Apricots kwa majira ya baridi - maelekezo kwa ajili ya kazi za ladha zaidi

Makopo au vinginevyo hutengeneza apricots kwa majira ya baridi - maelekezo sio ngumu, wakati mwingine haijulikani kabisa. Wao ni kufungwa kwa njia ya compotes, jams au tu waliohifadhiwa. Hifadhi vitu vyote muhimu vya matunda haya itasaidia mapendekezo rahisi yaliyoelezwa hapa chini.

Nini kinaweza kufanywa kutoka kwa apricots kwa majira ya baridi?

Billets kutoka apricots kwa majira ya baridi ni mapishi inayojulikana kwa mama wengi wa nyumbani. Matunda haya yana faida kuu - maudhui yaliyomo ya beta-carotene, ambayo husaidia kudumisha maono ya kawaida. Kutokana na mali zake muhimu, hifadhi hiyo inajulikana sana.

1. Mavuno rahisi na ya kuongezeka ya apricots kwa majira ya baridi ni kukausha. Kila mtu anajua apricots kavu si vigumu. Kutumia kufanya dryer kwa mboga, tanuri au kavu chini ya jua.
2. Compotes si tu kuzima kiu yako. Shukrani kwa matibabu madogo ya joto, apricots tayari kwa njia hii kwa ajili ya baridi haipoteza mali zao muhimu.
3. Kila mtu anajua mapishi ya jam, jam na jelly haifai sana kufungwa kwa njia ya jadi. Kwa hiyo, maelekezo yanaongezewa na viungo vingine: viungo, karanga, machungwa.

Compote ya apricots kwa majira ya baridi - mapishi

Njia rahisi ya kufunga compote kutoka apricot kwa majira ya baridi - bila kuzaa. Kwa mabenki sio kulipuka wakati wa kuhifadhi, kuongeza asidi kidogo ya citric, inachukua kihifadhi na inafanya ladha ya kinywaji kuwa na uwiano zaidi, sio kuzingatia. Unaweza kufunga matunda kwa fomu yake safi au kuongeza kwa apples, gooseberries au currants. Mapishi inaonyesha hesabu kwa jarida la lita tatu.

Viungo:

• apricots - kilo 1;
• sukari - ½ bidhaa;
• maji - 2 l;
• asidi citric - ¼ tsp.

Maandalizi

1. Matunda ya safisha kabisa, chunguza kutoka mifupa.
2. Katika jar iliyopangiwa, chagua nje ya apricots, ongeza sukari na lemonade.
3. Chemsha maji, kumwaga matunda katika chupa na kuiweka kwenye kifuniko cha kuzaa. Tumia compote hadi kuhifadhi.

Vipande vya jam ya Apricot - mapishi ya baridi

Vitunguu vya makopo kwa majira ya baridi - maelekezo, kwa kawaida huhusisha matibabu ya joto ya matunda. Aina maarufu zaidi ya billet ni jam. Inaweza kuunganishwa kwa njia kadhaa: sare nyembamba au kioevu kwa makundi yote, yaliyotambulika. Unaweza kuongeza ladha na mdalasini, na kuchagua matunda mzima, kidogo halali.

Viungo:

• apricots - kilo 2;
• sukari - 1,5 kg;
• mdalasini - vijiti 3.

Maandalizi

1. Osha apricots, tofauti na mifupa.
2. Mimina vipande vya sukari na uondoke kwa saa 12-15 kuruhusu juisi ya matunda.
3. Kupika jam mara moja, chemsha kwa dakika 15.
4. Mimina kwenye chombo cha kuzaa, ongezeza ladha ya mdalasini kwenye kila jar na uifanyeke kwa ukali.
5. Weka jam kutoka kwa apricots kwa majira ya baridi.

Jelly kutoka apricots - mapishi ya majira ya baridi

Ili kutengeneza jelly kutoka kwa apricots kwa majira ya baridi, unaweza kutumia thickeners msaidizi - gelatin au zhelkksom. Lakini kutokana na kwamba katika peel ya matunda haya kiasi cha kutosha cha pectini yake mwenyewe, si lazima kuongezea. Kutibu itaimarisha wakati wa kuhifadhi.

Viungo:

• apricots - kilo 3;
• sukari - kilo 2;
• zheliks (hiari) - 25 g.

Maandalizi

1. Futa apricots, tofauti na mifupa, punch na blender.
2. Futa viazi zilizopikwa kwa njia ya ungo, uvunja keki ndani ya mfuko, uifunge.
3. Mimina puree ya apricot na sukari, panda mfuko wa keki.
4. Viazi zilizopikwa lazima kuchemsha kwa dakika 15. Ondoa povu ili jelly ni wazi. Pata mfuko na mafuta ya mafuta, ukipika dakika 15.
5. Mimina jelly juu ya chombo cha kuzaa na kuifunga kwa ukali.

Jampiki ya jikoni - mapishi ya baridi

Jampili ya Apricot kwa majira ya baridi imeandaliwa kwa kufanana na jelly, lakini katika mapishi hii uwepo wa vipande vidogo unaruhusiwa, ndiyo sababu si lazima kuifuta wingi kupitia ungo. Unaweza kupanua matunda kwa njia ya grinder ya nyama au kutumia blender au kriketi kwa viazi zilizopikwa. Thickener inafaa kwa zheliks yoyote, gelatin au pectin, chagua zaidi nafuu.

Viungo:

• apricots - kilo 3;
• sukari - kilo 2;
• Yellix - 25 g;
• juisi ya limao - 200 ml.

Maandalizi

1. Osha apricots, mifupa tofauti.
2. Punja vipande kwa njia rahisi.
3. Changanya katika zheliki ya maji ya limao na uiminaji mchuzi wa viazi.
4. Weka sukari ndani, chemsha hadi uwabike.
5. Ili kuchemsha jam lazima iwe dakika 15-20, uiminishe juu ya mitungi iliyoboreshwa na kutuma kuhifadhi.

Apricots katika syrup kwa mapishi ya baridi - mapishi

Apricots tayari kwa majira ya baridi - maelekezo ambayo yanaweza kuboreshwa kwa ladha yako mwenyewe. Sehemu za makopo katika sira zinaweza kutumika kuongeza aina mbalimbali ya kuoka au hata kupamba. Kwa kuongeza, ladha hii ni ladha sana na ladha, na tamu imeandaliwa sana. Matunda huchagua kubwa na kidogo kidogo, ngumu.

Viungo:

• apricots - kilo 1;
• maji - 1.5 lita;
• sukari - 400 g;
• juisi ya limao - 50 ml.

Maandalizi

1. Kugawanya apricots ndani ya nusu, kuondoa mifupa.
2. Katika bakuli tofauti, kuchanganya juisi ya machungwa, sukari na maji.
3. Kupika syrup mpaka sukari itapasuka.
4. Mimina vipande vya matunda ndani ya kioevu, kupunguza joto na simmer kwa dakika 40 kwa kuchemsha mpole.
5. Weka apricots na lobules katika syrup kwa majira ya baridi, corking katika chombo cha kuzaa.

Mchuzi wa Aprikoti kwa ajili ya nyama kwa majira ya baridi

Mchuzi wa kawaida wa apricot kwa ajili ya nyama kwa majira ya baridi utavutia rufaa kwa wapenzi wote wa chakula cha kawaida cha spicy. Ili kulawa msimu unakumbuka azhika, lakini ina ladha yake ya asili na isiyokumbuka. Ongeza mchuzi na vitunguu na pilipili ya moto, na makopo na siki, lakini sio lazima, vidokezo na uhifadhiwe vizuri wakati wa baridi.

Viungo:

• apricots - 2.5 kg;
• pilipili tamu - pcs 4;
• Pilipili kali - 2 pods;
• vitunguu - vipande 2;
• vitunguu - meno 7;
• siki - 40 ml;
• chumvi - 1 tsp;
• flakes ya pilipili - 1 tsp;

Maandalizi

1. Vipuriko vya peel, tofauti na mbegu.
2. Mimina matunda ndani ya pua, funika moto.
3. Baada ya dakika 20 ya kutamani, onyeni vitunguu kilichochwa, na aina mbili za pilipili.
4. Tomite mpaka pilipili inakuwa laini.
5. Chumvi, chagua katika siki, vitunguu kilichokatwa, flakes ya chilli.
6. Ondoa kutoka kwenye joto, ona kwenye blender. Sio lazima kufikia homogeneity.
7. Weka jiko na simmer kwa dakika 5.
8. Mimina mchuzi juu ya mitungi isiyo na kuzaa na kuifunga kwa ukali.

Apricots wipuzwa na sukari kwa majira ya baridi

Mali muhimu ya matunda mapya yanaweza kuhifadhiwa kwa kuandaa apricots na sukari kwa majira ya baridi bila ya kupikia. Njia hii huvutia hasa mama wa nyumbani, kwa sababu hauhitaji tahadhari maalum na haifai muda. Wote unahitaji ni kupiga makundi na blender na kuwatia katika tabaka na sukari. Ununuzi huu umehifadhiwa kwa mwaka katika jokofu na hauharibii.

Viungo:

• apricots - kilo 2;
• sukari - kilo 2.

Maandalizi

1. Osha apricots, onya mifupa.
2. Mimina tabaka za sukari na uondoke kwa masaa 4-5.
3. Punch na blender na ueneze kwenye chombo cha kuzaa, usifikie kwenye makali ya cm 2.
4. Nafasi iliyobaki katika benki imejaa sukari, imetungwa muhuri.

Jinsi ya kufungia apricots kwa majira ya baridi?

Apricots waliohifadhiwa kwa majira ya baridi hufanywa kwa njia mbili - kuweka vipande vyenye au kupigwa rangi na kuhifadhiwa kwenye friji kwenye vyombo au vifuniko vya barafu. Njia ya kwanza ya kuandaa ni nzuri, kwa sababu kutoka kwa lobules waliohifadhiwa wakati wa majira ya baridi unaweza kupika mengi ya ladha na afya.

Viungo:

• vidole vya apricot - kilo 1;
• sukari - 200 g.

Maandalizi

1. Vitunguu vya Apricot vimevuliwa na taulo za karatasi, kuenea kwenye ubao na safu moja ya mwili juu.
2. Tuma friji.
3. Baada ya masaa 20, unaweza kuhamisha lobules kwenye chombo kilichofunikwa.
4. Billet iliyohifadhiwa huhifadhiwa kwa mwaka.

Jinsi ya kukausha apricots kwa majira ya baridi?

Kukausha apricots kwa majira ya baridi si njia ya haraka sana ya kuvuna, lakini ni muhimu sana. Kaa vipande katika tanuri au mboga. Fanya kwa mkono wako mwenyewe, unaweza kuwa na apricots kavu au apricots, chaguo la pili ni bora kujiandaa, kwa sababu matunda yameuka kabisa, na mfupa na njia maalum. Hifadhi matunda yaliyokaushwa katika kioo kilichofunikwa au chombo cha plastiki, mahali pa baridi na giza.

Viungo:

• apricot - kilo 2;
• sukari - kilo 1.

Maandalizi

1. Osha apricots iliyoosha katika sufuria na kuongeza sukari. Acha saa 8.
2. Weka moto na upika hata uwabike.
3. Futa syrup, na ueneze matunda kwenye karatasi ya kuoka na uike kwenye tanuri.
4. Kavu ya apricots mpaka tayari kwa digrii 100, bila kufunga funi ya tanuri.