Vikabe vya nguruwe - maelekezo bora kutoka nyama kwa kila siku

Vikanda vya nguruwe ni daima ladha na kunywa kinywa, na maelekezo kwa ajili ya maandalizi yao ni tofauti sana. Karibu kila jikoni ulimwenguni ina chaguo nyingi za kufanya nyama hii kutoka kwa usafi iliyosafishwa kwa toast rahisi ya nyumbani na kila moja ni ya asili na ya kitamu kwa njia yake mwenyewe.

Nini kupika na nguruwe?

Mapishi yoyote kutoka nyama ya nguruwe hutumia matumizi ya nyama safi tu, kwa hiyo, wakati unununua, lazima uangalie kwa makini vifaa vya malighafi. Bidhaa bora ina tinge pink, mishipa ya rangi nyeupe, na harufu inapaswa kuwa nyama na mazuri. Vifungu tofauti kutoka nyama ya nguruwe huandaliwa kutoka sehemu fulani za mzoga:

1. Shawl inafaa shingo. Sehemu hii ina tabaka za mafuta, ambayo inachangia sahani ya juicy juu ya makaa ya mawe.
2. Safu ya kwanza itapata utajiri zaidi na kunukia ikiwa unachosha mchuzi kutoka mifupa au namba.
3. Sahani ya pili kutoka nyama ya nguruwe , kwa mfano kukataa, kuchoma au cutlets, inaweza kupikwa kutoka karibu sehemu yoyote ya mzoga.
4. Kwa kamba, schnitzel au sahani ya nyama ya nguruwe katika tanuri, kama nyama ya nguruwe iliyochemwa, tumia balyk (kaboni).

Cheast nyama ya nguruwe na viazi - mapishi

Kuchoma nyumbani kutoka nguruwe na viazi ni bora kupika katika tanuri katika sufuria ya kutumikia. Kwa hiyo viungo vyote vinajikwaa na juisi na harufu za kila mmoja, na fomu ya kauri yenyewe huchangia kwa matengenezo ya joto la muda mrefu na sare, hivyo vipengele vyote vinatayarishwa kwa wakati mmoja.

Viungo:

• punda - 600 g;
• karoti - vipande 2;
• vitunguu - vipande 2;
• viazi - 700 g;
• cream sour - 150 g;
• chumvi, pilipili, rosemary;
• maji - 200 ml.

Maandalizi

1. Kata nyama si kubwa, kaanga.
2. Kusambaza nyama ya nguruwe katika sufuria, kutoka juu kueneza vipande vya viazi.
3. Kuenea vitunguu vilivyokatwa, karoti. Chumvi, msimu na viungo.
4. Punguza cream ya sour katika maji, panua juu ya sufuria.
5. Maandalizi ya sahani ya viazi na nyama ya nguruwe itaendelea saa 1 kwa digrii 180.

Mapishi ya nguruwe ya nguruwe

Nguruwe yenye harufu na yenye kunukia huchukizwa na gravy itapatikana ikiwa huongeza mboga kwenye muundo. Safu inaweza kuvuta kwenye tanuri au kwenye jiko, lakini chaguo la kwanza ni bora. Huna haja ya kufuatilia kiwango cha maji kwenye tangi, lakini kila kitu kitakachopikwa kila kitu na nyama itaonekana kuwa laini, na mchuzi ni mzito.

Viungo:

• punda - 600 g;
• vitunguu - vipande 2;
• karoti - vipande 2;
• pilipili tamu - pcs 2.;
• nyanya - maandiko 2;
• juisi ya nyanya - 200ml;
• maji 100 ml;
• chumvi, pilipili, mimea iliyo kavu.

Maandalizi

1. Kata nyama si kubwa, kaanga na uhamishe kwenye mold.
2. Vitunguu, karoti na pilipili hukatwa katika vipande na kaanga kwa mafuta.
3. Kata nyanya, tuma kwa toast na kumwaga kwenye juisi na maji. Fanya kwa dakika 3.
4. Mimina mchuzi juu ya nyama, msimu na chumvi, msimu na viungo na kuchanganya.
5. Kupika katika tanuri kwa dakika 40 kwa nyuzi 190.

Jinsi ya kupika chops ya nguruwe?

Juicy na laini hutoka chops kutoka nguruwe katika kupiga. Shukrani kwa shell, nyama haina kupoteza juisi zake wakati kaanga na inageuka kuwa maridadi sana. Clay inaweza kufanywa yoyote: msingi wa mayai na unga, au majaribio kidogo, kuongeza wanga na jibini kwa muundo, hivyo ukubwa wa unga hugeuka kuwa kali sana na kupendeza.

Viungo:

• Nyama ya nguruwe (kaboni) - 6 pcs.;
• mayonnaise - 50 g;
• yai - vipande 2;
• wanga - 2 tbsp. l.;
• jibini - 50 g;
• unga wa kula;
• chumvi, pilipili.

Maandalizi

1. Nguruwe otbeyte, chumvi, pilipili na uondoke kwa dakika 20.
2. Changanya mayonnaise, yai, wanga na jibini iliyokatwa kwenye grater nzuri.
3. Kila sufuria katika unga, kisha umeingizwa kwenye batter.
4. Fry mafuta katika kila upande.

Kata ya nguruwe - mapishi ya ladha zaidi

Jukwaa za juicy zinazotengenezwa kutoka nyama ya nguruwe hupatikana kwa kuongeza mafuta, na kitamu hutoka ikiwa unaweka ndani ya mkate wa maziwa. Hizi ni siri kuu za kupika. Ikiwa hupenda ukanda wa toasted, bidhaa zinaweza kupikwa kwenye sufuria ya kukata hadi nusu iliyopikwa, na kuletwa kwenye hali inayotakiwa katika tanuri.

Viungo:

• nguruwe - 700 g;
• konda - 200 g;
• vitunguu - kipande 1;
• karoti - kipande 1;
• vitunguu - meno 4;
• mkate mweupe - vipande 2;
• maziwa - 100ml;
• yai - kipande 1;
• mikate;
• chumvi na pilipili;
• mafuta kwa kukata.

Maandalizi

1. Nyama, mafuta, vitunguu, karoti na vitunguu, pitia kupitia grinder ya nyama.
2. Punguza mkate ndani ya maziwa, wring nje na uongeze kwenye msukumo, piga yai. Chumvi na pilipili, changanya vizuri.
3. Fanya vipande, mkate katika mikate ya mkate.
4. Fry hadi pande za dhahabu na uingie katika fomu ya moto.
5. Endelea kupika sahani na nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe katika tanuri kwa dakika 20 kwa digrii 180.

Schnitzel ya mapishi ya nguruwe

Schnitzel ya nguruwe ya Ujerumani imeandaliwa kwenye sufuria ya kukata mafuta, na kuifanya ndani ya maji ya mchanganyiko. Sawa hii ya ladha ni ladha hata katika fomu ya baridi siku inayofuata. Kwa kupikia, chagua nyama bora, hasa carbonate, cheese nzuri na nyama yadha.

Viungo:

• nyama ya nguruwe - 600 g;
• ham - 300 g;
• jibini - 300 g;
• yai - vipande 2;
• mkate, unga;
• Frying mafuta, chumvi na pilipili.

Maandalizi

1. Kata nyama ndani ya vipande vipande, kupigwa, chumvi, pilipili.
2. Ham na jibini kukatwa kwenye sahani.
3. Kukusanya schnitzel: kuweka kipande cha ham juu ya sufuria, juu na jibini, ham mwingine na kufunika sufu ya pili.
4. Mpangilio huu umewekwa kwenye unga, kisha umeingizwa kwenye yai na zakaniruyte katika mikate ya mkate. Mara nyingine tena, shika ndani ya yai na ukiwa na fadhili.
5. Cheka kwenye sufuria ya kukata moto kwa pande zote mbili.

Kuku nyama ya nguruwe na nguruwe

Kuna njia kadhaa za kuandaa hii vitafunio na kila mmoja anastahili kuwa makini. Ni rahisi kuandaa na kutumia muda kidogo - nyama ya nyama ya nguruwe iliyowekwa kwenye tanuri. Tumia katika mchakato wa sleeve, ngozi au foil, kutokana na mabadiliko hayo rahisi nyama yatakuwa juicy.

Viungo:

• nguruwe (sehemu ya balyk) - kilo 1,5;
• nafaka haradali - 50 g;
• mafuta ya mafuta - 50 ml;
• vitunguu - meno 2;
• chumvi, pilipili, msimu.

Maandalizi

1. Osha nyama ya nguruwe, kauka.
2. Kutoka kwa mafuta, haradali, vitunguu vilivyomwa na manukato, fanya marinade na kuifunika kwa nyama. Acha kuruka kwa saa 3-4.
3. Punga kipande kwenye karatasi, tuma kwenye tanuri kwa masaa 1.5. Kwa dakika 15, fungua bahasha ya kufanya rangi ya kahawia.

Rolls ya nguruwe na kujaza

Vidole vya awali vya nguruwe hupikwa kwa ndogo "juu ya bite". Mlo kama huo utaingia kwenye orodha ya buffet, kila mtu anaweza kupika, na kujazwa kunaweza kuchaguliwa kwa kila ladha: matunda kavu, uyoga au kipande cha kitunguu na vitunguu. Wafanye kwa vidole au thread, kabla ya kulisha, "fixing" imeondolewa.

Viungo: / p>

• nyama ya nguruwe - 600 g;
• kitunguu - 300 g;
• vitunguu - meno 6-8;
• chumvi, pilipili, mafuta ya kukata.

Maandalizi

1. Nyama ya nguruwe kukatwa vipande vya gorofa na kupigwa kidogo. Chumvi, msimu.
2. Salo kukatwa vipande vidogo, karafuu za vitunguu ndani ya robo.
3. Katika kila sufuria ya kipande juu ya kipande cha mafuta na jozi ya karafuu za vitunguu, panda na kuimarisha.
4. Fry katika mafuta.
5. Endelea kupika sahani ya nguruwe katika tanuri kwa dakika 15.

Azu kutoka kwa mapishi ya nguruwe

Kichocheo hiki cha azu kutoka nguruwe na matango ya machungwa si vigumu kutekeleza. Viungo vinavyohitajika vinapatikana, hakutakuwa na muda mwingi wa kupika. Kipengele maalum cha sahani ni viazi kaanga, ambayo hufanya kutibu kutimiza zaidi. Unaweza kufanya kutibu katika sufuria, kwa fomu katika tanuri au kuiacha ili kupoteza kwenye sufuria ya kukata.

Viungo:

• Nyama ya nguruwe - 500 g;
• vitunguu na karoti - 1 pc.4
• matango ya machungwa - 200 g;
• viazi - 400 g;
• nyanya - 150 g;
• vitunguu - meno 3;
• chumvi, pilipili na wachache wa parsley.

Maandalizi

1. Kata nyama ya nyama ya nguruwe ndani ya vipande, kaanga, na kuiweka kwenye mold.
2. Spare vitunguu, karoti, tango, tuta vipande, tuma kwa nyama.
3. Ongeza nyanya, jimina ndani ya maji na simmer mpaka nyama ni zabuni.
4. Kata viazi, kaanga, kuhama nyama, chumvi, pilipili, ukata vitunguu iliyokatwa na parsley.
5. Kupika bakuli kwa dakika 15 katika tanuri kwa nyuzi 190.

Supu ya nyama ya nyama ya nguruwe

Mchuzi bora wa nguruwe hupikwa kwenye namba. Mifupa hufanya sahani kamili, matajiri. Msingi unaweza kuchukuliwa yoyote: mboga au nafaka. Wakati wa kupikia mchuzi, kelele hutolewa, ni lazima ikusanywa, lakini ni bora kukimbia mchuzi wa kwanza na kupika tena. Kwa hivyo sahani itakuwa muhimu na ya uwazi.

Viungo:

• namba - 300 g;
• maji - 1.5 lita;
• viazi - pcs 4;
• vitunguu, karoti - pc 1;
• wiki - 20 g;
• Lavra, chumvi, viungo vya kuchagua.

Maandalizi

1. Kutoka nyama na maji, chemsha mchuzi.
2. Spasseruyte vitunguu vilivyokatwa, huchapwa karoti.
3. Katika mchuzi kutupa cubes ya viazi, kupika mpaka semifinished.
4. Ongeza kaanga, simmer dakika 5, chumvi, tone seasonings na laurel.
5. Zima supu, msimu na wiki na utumie baada ya dakika 20.