
Maandalizi
Sasa nakuambia jinsi ya kupika cutlets kutoka maharagwe. Katika bakuli ya processor ya chakula sisi kuweka pilipili Bulgarian bila mbegu, vitunguu kung'olewa na vitunguu kung'olewa. Wote wameangamizwa kwa makini, kuongeza maharagwe ya mboga, jua safi, na tena umevunjika kabisa. Kisha tunachanganya mchanganyiko wa homogeneous ndani ya bakuli la kina, kuvunja yai ndani yake, kuweka msimu, pilipili na kumwaga katika mchuzi wa soya .
Koroga kabisa, ongeza mikate ya mkate na upepete mstari kwa ukubwa. Kisha, fanya vipande vidogo vidogo, vichike katika mikate ya mkate na kaanga katika mafuta ya mboga kwa pande zote mbili hadi kuonekana kwa kijivu. Hiyo yote, cutlets maonda kutoka maharagwe tayari!
Vipande vya mboga vya mboga kutoka maharagwe
Viungo:
- maharagwe nyekundu - kipengee 1;
- viazi - vipande 2;
- uyoga kavu - 50 g;
- unga - 3 tbsp. vijiko;
- chumvi;
- poda vitunguu - pinch;
- coriander - 0.5 tsp.
- maziwa au maji - 70 ml.
Maandalizi
Ili kuandaa cutlets hizi, maharagwe nyekundu na uyoga, kabla ya kuzama katika maji machafu ya kuchemsha. Baada ya masaa mawili, chemsha maharage hadi tayari. Viazi zangu, mimina maji na upika mpaka uchelevu, baada ya hapo tunaondoa ngozi na kuziba grater kubwa. Weka maharagwe yaliyopikwa na uyoga kwenye bakuli la blender na usagaye vizuri.
Kisha sisi kuchanganya maharage na viazi, kuongeza chumvi kwa ladha, kuongeza viungo na kumwagilia unga. Tunapiga kamba moja kwa moja, tunaunda vipandikizi, tunawaenea kwenye sufuria ya kukata kavu na mafuta na kaanga kutoka pande mbili kwa dakika kadhaa. Vipandizi vinavyotengenezwa tayari kutoka kwa maharagwe na uyoga hutumiwa na cream ya sour na mimea safi.
Cutlets kutoka maharagwe nyeupe
Viungo:
- maharagwe nyeupe - 200 g;
- mchele - 80 g;
- Butter - 3 tbsp. vijiko;
- Ginger tanga - 0.5 tsp.
- kavu fennel - kijiko 1;
- makombo ya mkate;
- viungo.
Maandalizi
Maharagwe nyeupe hupigwa jioni, ili wakati wa chakula cha mchana siku ya pili, alipata vizuri. Kisha sisi hutumia mahindi maharagwe na mchele hadi tayari, kisha uhamishe kwenye bakuli la blender na uvunjaji kujaza hali inayofanana. Tunaongeza kwenye mafuta iliyohifadhiwa tayari, msimu na viungo na chumvi.
Tunachanganya vizuri misa, tengeneza vipande vipande kwa mikono ya mvua, uzipumbuke kabisa katika mikate ya mkate, uviweke kwenye tray ya kuoka na uoka kwenye digrii 180 katika tanuri kwa muda wa dakika 20. Tunatumia sahani tayari na kupamba mboga na michuzi mbalimbali.
Cutlets kutoka maharagwe na viazi
Viungo:
- viazi - 300 g;
- maharagwe ya makopo - sufuria 1;
- yai - kipande 1;
- makombo ya mkate - 100 g;
- mafuta ya mboga;
- viungo.
Maandalizi
Viazi hutolewa kwa makini kutoka kwa uchafu na kuchemsha kwenye maji kidogo ya chumvi katika sare. Kisha kuunganisha maji, kusafisha, pindisha kwenye mash na kuongeza jar ya maharagwe ya makopo. Tunaponda kila kitu vizuri, kuvunja yai, kuweka viungo na vitunguu vyema vya kung'olewa. Mchanganyiko unaochanganywa ni vizuri mchanganyiko na kwa mikono machafu tunaunda vipande vidogo vidogo. Kisha tunawaingiza katika mikate ya mkate na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu kwenye mafuta ya moto kwenye pande zote mbili.