Nyama za nyama ni maarufu sana kwa wajakazi, kwa kuwa ni nafuu na unaweza kupika chochote kutoka kwao. Lakini mara nyingi kwa ajili ya majaribio ya upishi ini hutumiwa. Bidhaa hii ni nafuu, unaweza kuiunua kwenye duka lolote au soko. Na kama ukipika kwa ini haki ya ini, basi kutoka kwao unaweza kuunda urahisi wa kweli. Inaweza kuchemshwa, kukaanga, kupika, kuoka katika sufuria, kutumiwa kwenye pate, nk. Lakini pamoja na ujuzi wa mbinu za maandalizi, ni muhimu kuwa na habari kuhusu jinsi ini ya nyama ya nyama.
Muundo na thamani ya nishati ya bidhaa
Matumizi ya bidhaa ni hasa kuhusiana na mali yake ya lishe. Kwa mfano, ini ya nyama ya nyama ni lishe, lakini wakati huo huo sahani ya chini ya kalori. Gramu ya mia ya ini mbichi ina kcal 127 tu. Ina protini nyingi na maudhui ya wastani ya mafuta ya 26% ya jumla ya wingi. Baada ya usindikaji wa upishi takwimu hii inaongezeka. Hivyo maudhui ya caloric ya ini ya nyama ya nyama ya kuchemsha ni 135-140 kcal, na katika ini ya nyama ya nyama ya kalori kuna zaidi - 200-250 kcal.
Matumizi ya ini ya nyama ya nguruwe pia imedhamiriwa na ukweli kwamba ina vyenye vitu vingi vya biolojia. Utungaji wa bidhaa ni pamoja na cholesterol muhimu, asidi ya mafuta yenye thamani, choline, seleniamu, potasiamu, magnesiamu, na kadhalika. Na ikiwa tunazungumzia kuhusu vitamini ambavyo ni katika ini ya nyama, basi ni lazima ieleweke kwamba hapa imewasilishwa:
- vitamini A;
- vitamini vya kikundi B (1,2,5,6,9,12);
- vitamini K;
- vitamini H;
- vitamini E;
- vitamini C;
- vitamini D.
Nini ni muhimu kwa ini ya nyama?
Kwanza kabisa, madaktari daima wanaagiza kuingiza katika chakula cha ini ya nyama kwa watu wanaosumbuliwa na upungufu wa chuma na anemia. Ina uwezo wa kuongeza kiwango cha hemoglobin katika damu na kuzuia maendeleo ya magonjwa makubwa zaidi. Inaaminika kuwa matumizi ya kawaida
Pia ni dhahiri matumizi ya ini ya nyama kwa wanaume, kwa kuwa inamfufua viwango vya testosterone, inaleta libido na kuimarisha maisha ya ngono. Na pia huathiri manufaa nguvu na uvumilivu katika ngono kali, zinazohusika katika michezo. Inapaswa kujumuisha katika vipimo vyake vya bodylifters na bodybuilders. Inachangia kujenga kasi ya misuli, kutokana na maudhui ya juu ya protini na keratin, ambayo huongeza kasi ya kimetaboliki .