Kila mtoto anajua chakula cha favorite cha Carlson, baada ya jamu na pipi, bila shaka - ni mpira wa nyama. Kulikuwa na mpira wa nyama kutoka kwa Uturuki au kutoka nyama nyingine iliyosababishwa - hadithi ni kimya kuhusu hilo. Lakini ukweli kwamba vile mipira ya nyama ni muhimu si tu kwa "mtu katika mkuu wa maisha", lakini pia kwa watoto wadogo, utamwambia mama yoyote. Na leo tutajifunza jinsi ya kupika.
Nyama za nyama za Uturuki katika tanuri
Viungo:
- Kituruki cha Uturuki - kilo 1;
- Massa ya massa - kilo 1;
- vitunguu - vipande 2;
- vitunguu - 2 karafuu;
- Parmesan jibini - 100 g;
- makombo ya mkate - 4 tbsp. vijiko;
- thyme (kavu) - kijiko 1;
- parsley, bizari - kikundi 1;
- chumvi - 1 tbsp. kijiko;
- pilipili nyeusi - kuladha.
Maandalizi
Kitambaa cha Uturuki (bila ngozi) kinapotoshwa katika grinder ya nyama. Ongeza kwenye kitunguu cha vitunguu na vidole vilivyotengenezwa vizuri, mboga iliyokatwa kwenye grater kubwa. Msimu na chumvi na viungo. Katika uzito uliopokea sisi huingia kwenye jibini yenye mchanganyiko wa jibini na makombo . Kwa uangalifu, kwa angalau dakika 5, changanya mchanganyiko, uifunika kwa filamu ya chakula na upeleke kwenye friji kwa saa.
Ili kuepuka kushikamana na mincemeat wakati wa kupiga, mara kwa mara unganisha mikono yako katika maji baridi. Kuchukua huduma ya nyama iliyochongwa ukubwa wa yai ndogo, kuipiga vizuri na kuiingiza kwenye mpira. Tunaweka nyama za nyama kwenye karatasi ya kuoka, mafuta ya mboga, na kuituma kwenye tanuri ya preheated hadi digrii 210. Baada ya dakika 10, tunapunguza joto hadi 180, na katika hali hii tunawacha nyama za nyama kutoka Uturuki karibu nusu saa. Sisi hutumikia "koloboks" yenye nguvu, kunywa juisi yetu wenyewe, ambayo ilikuwa imetengwa kwenye tray ya kuoka wakati wa kupikia.
Mpira wa viatu kutoka kwa kituruki nchini multivark
Viungo:
- Uturuki Uturuki - 700 g;
- cream cream - kipengee 1;
- yai - kipande 1;
- lori (kijani) - 1 multilevel;
- jibini (imara) - 30 g;
- vitunguu - meno 4;
- coriander (ardhi) - 1/2 tsp;
- chumvi, pilipili nyeusi - kula.
Maandalizi
Ikiwa mincemeat inunuliwa, ni bora tena kupitisha kupitia grinder ya nyama. Kuongeza yai yai, nusu iliyokatwa vizuri na coriander. Solim, pilipili. Vipu vinashwa na vikichanganywa na nyama iliyopangwa. Tunajifunga nyama za nyama, kuweka kivuli chao na kuzijaza na mchanganyiko wa cream ya sour na vitunguu vilivyobaki. Kila juu ya teatelku iliyochapwa na jibini iliyopangwa vizuri. Piga mode "Kuzima" kwa saa na nusu, kulingana na aina gani ya lenti unayopenda - vigumu au nyepesi. Kuchukua kama msingi wa kichocheo hiki, lakini tayari bila kujaza cream cream, kwa msaada wa multivariate inawezekana kupika meatballs kwa turkeys kadhaa .
Vikapu vya nyama vya Uturuki na mchele katika mchuzi wa uyoga
Viungo:
Kwa vikapu vya nyama:
- Uturuki Uturuki - 600 g;
- vitunguu - kipande 1;
- mchele - 1/3 ya karne;
- bizari - kifungu 1;
- chumvi, pilipili nyeusi - kula.
Kwa mchuzi:
- mimea (safi) - 400 g;
- vitunguu - vipande 1/2;
- mchuzi kuku - 1 kitu;
- Butter - 3 tbsp. vijiko;
- cream sour - 4 tbsp. vijiko;
- unga - 1 tbsp. kijiko;
- divai nyeupe kavu - 1/4;
- chumvi, pilipili nyeusi - kula.
Maandalizi
Mchele chemsha katika maji ya chumvi mpaka nusu ya kupikwa. Changanya pamoja na nyama iliyochangiwa, onyeni vitunguu vilivyokatwa na kijiko. Solim, pilipili na kujificha kwenye jokofu. Wakati huo huo tutafanya mchuzi.
Sunguka kwenye siagi kubwa ya sufuria ya kaanga na kaanga hadi dhahabu iliyokatwa vitunguu. Kuongeza juu yake kwa kupunguzwa na uyoga mwembamba, na kitoweo, kuchochea, juu ya moto mdogo kwa muda wa dakika 5. Ongeza kwenye sufuria ya kukata na usipunguze unga. Wakati roast inenea, mimina ndani sour cream, divai na mchuzi. Kuleta mchuzi wa uyoga kwa chemsha, kisha uondoe kwenye moto.
Tunapata nyama iliyopikwa kutoka friji, tunafanya nyama za nyama ndogo na kuziweka kwenye skillet na mchuzi. Chakula chini ya kifuniko kwa muda wa dakika 20, mpaka kupikwa.