Huenda na nyama

Pies ni sahani ya kawaida ya Kirusi maarufu. Walipata jina lao kwa sababu ya kipengele kikuu - kujazwa inayoonekana kutoka kwenye unga, kama kwamba "hawakuwa na unbuttoned." Kuandaa keki hiyo ya ladha, mhudumu yeyote atapata pongezi nyingi. Hebu tuangalie mapishi ya awali na rahisi kwa kufanya pies na nyama.

Mapishi ya pies na nyama

Viungo:

Kwa mtihani:

• maziwa - 200ml;
• unga - 400 g;
• yai - vipande 2;
• sukari granulated - 1 tbsp. kijiko;
• chachu kavu - 10 g;
• mafuta ya mboga - 100 ml;
• chumvi - pinch;
• pilipili nyeusi - kula.

Kwa kujaza:

• nyama - 300 g;
• vitunguu - 100 g;
• chumvi, pilipili - kula.

Maandalizi

Jinsi ya kupika pies na nyama? Kwa hiyo, sita kwanza kwenye bakuli la unga, kuongeza chumvi, sukari, chachu kavu na kuchanganya. Tunatoa yai moja katika siku zijazo, kwa upole mimina maziwa ya joto, kuongeza mafuta kidogo ya mboga na mchanganyiko wa unga usio na fimbo.

Kisha kuweka kikosi katika pua ya pua, kwa kiasi kidogo kilichochafuwa na unga, kifuniko na kitambaa na uende mahali pa joto kwa kuinua kwa muda wa masaa 2. Wakati unga unafaa, tutaandaa kujaza. Nyama nikanawa na kukatwa vipande vidogo, moto mkali, suka mafuta ya mboga na kaanga nyama mpaka tayari. Vitunguu hupunjwa, vyema vyema na kukaanga kwenye sufuria tofauti mpaka rangi ya dhahabu. Nyama iliyoangaziwa imefunuliwa na kupitishwa kupitia grinder ya nyama. Kisha, kuongeza vitunguu, chumvi na pilipili ili kuonja, changanya vizuri. Kuongeza unga umegawanyika katika takribani sehemu 12 sawa na kila moja kwenye safu ya 5 mm. Katikati tunaeneza kujaza na kwa makini tunapiga mipaka ya pie, na kuacha katikati kufunguliwa.

Weka pie na nyama iliyoshikilia kwenye tray ya kuoka, mafuta, na uende kwa uthibitisho kwa dakika 20. Kisha whisk yai moja na sukari ya sukari na 1 tbsp. kijiko cha maziwa. Weka bidhaa kwa brashi. Weka sufuria katika tanuri ya preheated hadi digrii 200 na ukike mpaka rangi ya dhahabu.

Wavivu huwa na nyama

Viungo:

• kikapu kilichopungua - 500 g.

Kwa kujaza:

• nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe - 500 g;
• yai - vipande 3;
• chumvi, pilipili - kula.

Maandalizi

Kichocheo cha kufanya pies wavivu na nyama ni rahisi sana na haitachukua muda mwingi na nishati kutoka kwako. Nguruwe ya nguruwe kuenea kwenye sufuria ya kukata na kaanga juu ya joto la kati, kuchochea mara kwa mara. Ongeza chumvi na pilipili kwa ladha, changanya. Toka jipu mayai, baridi na uke ndani ya cubes ndogo. Changanya yao na nyama iliyochangiwa. Pasaka ya unga hutoka kwenye safu nyembamba na kukatwa kwenye viwanja vimoja. Katikati ya kila kuweka nafasi ya kujaza na kuunganisha kando kwa njia ambayo juu inabaki kufunguliwa. Weka pies na nyama kwenye tray ya kuoka na kuoka katika tanuri kwa digrii 200 kwa muda wa dakika 20.

Tatar jibu kwa pies Kirusi - Belyashi , pia ni bora kwa vitafunio haraka na ya kuridhisha, na kwa wapishi wavivu kuna mapishi sawa ya Tatar delicacy ( wavivu belyashi ). Bon hamu!