Ikiwa kwa sababu fulani huwezi kula nyama, basi hii si sababu ya kukataa meatballs, meatballs au burgers. Safi hizi zote za ajabu zinaweza kutayarishwa kwa msingi wa uyoga. Katika makala hii, tutazungumzia kuhusu jinsi ya kufanya vipandikizi kutoka kwenye miti ya cherry.
Supu za mboga kutoka mashavu
Viungo:
- mafuta ya mizeituni;
- uyoga wa oyster - 250 g;
- vitunguu - 2 karafuu;
- vitunguu ya kijani - rundo 1;
- poda ya curry - 1 tbsp. kijiko;
- peel na juisi 1/2 lemon;
- Chickpea - 400 g;
- mkate mkate - 85 g;
- Yoghurt ya Kigiriki - 6 tbsp. vijiko;
- cumin - pinch;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Katika sufuria ya kukata, sua mafuta na kaanga uyoga hukatwa mpaka unyevu unapoongezeka, kisha uongeze chumvi, pilipili, vitunguu vilivyomwa na vitunguu vya kijani. Kwa kuongeza, msimu mchanganyiko wa uyoga na zest ya limao na juisi, na ueneze curry . Hebu uyoga iwe baridi kidogo.
Chickpeas ni kupikwa na kumwaga kwa kutumia blender au vyombo vya habari viazi. Ongeza kwenye uyoga wa viazi uliohifadhiwa, pamoja na mkate wa mkate. Msingi tayari wa vipandikizi umegawanyika katika sehemu nne na hutengenezwa kwa mikono ya mvua. Fry cutlets 3-4 dakika rangi ya dhahabu pande zote mbili.
Tunatumia vipande vya mchuzi kutoka mchanganyiko wa mtindi na cumin ya ardhi, chumvi na pilipili.
Katika sahani hii, kutumia chickpea si muhimu, inaweza kubadilishwa na lenti au viazi, hasa ikiwa unatawala kupata viazi vitamu. Viungo hivi vyote vinaunganishwa kikamilifu na viungo vya Hindi na mchuzi wa mchuzi kutoka kwa mtindi.
Cutlets kutoka uyoga, cherry na tofu
Moja ya sahani kabisa inayojulikana kwa Kivietinamu ni cutlets na uyoga na tofu. Sasa cheese hii ya soya inapatikana katika duka la mboga yoyote, maduka makubwa au duka la jikoni la mashariki.
Viungo:
- vitunguu - 1 pc.;
- uyoga wa oyster - 150 g;
- uyoga wa shiitake - 150 g;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- Tofu jibini - 500 g;
- unga - tbsp 5. vijiko;
- mafuta ya mboga.
Maandalizi
Tanuri hurudia hadi digrii 200. Uyoga huvunjwa pamoja na vitunguu. Kutoka jibini tofu, itapunguza maji na kuiongezea kwenye mchanganyiko wa uyoga pamoja na chumvi, pilipili na unga. Sisi kuchanganya kabisa msingi wa cutlets yetu. Kutoka mchanganyiko wa kumaliza tunafanya cutlets ya sura ile ile. Tunaeneza patties ya uyoga kwenye karatasi ya mafuta na kuituma kwenye tanuri kwa dakika 30-40 kwa digrii 200. Kutumikia cutlets vile uyoga na saladi, sukari tamu mchuzi au mchuzi wa barbeque.