Jinsi ya kupika ratatouille nyumbani?

Tunashauri kujifunza kutoka kwa mapishi yetu jinsi ya kupika ratatouille ya ladha zaidi na kuifanya mwenyewe nyumbani.

Jinsi ya kupika ratatouille ya mboga katika sufuria ya kukata katika tanuri?

Viungo:

• nyanya - pcs 3-4;
• patisson - kipande 1;
• zukchini - 1 pc.;
• Miche - kipande 1;
• pilipili kengele nyekundu - pcs 2;
• vitunguu - 1 pc.;
• nyanya yoyote ya nyanya - 5 tbsp. vijiko;
• basil kijani - matawi 3-4;
• mafuta ya mboga - 3 tbsp. vijiko;
• mafuta - 3 tbsp. vijiko;
• vitunguu vijana - meno 3;
• chumvi - pinch.

Maandalizi

Kukausha sufuria huchagua zaidi na zaidi, chini ambayo tunamwaga mafuta ya mboga na kuiweka joto juu ya jiko. Tunaenea vitunguu vikubwa vya vitunguu katika sufuria na, na kuongeza kwa upole, tunaongeza, kwa njia hiyo hiyo, pilipili ya Kibulgaria iliyokatwa. Wakati mboga zimeandaliwa kikamilifu (laini), zijaze na mchuzi wa nyanya, na uinamishe juu na basil safi iliyokatwa. Koroa kila kitu kwa spatula na kupika mchuzi wa ajabu chini ya kifuniko kwa muda wa dakika 6-7.

Mboga mboga mboga: nyanya, patisson, zukini na sabergini, tunasamba vizuri na maji na tukawapa kwa kisu nyembamba na kisu katika unene wa milimita si zaidi ya tatu. Kisha mzunguko wa miduara ya mboga zote nne katika safu, ueneze kuzunguka ukuta wa sufuria na mchuzi mpaka mzunguko ufungwa kabisa. Kwa njia ile ile sisi kujaza mzunguko wa ndani.

Katika mafuta ya mzeituni kupitia vyombo vya habari, hebu turuke vitunguu vijana, ongezeko chumvi, ongezeko la kijiko na kumwaga kila kitu kwenye uso wa mboga zilizowekwa kwenye sufuria.

Kwa karatasi ya kupima ya karatasi, funga ratatouille yetu na kuiweka kwenye tanuri iliyowaka moto kwa masaa 160 kwa saa 1 na dakika 15.

Jinsi ya kupika ratatouille ya mboga kutoka kwa mimea ya mimea na mazao ya kijani katika multivariate?

Viungo:

• Miche - kipande 1;
• zukini - kipande 1;
• nyanya - 2 pcs.;
• nyanya zilizokatwa - vipande 3;
• vitunguu (kubwa) - 1 pc.;
• paprika tamu nzuri - 1,5 tbsp. vijiko;
• pilipili nyekundu (spicy) - 1/4 tsp.
• karamu - vijiko 2/3;
• mafuta ya mboga - 3 tbsp. vijiko;
• chumvi - kulahia.

Maandalizi

Bonde kuponda vipande vidogo katika blender, na kisha kuiingiza kwenye sufuria ya kukata, ambayo tayari harufu kama ukungu ya mafuta ya moto. Pamoja na nyanya iliyochafuliwa tunaondoa ngozi ambayo haifai kwetu na tunawafukuza kwa fuko hadi watakaposafishwa. Kuongeza pilipili nyekundu, paprika tamu, kadiamu, kuchanganya pamoja na nyanya na kueneza kila kitu kwa vitunguu tayari tayari kwenye sufuria ya kukata. Sasa mchuzi huu wa ladha tunawasha moto juu ya angalau dakika 10-12, au hata dakika 3-5 zaidi.

Tunaweka 1/2 sehemu ya mchuzi katika bakuli ya multivark, kuenea juu yake, kubadilisha mizunguko ya mboga mboga: aubergini-nyanya-zucchini. Wakati chini ya bakuli imejaa, mimina mboga mboga na chumvi kidogo na ueneze juu yao mchuzi wa 2/3. Tunaongeza glasi nusu ya maji baridi na katika hali ya "Bake" tunaandaa ratatouille kwa muda wa dakika 45.